过年上桌的习俗,过年上桌子什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年上桌的习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年上桌的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们的过年习俗，女性能上桌吃饭吗？
2. 办喜事的时候，上菜有规矩吗？

你们的过年习俗，女性能上桌吃饭吗？

奇怪都什么年代了为什么还会有人提出这种蠢问题？难道中国大地上还有这么不开化的地方吗？男女平等了，不要再愚昧下去了，对谁都不好！毕竟女性可能是你的母亲你的老婆你的孩子和姐妹，不尊重她们就等于看轻自己！

这种习俗恐怕是难觅踪迹了，或许只能在其它一些少数民族中出现，汉族人历史是没有这种习俗。

就我们北方人而言，一般情况是家里来客人了，妻子是很少上桌的，北方人过去都是火炕，饭桌都摆在炕上，长条桌最多时也只能围坐四个人，家里来客人时又不太方便让客人坐炕里边，只能坐炕沿两侧，这样妻子坐在炕里面吃饭就不方便了，就无法招持客人了，席间需要给客人盛饭，添菜，所以女人除了孩子之外，都在地下等客人吃过饭之后在外屋自已囫囵吞枣地吃上几口，孩孑多，一般也不让孩孑上桌孑。

自从电饭煲问世以来，格局发生了很大的变化，把饭锅放上身前左右就可以了，不用到大锅里面去盛饭了，不仅解放了女人锅台左右盛饭的辛苦，而且还能同桌围坐在一起共餐。渐渐的又有了地桌，不用炕上放桌子，在地上围着一个圆桌，或者方桌，除了家里人再加上客人都能容得下了，做好了饭菜放在桌上，女人，孩子再加上客人都可以同桌共餐了。过去都是因为来客人时，同桌共餐不方便，才等客人吃完了再吃。并不是什么习俗困扰。当然了，有的家庭是很有礼节规范的，来客人时，都不会让小孩子上桌的。过去一般家庭都是人口比较多，一个桌子根本满足不了用餐的需要，所以女人，孩子常常都是在一边，桌子能够容纳的位职有艰，吃饭时女人被边缘也是无可奈何！

办喜事的时候，上菜有规矩吗？

我们这里是江淮之间，这里办喜事的时候，不管席上安排多少道菜，上前五道菜是有进究的。

头盘鸡，

二盘鱼，

三盘虾米，

四盘圆子，

五盘盐鹅。

盐鹅上席后，知客带着新郎官圆席。圆席后上菜顺序就没有讲究了。

如果头五盘菜的顺序上错了，客人们认为东家待客不周到，知客办事不专业。

这是旧俗习惯，也是传统吧！城市里已经不讲究这些了。也许再过一二十年，人们根本不知道还有这会事。

1、按照对称图形摆放：婚礼上看到的基本都是圆桌，这有“圆满的含义。而上菜的数量也是需要想好的。因为不同的数字有不同的象征意义，那么在上菜时***用关联的数量也是理所应当的。

2、以一定的顺序上菜：中华文化中“先来后到的说法早已耳熟能详。而在上菜的顺序中，冷盘、热菜、汤、米饭的顺序也成为了不成文的约定。之所以这样的流程能成为传统，不只是简单的排列顺序，还带有饮食养生方面的考量：冷盘开胃，再用热菜，然后品尝汤，最后吃上饭，有着映衬婚礼气氛的寓意：体会新人们的快乐，与之同乐。

3、上菜顺序尤其关键：婚礼上每道菜基本都有象征意义。而几乎婚礼上都会有一道制作得相当精细的菜肴，作为最后的点缀。这道菜通常会在新人们每桌敬酒结束后，陆续上桌，让宾客能够“尝个新鲜”，意味在结束环节依旧充满新鲜感，有婚前婚后都“红红火火的含义。而放在最中间，象征“众星捧月”。

4、菜品要求非常严格：类似泡菜，凤爪这样的腌制品是很少出现在婚礼上的，这是因为腌制品的味道和色泽是部分人所不喜欢的，而花生米基本上都能下口。同时在观感上要注意颜色的搭配，而像是红绿相间，绿白相间，或是黄绿相间这样的颜色组合能够勾起人的食欲，像是红烧肉这样的重油重色的菜肴还是要控制。毕竟太油腻，还是会影响品尝欲望。

5、荤素搭配十分重要：通常荤菜和素菜的数量会保持一定均衡，各占百分之五十的比例是非常好的。然后，要注意的就是家常菜，鱼类，肉类都是需要保证的，而汤类上注意保持鲜美的口感。这样的搭配有助于宾客感到满足。

到此，以上就是小编对于过年上桌的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年上桌的习俗的2点解答对大家有用。