过年习俗重庆好菜,重庆过年的菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗重庆好菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年习俗重庆好菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆本地人结婚有哪些风俗习惯？
2. 好多人说重庆男人是耙耳朵，是赞美还是讽刺？
3. 晒一晒，你上饭店经常吃哪道菜？
4. 重庆永川有些什么特产呢？

重庆本地人结婚有哪些风俗习惯？

重庆作为直辖市，结婚这种终身大事，其实还是有讲究的。

重庆结婚习俗：土家族“哭嫁”。

古时候，土家族的出嫁的女子在出嫁前都有“哭嫁”的习俗。为了能准备好哭嫁，土家族的女子懂事后就要开始学习哭嫁，从出嫁的女中观摩哭嫁，从中学习。哭嫁时，同村亲友的女孩都来陪哭。随着时代的进步，其实“哭嫁”在重庆还是很少见了。

坝坝席。

如果是“哭嫁”是个别，那坝坝席可是重庆本地人结婚的必须。不管你有钱没钱，都是要请客的，最好是坝坝席。

喊街坊邻居，亲戚朋友一起做菜，吃饭，好酒好菜招待，一点儿都不输五星级酒店。肘子、烧白、酥肉、扣肉、蹄膀、红烧肉、夹沙肉、鸡鸭、八宝蛋、糯米饭、王八汤等。

彩礼。

在重庆，彩礼，其实是个形式，不管是男方给女方，还是女方给男方。彩礼都会个小两口！只不过，在面子上，“装个洋相”而已。但是，哪一方不给，是不行的哈！在结婚前，男女双方家长就会约亲戚朋友谈谈。

总而言之，重庆人豪爽，耿直，只要面子挂得住，其他都是小事儿！啥子习惯不习惯，风俗啥子的哟，小两口过得好，爸妈就放心了！

好多人说重庆男人是耙耳朵，是赞美还是讽刺？

耙耳朵在重庆没有。在四川也没有。

𤆵耳朵不仅在重庆四川地区，可能南方也存在很多，独四川重庆多些。产生这个的原因估计与秦岭山脉有关。四川气候温和，冬天不烤火也可生活，床铺铺厚点，也能保暧，热天除火炉重庆外，一般都不是很热。少不入川，老不出川。天府之国的美誉不是虚的。已因为适宜的尘世生存环境，让原四川男人的性格中和，管腹中饱，而少管心中权。但也不一概而论，至少要有一些反抗者，才算完整的群体的人心结构。其实这与重庆，四川的女娃心思也有极大关系，如果没有这女娃的心思，怕任何老公交了权→→家权财权也不放心。四川女娃普遍素妆，而略施素妆却美颜，当然不排除浓妆妖娆的。最令男人放心的是顾家不乱花钱，当然也花，但女娃会算计，节约着花，节约着花，并不是不花，有的人，老婆给了岳母钱，心里不舒坦，岳母岳父也是爸妈，养老孝敬应该一样也少不了，现在独生子女，女儿嫁了，岳父母，也要养老，这些开支属正常。四川女娃也有打***的，但老公发现后，经常打的，估计老公的家权财权就没那么爽快交出。其它的开支就是根据自己的经济添置。上年度经济活跃点，添置些，不活跃就搁置。一般掌握家权财权的老婆，都是勤劳比较持家的。会当家的影响也是一大片，是否形成风气，当然传说的多，某某把家搞的多好。这不就有一种风气。这里不得不说，一点人生运气→→财运，每个人的财运不同，在工厂工资平稳，月月都有，如果在外面打散工或跟上包工头。那经济的保障性就会大打拆扣。一年也没俩钱回家，但老婆在家也支撑起这个家的也有，这就不得不称赞了。

说白了，重庆妹子四川妹子是让人放心，安心，老公也就老婆说啥干啥，有的人或羡慕或红眼或不平或挑拨，其它言语没有用，于是找了个中性偏贬组合词来***下***勇猛年龄段间的男人，让他回去施展青春豪勇，让他家的磁碗盘，铝锅等换个潮流。但一旦过了豪气干云的二十年，很多男人也就中庸安康了。

𤆵耳朵就𤆵耳朵吧，背个名声，也没有什么。

耙耳朵，源自于四川方言，通常人们提到这个的意思，类似于惧内、“妻管严”，不过一般存在于玩笑话中，更普遍的认为是饱含赞许，说这个男人怕妻子是因为爱她，害怕她生气的表现。那么为什么这么多的重庆男人得到了这个称呼呢？

首先，由于川渝地区气候宜人，造就了整片地区的男人的温和的性格，而爱辣椒的天性也造就了重庆女孩***辣的性格，因此各行各业出现了许多的“女强人”，两者相反的性格，势必导致这样地 婚后相处模式。耙耳朵，其实就是说害怕老婆的男人，都说重庆男人是耙耳朵，而且他们的名号在全国都是出名的。很多不知道的人可能会嘲笑重庆男人不是真男人，重庆男人没有自己的主见等，可是这些人不知道是重庆的耙耳朵男人是多么的幸福，而他们的耙耳朵也不是真的就是害怕自己的老婆，相反的是爱老婆的表现。而且重庆男人很勤快，会把家里的一切都打理得非常好，在生活上面，他们的细心程度超过了女人。重庆女人都是大大咧咧和***辣的性格，有什么说什么，但是任何事情却不计较放在心上，无论是生活和工作，重庆的女人都是同样的对待。因此相比其他地方的男女，重庆男人心细而认真，女人就相对要粗心一点。两种性格融合在一起，必定能够擦出别样的火花。就算是其他地方的女人嫁给了重庆的男人，也会被他们的心细所感动。重庆男人的心细俘获了很多女人的心，这也是明知道重庆男人耙耳朵，而又争相喜欢的原因。不过重庆男人上得了厅堂，下得了厨房，做得一手好菜，让不少女生爱不释手。喜欢一个人首先就要满足一个人的胃，对待自己心爱的女人，重庆男人当然要拿出自己的看家本领。鱼香肉丝、红烧排骨、萝卜煲汤等等，一***美食席卷着女人的胃。重庆男人愿意在劳累了一天的工作之后，做好吃的等待同样劳累了一天的老婆，他们知道老婆是拿来疼的，一定要好好对待她们。对待家务自己也要手把手做好，让家成为一个真正的家。而重庆男人在大小事的决 策上面都会询问自己的老婆，并不是做不了主，而是觉得自己的老婆作为自己生命中重要的人物之一，有知晓一切的必要，这也是对自己老婆的一种尊重。一家人在任何事情上面都要进行商量，全家才能全策全力，这才是真的一家人，只顾自己的想法那就是一种自私。当聚会时听见重庆男人说回家跟老婆商量时，请不要嘲笑，这样的气度没有多少人能够做到。所以你说对重庆男人是耙耳朵的称呼是一种赞美还是讽刺也！

晒一晒，你上饭店经常吃哪道菜？

现在上饭店吃饭是“稀松平常”的事了，我自己的经历和身边人点菜的变化，可看出经常吃哪道菜还真不是一成不变的，在这里说一下，晒一晒还是蛮有意思的。

上饭店经常吃哪道菜？（变化菜）

比如，听说哪家饭店有特色、有特色菜，我就是奔那道菜去了。

我家附近有个专门做“带皮羊肉”的点店，我们经常路过，眼见、耳闻，就一而再再而三的去了几次，每次都点他家的“带皮羊肉”，这羊肉有二种口味，一个是红焖的，一个是煮好蘸调料的。每次我们都点这道菜，尤其是冬天，成为他家的常客，还推荐朋友来吃。

比如，我们到北京跟同学见面，同学请我们吃北京烤鸭，那我会毫不客气的吃烤鸭、鸭舌、芥末鸭掌等；回老家跟朋友亲属见面，吃的是地道的家乡菜酸菜馅素包子、林蛙炖土豆、鲶鱼炖茄子等。

比如，朋友们聚会、家庭聚餐，多数都是大家一起点菜，吃的多数是烹饪起来麻烦，自己在家不会做的菜。我们吃过的是酥白肉、溜肉段、松鼠鱼等。

1、当地特色代表菜

2、消费人群特点

我在朋友圈里是以会点菜而闻名的，基本朋友聚会点菜的活都是我来做。

点菜是门学问

• 因为有时候遇到不太熟的朋友请客，让你去点菜，你就要好好掂量掂量了。

1. 不能让请客的人太破费，又不能让吃饭的人感觉主人太抠。
2. 菜的数量要刚刚好，剩的不多为好，或者全部光盘。
3. 照顾到桌上人的口味，点大家都能接受的菜品，这样不会引起尴尬。

• 我一般爱点的菜

1. 因为我们这里的饭店，除了特色餐饮。基本海鲜都会有的，所以海鲜和鱼是我们这里请客的标配。
2. 如果是我请客我会点一个辣炒小海鲜，加上一个时令的新鲜鱼。朋友请客也一样，但是鱼由他来选择，因为毕竟高中低档都有，价格悬殊。
3. 海鲜和鱼点完了，我会点一道大肉菜，基本就是【红烧排骨】，【红烧肉】，【肘子】这类的。因为这个饱腹耐吃。
   
   
4. 饭店一般都有主打的特色菜，以及特价菜，特色菜肯定要来一个，因为这最能体现厨师的技艺。特价菜属于招揽顾客的手段，一般质量不错，而且价格实惠，这个必须要点。
5. 我最喜欢的其实是【炝拌土豆丝】，这个菜下酒解腻，一般实在朋友聚餐必点。
   
   
6. 如果有女士在场，肯定会点上两道女士菜，【蛋黄焗南瓜】，【飘香水煮鱼】，【锅包肉】这些。女士真的大部分能吃辣，而且爱吃酸甜口味的菜，这几个应该会满足她们的。否则就请她们点，凡是说随便的，我就挑酸甜口味，麻辣鲜香，入口甜香的菜来，基本都谁便成功。
   
   

那么别人都安排好了，我就给自己点一道，每次几乎必点菜【东北炒肉拉皮】

【炒肉拉皮】是一道凉菜热制的菜，因为材料丰富，调味酸辣适口，既有肉香，又有菜的清淡在里面，加上拉皮Q弹艮啾的口感。佐酒解腻的绝佳好菜，可以说是东北凉菜之首。

关于我上饭店经常吃的哪些菜这个问题

我的答案是:

我是汉族。可我媳妇是回族。

每次媳妇时不时去娘家待几天会给我放放假。

我就约上三五个小伙伴。咱们整顿汉餐

本人不怎么喜欢海鲜。可能我是个粗人。总觉得海鲜没多少肉。吃着不解馋。

肘子、酸菜羊肉、香辣排骨、

我去餐厅必点这三个。你也得让其他人点菜吧。

这三个菜无论是吃饭还是喝酒都是很不错的选择。最主要的是解馋啊。。

以上仅仅代表个人喜好

重庆永川有些什么特产呢？

　　永川可以带走的特产有永川皮蛋、永川秀芽、永川豆豉、永川香肠、永川桂花糕、五间西瓜、黄瓜山梨、松溉盐***、永川莲藕、松溉健康醋、松溉盐花生、露华浓曲酒。

   永川豆豉

　　重庆的永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴不可缺少的调味品，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。

　　永川香肠

　　香肠是重庆永川的传统名吃，选用洗净的猪肠，鲜猪肉，再配以食盐、白酒、花椒粉、姜粉等香料，[_a***_]将拌好的猪肉灌入猪肠之中，随后所制作出来的香肠鲜美爽口，是佐餐下酒的好菜。

　　永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。其加工工艺于2004年获国家发明专利。加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。

到此，以上就是小编对于过年习俗重庆好菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗重庆好菜的4点解答对大家有用。