过年北方吃饭习俗,北方过年饭菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年北方吃饭习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年北方吃饭习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方过春节时都有哪些习俗？
2. 北方年夜饭有什么讲究？
3. 北方过年的时候一般都有什么习俗呢？

北方过春节时都有哪些习俗？

北方过春节其实是从腊月二十三正是开始，俗称小年。这天是灶王爷上天回报一年来在人间的工作情况，人们为了让他多说好话，这天要祭灶，贡品多是些年糕糖锅儿之类的粘品，寓意是粘上灶王嘴。还赠与他对联“上天言好事，下界保平安”。过了二十三人们开始杀猪宰羊准备年货，所有吃穿用品必须在除夕前备齐。除夕上午贴春联 ，中午上坟接祖先回家过年，下午包饺子，傍晚种田（在粪堆上插上芝麻秸带棒子玉米秸之类的谷物）吃完年夜饭后，院子里还要撒岁（撒上芝麻秸）全家人开始守岁直到新年钟声敲响。正月初一吃完饺子挨家挨户去给长辈拜年。初二到十五元宵节之前还要走亲访友，亲戚多的一天要去很多家。正月十五中午上坟送祖先，晚上元宵佳节赏灯放烟花，又把春节推向一个小***。十五一过春节算正是结束。我们北方基本就是这么紧张的过了个春节呀！

在陇东周边地区，庆阳、平凉、固原等地，有一个特殊的过年习俗，就是正月二十三的“燎疳”。

传说疳是一种病，人得了以后会烂鼻子，烂眼睛，烂耳朵，烂嘴。也有说疳是一种怪兽，专门吃人的鼻子眼睛耳朵，只有用火才可以赶走它。

话说到了正月二十三这天，男人们到野地里收集干野草柴火，女人们在家里边儿剪纸娃娃，用黄表纸剪一些娃娃手拉手用竹子穿起来，叫做“疳娃娃”。还要到马路上迎疳娘娘，回家以后在灶台上供起来。

到了晚上，把干柴火堆到院子中间点燃，家里的小孩用香火在疳娃娃的身体部位点一些洞，家里的小孩儿哪里有病点哪里so easy。家庭妇女们把家里的锅和蒸笼等提出来，在火上烤一烤，燎一燎。然后全家人在火堆上面跳过来跳过去。祈求新的一年身体健康，百病不侵。等火燃烧成为灰烬，大爷家里的长辈拿出扫帚，使劲拍打灰烬里的火星，根据火星的形状来判断来年的五谷丰登的情况。嘴里还念念有词，麦子花，玉米花，荞麦花……真的好热闹。

陇东的年到正月二十三过了以后才真正过完。

北方过年习俗有：

1、贴春联。春联也叫门对、是写在纸、布上或刻在竹子、木头、柱子上的对偶语句。春联写满了美好的祝福，寓意越来越好，每逢春节，家家户户都要精选春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

2、放爆竹。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家．放爆竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年***大利。不过，据旧习认为，敬财神要争先，放爆竹要殿后。

3、拜大年：北方的人每逢初一就要到亲朋好友家和邻那里祝贺新春，拜年时要说祝福的话，寓意新的一年里越来越好。

北方年夜饭有什么讲究？

春节是北方人最重视的节日，俗称过年。

过年一定要体现出富足、甜蜜、团圆的年味，每家都为家人和客人准备丰富的水果、糖果、干果及爱吃的小零食。

年夜饭一定要吃吉祥寓意的菜品，包饺子，家人团聚在一起，过一个和和美美的新年。

年夜饭有什么讲究呢？先上传一张我家2018年的年夜饭图。这是多年前奶奶和妈妈合作，确定的菜谱，一直沿用至今。这也是北方大多数家庭年夜饭的缩影，各家有所不同，但基本大同小异。

一、鱼：寓意年年有余。

二、排骨：寓意有财、发财、高升。

三、肘子：寓意走字(肘子谐音走字，意为好运)。

四、猪手：寓意抓钱(宜选猪前手)。

五、丸子：寓意团圆、圆满。

六、虾：谐音喜、大喜。

谢谢悟空邀请，说起过年，南北大不同，总归来说过年过年过得是个团圆，家人忙碌一年，父母操心一年，团圆最重要，风俗来说，我们这边年夜饭一定要有饺子，过年的饺子，也就是年三十的饺子一定要剩下，寓意来年有存余，风俗二，拜年一定要赶在早上，八点之前，且给家里的老人一定一定一定要磕头，是那种群跪下磕头的那种，我觉得这个特别好，非常正式有[_a***_]感哦。还有很多风俗，有时间给大家一一讲来。

北方有这么一句老话“打一千骂一万三十晚上吃顿饭”春节是我国最为重要的节日之一，每逢快要过年的时候，都会掀起一股“回家潮”不管在外多久的人，身在何处的人，过年的时候都会想吃上一顿团圆饭。

我们家那边年夜饭餐桌上一定要是双数。

不知道别的地方是否也是一样，每年过年的时候家里总是会做上八道菜或者十道菜左右，都是双数，老人们说有着好事成双的意思，并且餐桌上一定要有鱼，听很多朋友说北方人家里年夜饭都会有这么一道菜，寓意着“年年有余”的意思。

过年吃年夜饭的时候，总是要先啃一块猪蹄，老人都说啃过猪蹄后第二年会往家里捞钱，也不知道是不是就我们家那边有这样的习俗，不过据小编了解我们周边的几个县都有啃猪蹄这一说法。

北方人过年怎么能离的了饺子呢？每次过年的时候家里总是要热闹很多，想睡个懒觉都不行，从早忙到晚，虽然累，但乐的充实，我家总是包芹菜馅的饺子，里面还要包上一个硬币，谁吃到谁就会有好运发生。



小的时候最喜欢的就是过年了，因为可以得到很多的压岁钱，当时最喜欢听的一句话就是“拿着吧，给孩子的”最让人“心痛”的一句话就是“来，妈替你收着”不知道你们过年的时候都有哪些讲究

娘家胶东的。奶奶家年三十除了包***馅儿饺子、做好菜，晚上烀芋头母子，这叫“聚宝盆”。半夜12点外面放鞭炮，芋头母子就端上桌了，爱吃不爱吃都得吃，寓意来年挣大钱。初一早上第一顿饺子里有包钱的，包糖的，包枣的。姥姥家初一熬高粱米粥，粉色的黏黏的，寓意“步步高升”。

婆家辽宁的。过年烀各种肉食，猪蹄鸡爪必须有。寓意“挠钱”发财。而且还不能给别人家打包，容易把自家“财”送人。公公去年给我大伯哥送了两个猪蹄，还特意说明，你们年轻人多沾点我家财气，把日子过得红红火火

北方过年的时候一般都有什么习俗呢？

谢谢悟空的邀请。

春节是中华民族的传统节日。规定法定***日是七天，但实际活动持续的时间是一年当中最长的，从除夕一直到正月十五的元霄节。

我国地域遼阔，民族众多，北方的各地春节习俗活动，异彩纷呈，名目繁多。

一，《中国红》是春节的标志。

大红灯笼高高掛，大红的春联贴上门;

大红的衣服穿上身，大红的绸子舞起来。

大街小巷红旗招展，高楼霓虹通宵达旦;

二，走进庙会，人山人海。

各色小吃，挡不住的诱惑，是舌尖上的美味。

各种歌舞表演，赏心悦目，享受文化艺术。

北方春节的习俗比南方地区要更加的鲜明一点，在门口要挂灯笼，贴对联，在门口到放桃枝辟邪，过年要穿洗衣服，放鞭炮，供奉家里的祖先，最热闹的就是蒸大枣饽饽了，一家人其乐融融的围到一块有说有笑，三十晚上一家人在一起守岁，包饺子，里面会塞钱，谁吃到新的一年里就会有好运🍀

北方过年正值每年最寒冷的时候，也是人一年最闲的时候，估过年要体现大家聚在一起、热闹，热炕最适应这种环境和氛围，所以大家大多数时间都围坐在热炕上，除拉家常外，春节吃的、喝的、包饺子等，好多事情是在热炕上完成的。到了除夕傍晚，各家首先都要给土地神、灶神、仓神、祖宗牌位上香烧纸，燃放鞭炮、烟花。然后以近亲家族为单位，由每家的男主人，各揣上自家的一两个炒好或调好的拿手菜，会聚到一位最年长的族亲家里，一边吃饭、喝酒，一边议论各家过去一年和明年一年的事情，特别是儿女婚嫁方面的事情，一般要在这个场合通报和确定（这种场合女人都不出面），十二点之前散场。回去后拿起扫帚，要把整个院子扫上一边。这一扫不同于平常的扫，要从后院向前院扫，有把一年的不顺扫出门外的意思，然后再添加一些柴草，在大门外点一堆大火，差不多十二点到了，再次燃放鞭炮、烟花，就算过年了。回头各家自己聚到一块，散压岁钱、拉家常、守岁，直到凌晨，稍是休息就是大年初一，新的一套礼仪又开始了。

到此，以上就是小编对于过年北方吃饭习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年北方吃饭习俗的3点解答对大家有用。