漳州过年围炉习俗,漳州过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州过年围炉习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍漳州过年围炉习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 以一年时间为时间线，闽南人是如何过传统节日的？
2. 福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？

以一年时间为时间线，闽南人是如何过传统节日的？

闽南即福建南部，包括漳州、厦门和泉州三市。

春节:闽南有句顺口溜"初一早，初二早，初三睡到饱"。初一这天要早起，早餐闽南人一般不煮新饭，而吃除夕的余饭，讨吉利，期望来年"有余"。漳州人吃"甜面线"，俗叫"长寿面"，以喻长寿。初二，闽南人习惯在这一天"请女婿"，许多夫妻都带着儿女，回到娘家团聚。初三这一天就可以睡个懒觉，好好休息。

元宵:吃"圆仔"。闽南人自己做的元宵有包馅的和不包的，不包馅的元宵可以做成甜的和咸的两种，还要吃蛤蜊面线。这一晚，凡是新婚的新娘，都要到附近的庙内拜佛，已得子女的要在这晚谢佛，无子女的趁此机会求佛赐子女。村里会请戏班进来唱戏或耍布袋戏，也有花灯。

清明:吃春饼，做清明果、办酒茶或买糕饼祭扫祖墓。整个家族老少都要到齐，然后带着祭品与寿钱一同上山。扫墓时要在墓地撒下长条纸箔，在坟地锄草、植树，并给坟堆培土，以表达对过世的亲人的怀念。

端午:在闽南端午叫五月节。老人都说过了这一天夏天才算真正的到来。家家户户在门楣旁插菖蒲、艾草、焚或饮雄黄酒，小孩在胸前佩香袋子，去病驱邪。到了正午，家里的水缸要蓄满水，品尝碱粽、肉粽以及豆粽以及空心菜汤。这一天最热闹的是赛龙舟。

中秋:农历八月十五，闽南农村在节前大都要买蜜柚，陈列在厅堂，到这一天才剥开给全家人吃，以庆团圆。城乡居民在晚上，都要在天井、门口或阳台上赏月、吃月饼。

重阳:农历九月初九，买带有寓意的食物。如柚子补脑，甘蔗补四肢，柿子补血，花生补手指等

冬至:漳州的风俗要吃冬至汤圆，节日前夜，用糯米磨粉搓成丸子，放置在竹筛上。第二天放入红糖锅内煮熟，这一天每个人都必须吃一点红糖汤圆，寓吉祥。

除夕:当地人喜欢叫"二九夜"、"年冥兜"，家家户户都要"围炉"，即年夜饭的桌子上必须放一口火锅烫食物，寓意红红火火。在外地的都尽可能想方设法回家。如果有人没回来，就要给他留一个位子，并在桌子上摆一副酒杯碗筷。围炉之前要给供神上香，然后大家喝三杯酒。桌上要有鱼，韭菜炒豆腐。吃完蚶把蚶壳放在门后，用人类最古老的贝壳钱币暗示钱财不外流。"围炉"过后，晚辈向长辈"辞岁""守岁"，直到天亮。到凌晨十二点，家家放一串长长的鞭炮，以喻新的一年吉祥红火。

闽南人大多信佛，每个月初一或者十五，各家都会带着水果饼干到庙里拜神。家里的也要拜，而初二与十六也要再拜一下家里的神明。

福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？

1、粿 粿流行于福建各地，本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申为糕点、点心的统称。粿要花费时间制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品。

2、年糕 福建年糕是将糯米粉和米粉加糖（白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生、红枣、红豆等。）和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。其味道香甜可口，余味无穷。

3、八宝红鲟饭 八宝红鲟饭是福建的团年饭大菜，以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味。

4、太平燕 太平燕又称扁肉燕，是福州风俗中的喜庆名菜。逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，人们都必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。

5、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，过年时基本上每一家都会做一盅佛跳墙。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

到此，以上就是小编对于漳州过年围炉习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于漳州过年围炉习俗的2点解答对大家有用。