敦煌过年习俗大全,敦煌过年去怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敦煌过年习俗大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍敦煌过年习俗大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 敦煌有哪些饮食文化？
2. 唐朝宫廷里过年，都有哪些讲究？
3. 敦煌，算不算非物质文化遗产? 甘肃省还有哪些非物质文化遗产？

敦煌有哪些饮食文化？

作为丝绸之路上重要的地方，敦煌自古就是多民族杂居的地区，对吃货来说，敦煌是吃货的福地，这里的美食纯正又地道，融合又超越惊喜的想象。

可以说，敦煌的美食是农耕与游牧饮食文化的融合区域；华夏饮食文化与“胡食”文化的融合区域；中西饮食文化交流和融合的区域。

但对大部分南方人来说，敦煌的美食只有四个字——大口吃肉！吃的还都是牛羊肉，听起来有点过瘾。

比如合汁，合汁是用羊肉汤将羊肉、丸子、豆腐、粉条、油泡等放在一起煮，汤汁鲜香，可以附以烧饼一起吃！

经典的羊肉合汁，浓郁的羊肉汤不过没有膻味。把烧饼可以掰成小块，放入汤中吃，烧饼浸入了汤汁，吃起来也是味道鲜美！喜欢汤里的油泡，充分吸入了汤汁，和羊肉一起吃，口感软韧！

胡羊焖饼也必须尝试。

焖饼端上来，焖饼像是宽面，非常的劲道，配合炖的羊肉的汤汁吃，真是越吃越有味儿！

这个焖饼做法独特，在焖之前会在面上涂油，擀薄，然后等羊肉炖的差不多，把饼放在羊肉上，浇上羊汤再进行焖制。所以饼会非常入味且劲道！还有羊肉，因为是用料长期炖出的羊肉，味道浓郁没有膻味儿。

驴肉酱黄面是当地的特色，有不少家百年老店。

这个驴肉是单盘儿供应，然后黄面是配着香菇肉酱给我们的。驴肉有专门蘸的汁料，可以直接当凉调盘儿来吃。驴肉比较瘦，而且肉质劲道，配着蘸汁儿，一点都不油腻。

谢谢悟空问答的邀请回答：敦煌有哪些饮食文化?

敦煌属于干旱的沙漠性气候，但由于紧靠祁连山，以祁连山雪水为源的党河、宕泉河、疏勒河等流经敦煌，给敦煌带来了丰富的地下水和绿洲农业，饮食文化极其丰富！

敦煌人的食物以农业为主，以***食品为补充。

敦煌种植的粮食作物中，麦类有小麦、大麦、青稞、罗麦、荞麦等；壳类有粟、黍、粳米；豆类有豌豆、荜豆、黑豆、大豆、豇豆、小豆、雁豆等。

敦煌人喜欢***，打野味不仅仅是敦煌贵族的消遣活动，也是他们获取肉食的手段之一。

敦煌的油料作物有胡麻、***和红蓝。

敦煌还是瓜果之乡！瓜州出密瓜已有3000多年历史。果类有葡萄、梨、柰、果子、桃、杏、枣、胡枣、胡林子等。

敦煌人喜欢吃饼，喝粥，粥有好几种，有浆水粥、白粥、米浆水、酹粥等。

在敦煌，几乎每一个社会阶层的人都喜欢饮酒。

敦煌招牌菜：

来敦煌一定要品尝敦煌《雲水聚》餐厅的特色丢面，面粉***用当地种植小麦，传统磨面工艺，不添加任何防腐剂。在莫高窟256窟（宋）代壁画中就有丢面场景，距今 1500年以上的历史，所用肉食都是公司专业养殖，鱼***用野麻湾泉水野生草鱼！无污染无公害蔬菜种植！欢迎品尝

天女散花

敦煌美食天女散花 融汇莫高窟艺术。

主打:面粉

特点:融会莫高窟壁画中众多天女形象而创制，以天女散花为背景，烹调方法以炸为主。此道菜点也曾多次获得各项国内外大奖。

依据:天女也称飞天，是敦煌艺术的标志，在石窟中有很多飞天的形象，千姿百态，妩媚动人，有的飘于空中，有的手托花盘在抛撒花朵。

敦煌烤全羊

穿越时空，梦里何处是故乡! 敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口;敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌;但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹。如果想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。敦煌招牌菜"敦煌烤全羊敦煌烤全羊"

敦煌酿皮子

介绍: 敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。方法是先将优粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的成料了。在水里滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。敦煌酿皮子

敦煌的饮食文化还是不错的。

之前去过一次大西北的旅行，其中一个站就是敦煌。除了对那边的景色记忆深刻之外我还对那边的两道美食有很深的记忆。

其中一个就是驴肉黄面，当时我记得应该在敦煌市西大桥那边，好像是好像是农贸市场来的，在那边有一家点做得真的好吃，在敦煌的驴肉就不用说了，那边就行着一句天上龙肉，地上驴肉的说法，那个黄面细如龙须，长如金钱，柔性十足，香味溢口，真的是开胃加腻，驴肉黄面号称中华一绝不是吹的。

另外一个就是烤全羊了，敦煌人喜欢吃肉类食物，无论是牛羊还是鸡都很喜欢。烤全羊外表看起来是金黄油亮的，外部的皮肉是很脆的，内部的肉是绵软鲜嫩。对了烤全羊是敦煌那边的招牌菜哦！

唐朝宫廷里过年，都有哪些讲究？

唐朝宫廷里过年，民间那些风俗习惯，宫中大多也有，比如皇帝后妃王子公主包括宦官宫女们，都尽量穿上节日盛装，至少是件鲜亮衣服，会提前准备比平时丰盛的食物，主子们心情好了还会发赏钱等。

除夕夜，宫中会开宴会，但一般不会男女同桌。女人小孩子自己开宴，由皇后（或宫中地位最高的妇女如太后、贵妃等）主持。皇帝比较亲信的高级官员，在除夕夜，得抛弃家人进宫去，陪着皇帝守岁、开宴、喝酒、唱歌、作诗……***御宴上的食物可能比较精美好吃，歌舞水平也很高，但一般人都不会乐意万家团圆的大年夜跟大boss一起过吧，走错一步、说句错话都可能落个罪名，战战兢兢的，纯属找罪受。

在宫中玩（熬）一夜，到第二天破晓时，皇帝大臣们还要上正朝，更受罪了。元日的大朝会，算是一年里最隆重的朝会之一，不但在京师的文武百官必须打卡上朝，不准迟到，各地的地方官也会派使者或者自己亲身进京贺朝，连远方的羁縻府州、附属国也都要派人来送礼朝贺。所以礼仪程序也复杂无比，宰相等带着身穿着正式朝服的官员，先进皇宫正殿，拜贺皇帝，读晦涩拗口除了作者没人能懂的贺年骈文，然后内臣替皇帝作答，宰相们再退出来，接受外地府官藩属的贺文朝表，选一道***的贺表继续宣读。如果本朝还有皇太后健在，皇帝这边弄完了，宰相们还要率官员去给太后拜年。

敦煌，算不算非物质文化遗产? 甘肃省还有哪些非物质文化遗产？

根据联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的定义，“非物质文化遗产”指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。

到此，以上就是小编对于敦煌过年习俗大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于敦煌过年习俗大全的3点解答对大家有用。