海丰人过年习俗,海丰春节过年

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海丰人过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海丰人过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 海丰春节有哪些习俗？
2. 海丰春节有什么习俗？
3. 潮汕美食“鼠壳粿”你听说过吗，有怎样的故事？

海丰春节有哪些习俗？

海丰一带，小辈向长辈贺年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈。潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。初四夜里，家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。东莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋头，叫做“富贵有缘”。

海丰春节有什么习俗？

祭祀先祖，是海丰人过春节的一项隆重的民俗活动。除夕到来之前，家家户户都要到做好祭品到祠堂里祭拜祖公。

在海丰，无论身在何处，都会回到祖籍（祠堂）拜祖公，缅怀自己的祖先，激励后人。这也是乡村最老热的时间段

供奉食物以鸡、鱼丸、猪脚、米饭等，还会烧上冥币、衣纸等，祭祖的形式或许因风俗和信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。

按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该认真顶礼膜拜的。在海丰人的心中，列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻的在保佑、关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。

过年拜祖公，但因各地习俗不一，有的地方除了在年夜饭前祭拜，在除夕夜子时后、初一早也会祭拜；不过初一早大多是拜斋菜

潮汕美食“鼠壳粿”你听说过吗，有怎样的故事？

潮汕美食“鼠壳粿”是一种由鼠壳草和糯米制成的传统小吃。关于它的起源，有一个古老的故事。

相传在南宋末年，元兵入侵潮汕，百姓流离失所，饥寒交迫。为了生存，他们不得不忍着饥寒啃草根、吃野菜。在这个过程中，人们发现了一种叫做“鼠曲草”的野菜，它不仅可以吃，还没有毒性与副作用，而且香味浓郁，还有开胃止咳的功能。人们便用鼠曲草取汁混合糯米磨碾成浆，然后以浆为粿胚加料做成粢壳粿。

实际上，“鼠壳粿”的由来不独传说有，史料也有记载。南朝宋宗懔的《荆楚岁时记》中写道：“三月二日，取鼠曲菜汁作羹，以密和粉，谓之龙舌，以厌时气。”可见这种防病食俗自南北朝时就已有之，后来随中原移民南迁而传入潮汕。

由于气候的不同，潮汕人吃鼠壳粿的时间一般在端午节或者春节至元宵之间。每年春节一到，家家户户都会做这种粿。鼠壳粿不仅是潮汕特色小食，又是人神共飨的美食。名称里虽有 “ 鼠 ” ，却与 “ 鼠” 全无关系，只是因为乡间野草 “ 鼠壳草 ” 做成的粿品。它是潮汕人智慧的结晶，不仅好吃而且营养丰富，还有药疗作用，故深受潮人喜爱。

有听过，也吃过，我就是潮汕人。鼠曲粿是红桃粿中的一种，只因为它在揉面团的时候多加了一种鼠曲草的东西，所以顾名思义鼠曲粿。

鼠曲粿是我们潮汕的传统小吃。以前一般都是过年的时候才有，各家各户都会做，现在不用等过年了，有些小摊贩也会做来卖，一年四季都可以吃得到了。

用糯米粉粘米粉油加入鼠曲草揉成光滑面团，再准备馅料。一般我们这里甜口的有做花生芝麻馅的，有绿豆馅的，甜香适口。

还有咸口的是用糯米加香菇丁猪肉虾米鱿鱼等来包成的。有特制的印鼠曲粿红桃粿的工具。每次做鼠曲粿红桃粿我们都一家出动，有时候两三家一起合起来做，其乐融融。一般我们过年做这种粿都是为了祭拜祖先。所以做好了要等拜拜之后才可以吃。

所以鼠曲粿一直是我的乡愁。在外地一看到有卖这种的我都会想起自己的家乡。

作为潮汕人今天才知道还有这样的故事。真是感谢头条了[作揖][作揖]

多年前的春时三月，那位老者望着村里萧疏的农田，语重心长地与我道出那农田与诸葛孔明之间的惊世秘密——

冬收后的农田里，某种野草倚赖岁终天地的力量，得以蓬勃生长。村民会***摘晒干取其草绵，混上糯米粉搓皮包馅，制作成流传久远的诸葛粿。当年诸葛孔明征战路过，便是发现这种诸葛粿可抵瘴气健身体，士兵吃完也屡战屡胜，从此声名大噪，这种草也因此被名为“诸葛草”。

到此，以上就是小编对于海丰人过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于海丰人过年习俗的3点解答对大家有用。