辽南过年习俗***,辽宁年俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辽南过年习俗视频的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辽南过年习俗***的解答，让我们一起看看吧。

1. 辽宁过年的习俗有哪些？
2. 你们老家还贴出门见喜吗？出门见喜是从什么开始贴的，有什么说法吗？
3. 东北除了二人转和龙江戏，还有什么地方戏曲？
4. 我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做？
5. 辽宁东港的渔民花12万烧金山祭海，对此你怎么看？

辽宁过年的习俗有哪些？

作为一个湖北人，被邀请回答这个问题估计是因为我写了太多关于辽宁男篮的话题。所以关于辽宁过年的习俗，那就是——只要你见面喊出辽宁总冠军，我们就是一家人！（图片自觉把湖人改为辽宁）

辽宁过年的习俗各地不尽相同，但共同之处还是比较多的。比如，无论辽西还是辽东、辽北、辽南年三十晚上都要包饺子 ，捏小人，当新年来临之时点火烧水煮饺子 ，热气腾腾的饺子上桌子后全家人围坐一起，晚辈们给长辈，年纪小地给年龄大的拜年。

你们老家还贴出门见喜吗？出门见喜是从什么开始贴的，有什么说法吗？

我的老家在辽南果乡，农场，从记事起过年就贴出门见喜，那时候院门矮的都贴五字对联 发福生财地 堆金积玉门 最多，院墙高的字数就多了，出门见喜一般贴在一块木板上，放在鸡窝猪窝外的墙边。近10年农村变化很大，年轻人急剧减少，几个村子的小学合并到一起了，家家接通了网络、自来水，还有***出钱给每家做了带蹲位的厕所，就是个摆设，冬天冻了就不通啊！生活变化大，但这习俗一直没变。

东北除了二人转和龙江戏，还有什么地方戏曲？

东北除了二人转和龙江戏，还有有不少剧种的，我总结了一下，大概有以下七种戏曲。

顾名思义，吉剧就是吉林省的传统戏曲之一，听这名字，也可以理解为吉林省的省剧。

不过这个剧种起源的比较晚，建国之后，在二人转的基础上发展起来的新剧种。

其实本来东北有二人转就够了，为什么还要在二人转的基础上，又建立一个吉剧呢？原来在1958年的时候，周恩来同志提出:东北应该发展自己的戏曲剧种。

于是在次年，吉剧就成立了。

当然，吉剧和二人转是不一样的，虽然是建立在二人转的基础上，但是后期又借鉴京剧和评剧的特色，逐渐演化成独立特色的剧种。

辽剧的前身是辽南戏，在2002年才正式更名为辽剧。

辽剧跟吉剧一样，也是在***的指示下，在1961年成立了“辽宁省辽南戏实验剧团”，辽南戏不同于吉剧，它和二人转一点关系也没有。

我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做？

谢谢邀请，首先更正个说法，杀猪菜不是全东北的，只是黑龙江吉林的，我是辽宁营口鲅鱼圈人，我们这里本地人几乎不吃杀猪菜，因为这里黑龙江移民非常多，所以有些饭店投其所好经营一些类似菜品。比如在大石桥盖州叫火炕火盆，海城叫黑驴上炕，几乎都是酸菜锅底，上面放血肠，五花肉，拆骨肉。辽南的血肠比黑龙江的好吃，在大石桥市石佛乡有种大肠做的血肠非常有名。

用料

猪肉600克，酸菜200克，土豆2个，豆腐1块，粉条1把，花椒，八角，葱，姜，蒜各适量

做法

1/4 先切肥肉放入锅中，煸炒出油，这样肥肉就不那么腻了，锅里也不用放油。等肥肉变成***，把葱姜蒜，八角花椒放入锅中炒出香味，再把瘦肉放进去一起煸炒。

2/4 瘦肉变色后把土豆放进去炒一会儿，多煸一会儿烩出来香。

3/4 土豆炒好后酌量放入冷水，一般是没过土豆。等土豆快熟的时候把切好的酸菜放进去继续烩。十分钟左右可以放豆腐继续炖。

我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜 ，有谁知道怎么做？

东北的杀猪烩菜，的的确确是忘不了的美味佳肴，一道菜融合了一头猪的所有部位 ，而所有猪的精华也全在杀猪菜中。小时候的杀猪菜不仅仅是杀猪菜，更是年的记忆。那么东北的杀猪菜到底怎么做呢？

首先，把自家腌制的酸菜改刀成丝，浸泡在温水中。自家酸菜不加防腐剂，烩出来的杀猪菜不硬儿，口感和味道均比买来的酸菜好很多，有关腌制酸菜的方法可以关注我，点我头像查看《怎么腌制酸菜》。

其次添一锅水加入花椒、大料、红干椒、葱段、姜片，先下入刚宰杀好的肥猪五花肉块，剔出来的棒骨、脊骨、前槽肉等，用板子火烧沸，撇去浮沫下入挤干水分的酸菜，小火慢炖，下入灯笼挂儿（整副猪肝、猪心），血肠灌好后一同下入酸菜肉锅中煮，有关血肠的灌制，可以关注我，点我头像查阅《东北血肠怎么做？》。最好把灌血肠搅拌出来的血块子加入到酸菜中，会增加酸菜的凝香 。大约四十分钟就OK了，不要烩的时间过长，过长酸菜面了就没有口感了。最好吃的杀猪烩菜是隔夜的杀猪菜，有一种说不出来的美味。两个字——好吃。

最后，把烩好的酸菜盛入银锅中，放入拆骨肉、五花肉片、肝、血肠，再放入点烧的红干椒碎，地地道道的杀猪菜就展现在您面前了，杀猪菜真是人间美味也!

点点关注，共同探讨饮食文化，不同见解评论区留言，谢谢！

东北杀猪菜的做法，先切很多酸菜，把菜洗干净放入大锅里，不放油，放一些整块的肉加水盐，调料水适量，先烧开锅一次，第二次放进血肠，肝尾吧烧开，肉熟了，血肠要看好，用针扎放气怕煮爆了，基本上杀猪菜就做好了。

谢谢邀请！这个我还是比较有发言权了，因为本人是东北农村长大滴，年年都吃杀猪菜，不过吃了这么多，感觉还是我爷爷做的好吃，绝对不是因为从小一直吃啊，就是因为我爷爷会做，也会用料，特别是那个血肠，出锅的时候用刀一切，油汪汪的，那叫一个色香味俱全啊。杀猪菜其实在东北农村不是故意做的，是因为为了不浪费烀肉的那个肉汤，所以一般都会切一堆酸菜倒锅里一烩，然后把灌血肠剩下的猪血导进去，再加一些佐料，烀上个把小时，这样的杀猪烩菜才是味道最美的，也是最香的，不过在城里你怎么也做不出那个味道的，因为肉不一样，农村的猪肉都是纯粮食猪，一般家都养了一年左右，三四百斤的大猪，市里的猪都是三四个催肥的饲料猪，没有那么香的肉质所以味道不会太好，建议你去农村找老人学艺，现在农村七八十岁的老人还是能做出最好吃的杀猪烩菜的，佐料很简单，基本就是花椒、大料这些东西，越土越好吃，千万别整的跟米其林大厨师一样标准，那就没有味道了！

辽宁东港的渔民花12万烧金山祭海，对此你怎么看？

不推荐这种做法！

量太大！污染环境。

越多越好越大越好的观念，已经不适合现代社会。

小一点可以算是习俗，搞大了就是封建迷信！希望有关部门出面关切，作为典型做出处罚措施！

俗话说：靠山吃山，靠海吃海！本人有幸生长于辽南沿海的一个渔村，关于渔民祭海的行为，在沿海地区都有存在，从南方妈祖庙到北方的海神娘娘庙。记得小时候每年春天开海渔民都要举行一个仪式，以祈求新的一年平安丰收！

渔民祭海，在某种程度上也是获得一份心安，因为渔船在大海上行驶作业，不确定的因素太多了，没有经历过的人也是无法完全理解的。

另一方面，有人说这是烧钱的行为，造成***的浪费。我想说现在的渔民收入已经不是30年前了，好一点的大船每年也有几百万的收入，祭海这12万花销对他们来说真的不算什么。引用一位老船长的话说：花巨资造一座“金山”，为国家创造了多少税收？解决了多少人的工资和收入？为什么不算这个帐呢？一点都没有浪费，渔民心安了，社会获利了，不对吗？

看过渔民祭海这件事就让我想起另外一个现象，一些人去各种寺庙烧香，祈求身体健康、平安如意、生意兴隆、姻缘求子等等。一些寺庙烧几柱香也要上万块，更甚的头香远不止这12万元。烧香也好祭海也罢，这都是中国人几千年来流传下来的传统，自古以来都与金钱相辅相成，所以我觉得也没有必要谴责甚至道德***。

最主要的——我们还想吃鱼不是？

到此，以上就是小编对于辽南过年习俗***的问题就介绍到这了，希望介绍关于辽南过年习俗***的5点解答对大家有用。