北方过年做饭习俗,北方过年做菜菜单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方过年做饭习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北方过年做饭习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方人过年为什么吃饺子，吃米饭跟菜不是更加丰盛吗？
2. 北方人都吃熏肉吗？
3. 我是南方，老公是北方，去婆婆家过年，我到底需不需要做饭呢？

北方人过年为什么吃饺子，吃米饭跟菜不是更加丰盛吗？

你们是不是以为北方过年只有饺子？北方过年很有多样性的好吧！有的早早订好了饭店，有的在家也是一大桌子菜，饺子作为主食最后上！建议你有生之年多走走看看，不要老是坐井观天！还有有些南方人总觉得自己吃米饭多高级一样！北方也吃米饭，也吃馒头包子花卷烧饼馅饼。而且，东北大米比你们南方大米好吃多了，你们南方大米在我们山东基本没什么市场！

关于米饭，其实是南、北方作为主食的农作物差别造成的。北方传统以小米、小麦为主食，南方传统以稻谷为主食，在石磨发明之前，南北方的吃主食习惯是一样的，都是整粒煮熟了吃，但小米、小麦显然不如稻谷煮出来的软糯适口。所以当石磨发明出来后，可以将小麦磨粉做成面食来吃，大大改善了适口性，小麦才发展成北方主要的农作物，北方人才逐渐改变了自己的饮食习惯，改以小麦面食为主。而小米这种中国原生态农作物则逐渐势微，尽管它更有营养。

饺子，其实是饺饵的变种。东汉张仲景发明的其实是饺饵，而不是饺子，它皮簿馅少开汤食用，由于南方可食用***较北方更为丰富，又以稻谷做为主食。所以，饺饵在南方只发展成为汉民族的小吃，而不是主食。

而北方长期以来，可食用***有限，加上人民的长期贫困，吃饺子成为一种大众“奢侈品”，广大北方劳动人民只能在经济好一点的时候，逢重要节日吃顿饺子，打打牙祭，改善一下伙食，补充一些肉食。

饺子源于汉民族传统美食饺饵，而不是相反，是蒙古人侵入中原后喜欢上了这种汉族小吃，并将它进行了蒙古化的改良，变成了今天北方皮厚馅多的样子，才成为了饺子，而不是饺饵。但做为北方过年的传统食物，则是在满人统治时期出现的，是一种受少数民族影响的非汉族传统美食。中国北方的很多饮食习惯，都更深的受到西北少数民族的影响，而不是汉族传统的。

北方人都吃熏肉吗？

北方地区的老百姓爱吃熏肉，熏肉的口感肥而不腻瘦而不柴，受到大家的喜爱，而熏肉大饼更是***了主食肉和素菜，营养均衡口感鲜香，是老百姓饭桌上常见的美食，像沈阳的熏肉大饼就很出名，熏肉选用上好的形象猪肉，加入老汤里煮熟，用红糖上色，色泽红润味道香浓，大饼用肉汤来揉面口感清香，外酥里嫩，真是想起就让人流口水

这个因人而异了，据我所知，喜欢吃的人不是很多的，比如我本人不是很喜欢。

你到几个餐馆转转就知道了，点腊肉和腊肠的人很少，而且有用这种原材料做菜的饭馆也不是很多哦。

我是南方，老公是北方，去婆婆家过年，我到底需不需要做饭呢？

先别纠结要不要做饭，我是东北人，给你几个比是否做饭更重要的小TIPS。

首先，你做的饭菜可能不符合婆家的习惯，尤其平时不在一起住，不知道公婆的口味和饮食习惯，所以保险起见，在婆婆或者公公做饭时，你打打下手就行。

其次，你一南方闺女，可能不大了解东北人做饭时的菜量。我一东北人，出来上一年学回去后，都接受不了俺家平时的菜量，太多了。一旦你因为菜量问题，没有拿捏好调味料，可能大家都吃不好，尴尬。

反正东北人热情，虽然你不做饭，但是只要你帮忙，你公婆就开心。

画重点1：嘴要甜一点，别直接说你不做饭你只帮忙，显得你不会来事儿。

例句：妈/爸，我都一年没吃到你做的菜了，可想吃了，我也不会做，我把菜洗好你来炒好不好。

到此，以上就是小编对于北方过年做饭习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方过年做饭习俗的3点解答对大家有用。