天津过年习俗膳食,天津过年吃饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津过年习俗膳食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天津过年习俗膳食的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津二月二除了焖子还吃什么？
2. 在天津一日三餐主要吃什么？
3. 老天津卫爱吃麻酱吗？为什么？

天津二月二除了焖子还吃什么？

在天津二月二吃的东西有天津特色，大多数都是面食，除此之外，吃的食物还与龙有点关联，天津很流行二月二吃煎焖子，煎焖子也叫作煎龙鳞，炸油糕就被人称作龙胆，吃炸油糕就有食龙胆的寓意，油糕的个头小，皮薄，内陷种类多，有红糖，豆腐干，韭菜馅等各种内陷。

  二月二这天，天津民间的食俗更于龙相贴近吃面条，老春饼，米饭，炸油糕，爆玉米花，还有吃饺子，煮元宵包馄饨分别比作挑龙头，吃龙胆，食龙眼、龙耳朵、龙皮，天津 天津二月二主要的是三种饮食习俗，一个是炸油糕.、煎焖子，烙饼。

在天津一日三餐主要吃什么？

早餐：煎饼果子、豆浆、豆腐脑、锅巴菜、云吞、烧饼、豆馅包、茶鸡蛋等等。

中餐、晚餐：各种炒菜，米饭、馒头、花卷、银丝卷、各种汤等等。主要看你们大学食堂吃什么。如果不爱吃就去买着吃，或者自己做，再者撮合一顿，还有我们这也可把早晨的那些东西当晚餐或者夜宵吃，都随你的喜好。

川菜是有的，但在食堂里肯定不会像你们那里正宗，但也有四川饭馆做得不错，但需要你去挖掘。我不擅长。总之，出门在外，就要适应当地的风俗习惯和饮食习惯。祝你学业有成！

老天津卫爱吃麻酱吗？为什么？

老天津卫奏耐吃麻酱,到底为嘛呢?这个问题问得非常好，我查了很多资料，请教了很多人，找了不少老前辈咨询，现在终于可以回答你这个问题了。

下面是我的答案，如果有不同意见，可以留言和我继续探讨哦！

每次外地朋友来天津都觉得天津动不动就吃麻酱，凉菜儿、主食、火锅，麻酱无处不在芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所***用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

要问天津人有多爱吃麻酱?那在全国可真是无出其右,从外酥内软的麻酱糖,到一大碗天津人最爱吃的锅巴菜,不管是拍黄瓜还是麻辣烫,不能少的就是这东西。咱天津人对芝麻酱有一种莫名的好感，涮羊肉的调料是芝麻酱、喝面茶要放芝麻酱、就连烙个饼都要放芝麻酱！

对于好麻酱，天津人有着自己的准则。闻起来扑面而来的就是浓厚的麻酱香，颜色呈浅咖色，白口去尝一定是苦的、厚重的、有覆盖性的，没有其他添加剂的味道，这意味着地道。传统小石磨加工，旁边同时要有小磨香油出售，这意味着规矩。认准天津产、爷爷辈、几十年的老字号，意味着传承。

我专门为了不少身边的天津人，他们说，我们的麻酱料总是咸香的感觉，香油什么的很难替代。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。天津人注重营养，所以爱吃麻酱。

首先麻酱“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”，天津人热爱吃麻酱的口味成形，大概与天津方言形成的时期差不多，在明朝中叶之后。在天津这个城市的各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事（当然有的天津人也不喜欢）。麻酱与食物搭配，它不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。从未见过其它地区有天津这许多麻酱的吃法。嘎巴菜，他们最引以自豪的早点之一，就是卤、腐乳、大勺的麻酱、加上锅巴（豆皮）、香菜，那叫一个腻和咸。。面茶也是天津人最常吃的一种早点，北方多地也是有面茶的，只不过有的叫油茶面，侧重炒面和粗茶汁。天津的完全不同，这边最重要的是有多多的麻酱，再淋上沙沙的白糖，或许这才能体现天津卫的富足吧。还有老天津最常做的早餐有一例馒头抹麻酱白糖。热馒头切片，先抹一层厚厚的麻酱，再撒粘白糖，那滋味绝对比超现在的花生酱。两片馒头吃下来，一上午都不会感到饿，那热量必须赞一个。麻酱烧饼也是天津早餐特色之一，麻酱和面做的烧饼，这种烧饼带有一点甜味，符合大多数人的口感和喜好。我吃过芝麻麻酱、花生仁麻酱、全麻酱三种麻酱烧饼，一样的香甜腻，一样的热量爆表。哦，对了，天津人的过年馅的素饺子也是要放麻酱的，除此之外豆腐脑、煎饼馃子当然也有麻酱佐味。

到此，以上就是小编对于天津过年习俗膳食的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津过年习俗膳食的3点解答对大家有用。