山东鲁中过年习俗-鲁南过年风俗

本文目录一览：

• 1、山东民风民俗
• 2、山东人春节都吃点啥?
• 3、写个山东济宁邹城的春节习俗
• 4、山东过年的习俗是什么?

山东民风民俗

饮食 山东日常饮食风俗，整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要位置。其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一，被冠名为“鲁菜”，享誉海内外。

山东梆子 山东梆子是流行于山东省鲁西南及鲁中地区的传统地方戏曲剧种。又名“高调梆子”，简称“高调”或“高梆”。又因其高昂激越的特点，被人称为“舍命梆子腔”。

山东的习俗：胶州秧歌 “胶州秧歌”发展迄今已有300多年的历史，主要流传在山东即墨、黄岛、胶南、高密等地区。

山东人春节都吃点啥?

山东煎饼果子 ***如你跟我说山东有哪些小吃特色产品，最先进入脑海中的便是——山东煎饼果子，煎饼是山东知名的特点传统的面点，如今不但全国各地都能吃到，听说还传入了国外。

灌香肠 在快过年的时候灌香肠也是山东人的一种习俗，灌香肠所用的肉大多都是猪肉，把调好的肉馅一点点的装进肠衣里，用棉线系紧分隔，还要在每一个上扎眼，避免挤破，制作的程序十分繁琐。

糖醋鲤鱼是鲁菜中非常经典的一道名菜，酥香蕉脆是糖醋鲤鱼的显著特点，也是大人孩子都喜欢的一道菜。 准备一条新鲜的鲤鱼，先把鲤鱼给处理一下，将鱼的内脏弄出来，里面的黑膜也要撕掉，然后把鱼鳃 鱼鳍都要弄掉，不然鱼会很腥。

第一道：醋椒鱼 醋椒鱼是山东的一道传统特色菜，其在颜色上十分的素雅、鱼肉吃起来鲜嫩可口、汤汁浓郁，还微微的带有着点酸辣味，可以增强食欲，有着解酒地效果。深受人们的喜爱，适合用来待客。

写个山东济宁邹城的春节习俗

即墨在初一早晨，用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋；把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。 〔送家堂〕 莱芜等地有初一下午送家堂的习俗。

爆竹声中一岁除，春风送满入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。邹城往往大年三十这天就早以揭开了这过年热闹的序幕。

邹城岁时习俗 农历腊月最后一天（二十九或三十）为除夕；次日，正月初一为春节，邹城居民称“过大年”。节前，家家户户进行卫生大扫除，购买和制作年货，准备好新衣菜饭，向亲友赠送礼物。

过了一个小时，便开始煮。上菜的顺序，好像并没有规定，烧好了一样菜，就端上来。鱼、肉是必不可少的，而海鲜也总是出现在饭桌上。妈妈说，像她们这里的人桌上没有海鲜就不叫吃一顿好饭了。桌子很大，菜也很多。

春节当然要准备好年夜饭。其中腊味也是年夜饭中的特色菜品。我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。另外，年糕因为谐音“年高”，成了家家必备的应景食品。

山东春节习俗：腊八 腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的，熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅，熬出的粥分盛在很多缸里。

山东过年的习俗是什么?

辞灶 和其他地区一样，山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的。“小年”，旧时称之为“辞灶日”，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人工作、学习、生活情况的日子。

贴春联、贴福 过年贴春联、福字，是中华传统，山东也不例外。年三十这天，从早上一起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的一天。贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的。

请家堂，即举行仪式把逝去的先祖、亲人请回家过年，在山东，这是年三十最为隆重和严肃的年事活动。

旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。

拜年春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。