大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘉兴过年家宴习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嘉兴过年家宴习俗的解答，让我们一起看看吧。
嘉兴市离海不远，那么嘉兴人喜欢吃海鲜还是河鲜？·？
嘉兴市离海不远，那么嘉兴人喜欢吃海鲜还是河鲜？
嘉兴市区虽说离海不远，但到乍浦也需驱车40多公里。乍浦小海鲜名满禾城，有事无事，去乍浦转转，吃个小海鲜， 喝点杨梅酒也别有一番滋味。不过嘉兴当地人还是更喜欢吃河鲜。老古话说“河鲜不如江鲜，江鲜不如海鲜。”不过嘉兴到处都是河，河鲜来的容易又便宜，老百姓吃的更多的自然是河鲜。
儿时大家条件都一般，物质也比较匮乏。90年代，印象最深的海鲜就属冰镇的黄花鱼、带鱼、乌贼鱼、仓鳊鱼和抢蟹了，鲜见活的海鲜。不过就算是冰冻的，凭着外婆的手艺，靠着普通的酱油，黄酒，白糖就能烹制出绝佳的美味。儿时最喜红烧，江南人独有的浓油赤酱让冰冻海鲜再次焕发了生机。记忆最深的是伴着红烧带鱼的汤汁我能吃两碗饭。
抛开小海鲜，我们来说道说道河鲜，说起河鲜，记忆中就会冒出“鱼鳖蟹虾蚌蛤鳗鳝”八大天王。这八种河鲜各有特点，嘉兴人将之变化出多种做法，红烧、白烧、盐水、腌、醉、清蒸等等，只要你想得到，就能给你做出来。八大天王中，最好吃的要数蟹鳗鳝了。嘉兴人村宴的必备硬菜：清蒸螃蟹，红烧鳗鱼（梅干菜烧鳗鱼我想可能是绍兴传过来的，本地的还是红烧的比较多），鳝鱼可以红烧也可煮汤不过宴席上肯定是红烧居多。
这里不得不提一下王江泾的青鱼干。老底子每逢过年前，王江泾人家家都要腌制一些酱鸭、酱鸡、酱肉和青鱼干。其中最有名气的，要数这青鱼干了。腌制好的青鱼干，质地略硬，配上葱姜蒜和少许菜油，放在饭窝头上蒸，鱼香混合着饭香，不禁让人饥肠辘辘，食指大动。颇有一种炊烟袅袅，饭香绕村的味道。
除却这八大天王，嘉兴人也喜食螺丝、田螺和蚬子（土话叫鲜子）。爆炒螺丝是外婆的拿手好菜，一手一个，用嘴一嘬如何停的下来。田螺自然是嵌肉最佳，取出田螺肉和着猪肉老姜切成肉沫，然后回填到田螺壳里，肉香中夹杂一丝螺肉的鲜。蚬子估计年轻人知道的少，儿时就从渔船上买，买回放在脸盆中养上半日，吐净泥沙之后直接水煮，不需要什么特别的烹制手法。煮熟盛出后加入小葱和胡椒粉，一碗热气腾腾，味美汤鲜的蚬子汤就做好了。
嘉兴人喜食河鲜，虽说江鲜海鲜更味美但河鲜的滋味始终萦绕在嘉兴人的记忆中。不过这种记忆可能也仅限于30岁以上的嘉兴人了吧。现在的年轻人更喜火锅、日料，韩料和西餐，对于禾城本帮菜估计知之甚少。唉，时代在进步，餐桌在改变，不过对于河鲜的执着终将伴随我一生。
高邮吃喝攻略有哪些？
城市中因为某种食物而文明全国的城市很多，高邮无疑中其中比较有名的一个，中国传统的端午节套餐，粽子和咸鸭蛋是绝对的主角，嘉兴粽子和高邮双黄鸭蛋绝对是是众多饕餮的真爱。
"未识高邮人，先知高邮蛋"，高邮鸭是高邮的金名片。
出生于高邮的汪曾祺曾写过《端午的鸭蛋》一文，绝对是对高邮风俗和特产的解读。
而袁枚的《随园食单·小菜单》关于“腌蛋”：
现如今，高邮鸭、高邮咸鸭蛋也都是国家地理标志产品。
关于高邮的美食，鸭仅仅是其中的一个名角，事实上，关于高邮的吃食，有许许多多。
高邮市虽然地处长江以北，却是一座不折不扣的水城，全县面积1963k㎡，其中水域面积有788k㎡，高邮市区西部就紧靠高邮湖，除了湖泊，京杭大运河在高邮穿境而过。
而高邮的兴起也是与其在秦时作为驰道的邮亭相关。
南来北往的过客，因水而兴的城市，除了双黄蛋，各种名吃也是层出不穷。
个人觉得最值得推崇的有三个:
高邮是世界遗产（大运河）沿线城市，中国邮文化城市（盂城驿），国家历史文化名城，国家全域旅游示范区。到高邮旅游，不能不去品尝高邮美食，高邮的美食实在是大诱人了，说着说着，听着听着，你我都会掉哈啦子。
高邮西傍浩渺珠湖，东有纵横河汊，美食原料得天独厚。
高邮传统美食有：
1.“珠联璧合”（高邮双黄鸭蛋）；
2.“珠湖雪浪”（雪花豆腐）；
3.“天长地久”（砂锅合烧家、野鸭）；
4.“金宝***”（香酥高邮麻鸭）；
5.“霞蔚风仙”（钗烧野鸭煽）；
6.“雏凤迎春”（香卤桃花鹞）；
端午节南方吃什么？
第一个南方城市广东，端午节吃什么呢？那一定是粽子了。但是广东的粽子很特别，广东本来就是以特别有名的小吃闻名于全世界，因此他们的粽子也格外的与众不同。想我们平时吃的要么就是甜的，要么就是咸的，甜的最常见的就是蜜枣粽子，咸的最常见的就是猪肉粽子，但是广东的粽子却很好的结合了我们的口味需求，把甜粽子和咸粽子融为一体，合二为一，变成了“双拼粽”，就是一个粽子，里面有一半是甜的一半是咸的，要是在我们这边，想吃两种口味必须吃两个，在广东就省去了一个，吃一个就可以吃到不同的口味，是不是很方便啊。
双拼粽
第二个南方城市江苏，在端午节来临之前，都会早早的准备着端午节的美食，尤其是江苏扬州，最流行吃的是“十二红”。“十二红”是什么呢？其实就是各种红烧口味的美食，红烧鱼，红烧鸡，红烧鹅，红烧肉，配上炝黄瓜，炝芦笋，炝萝卜，再加上刀豆、苋菜、咸鸭蛋、雪里蕻、烧大粉，正好是十二样，被江苏人称作“十二红”，这个南方城市的端午节应该是最丰富的了吧，你羡慕吗？
第三个南方城市湖北，吃的就没有江苏这么丰富了，湖北每到端午节，出嫁的姑娘都要回娘家，一起包粽子，一起煮咸蛋，一起泡雄黄酒，一起享受家庭的快乐。不过随着生活节奏的加快，现在做的家庭越来越少了，都改成买了，一般出嫁的姑娘回娘家，都会带上这几样美食，回去和父母一起享用。愿我们出嫁的姑娘都能在这一天回去看看家中的父母，陪伴他们的时间很有限了，就趁着节日好好陪陪他们。
第四个南方城市浙江，都知道浙江嘉兴的米粽子历史很悠久了，而且跟我们的粽子形状不一样，我们都是三角形居多，他们的是长方形，馅也非常多，有鲜肉的，豆沙的，八宝的，鸡肉的，比较丰富的。浙江有些城市还杀鸡，杀鸭，吃咸蛋，每当到了端午节，浙江的主妇都会起的特别早，准备着端午这一天一家人丰盛的端午餐。 所谓节日，除了对古人的纪念之外，还有对我们自己家庭关系的经营。
端午节南方的习俗因地区而异，但吃粽子是必不可少的。在福建，福州端午节的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。
在扬州传统民俗中，端午节除了吃粽子外，还要吃“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或者黄鳝——这样整个夏天就可以避邪消暑了，“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
南方端午节各地的风俗不同，吃的也不同，主要有福建的有雄黄酒，米粉肉等，重庆的蛇羹，广西的灰水粽酿，广东的蛋黄粽，双拼粽，江苏的十二红，安徽的鳝鳖，咸鸭蛋，浙江的嘉兴粽子...
粽子、咸蛋、十二红。端午包粽子、吃粽子是传统习俗，无论是在南方还是北方都很流行，粽子口味有甜的咸的，甜味常见的有蜜枣馅、豆沙馅，咸味常见的有鲜肉馅、咸蛋黄馅。
十二红也是端午常见的美食，它指的12种颜色偏红的菜肴，比如红烧肉、红烧鸡、红烧鹅、红烧鱼等。
1. 端午节南方吃粽子。
2. 端午节吃粽子的习俗起源于中国南方，主要是为了纪念屈原和防止疫病。
粽子是一种由糯米和馅料包裹在竹叶中蒸制而成的传统食品，因其形状和屈原投江自尽时身上挂的饭团相似而成为端午节必备的食品。
3. 粽子的种类和口味也因地域而异，例如江浙地区的粽子口味清淡，以咸肉、蛋黄和糯米为主要原料；广东地区的粽子则口味较重，以咸肉、花生和冬菇为主要原料。
此外，现代人也会尝试创新口味，例如水果、巧克力等。
苏轼《祭张子野文》中说张先只活四十多岁，而又有说活了八十多岁，哪个正确，为什么？
谢谢。
张先字子野，乌程（今浙江湖州）人。天圣八年进士。历任宿州掾、吴江知县、嘉禾（今浙江嘉兴）判官。皇祐二年，晏殊知永兴军（今陕西西安），辟为通判。后以屯田员外郎知渝州，又知虢州。以尝知安陆，故人称张安陆。
张先在宋朝是一位很著名的诗词之人，尤其以词响誉文坛。与柳永齐名，擅长小令，慢词。倾向于婉约派，与当时的苏轼，蔡襄，李常，梅尧臣都是好友。张先的名号很多，张三中，张三影，张子野，张安陆等。
在此不妨欣赏一下张先的作品，然后在说他到底是多大年龄。
江城子。（高平调）
宋·张先
镂牙歌板齿如犀。串珠齐。画桥西。杂花池院，风幕卷金泥。酒入四肢波入鬓、娇不尽，翠眉低。
偷声木兰花（仙吕调）
宋·张先
画桥浅映横塘路。流水滔滔春共去。目送残晖。燕子双高蝶对飞。
问题：苏轼《祭张子野文》中说张先只活四十多岁，而又有说活了八十多岁，哪个正确，为什么？
前言
北宋时，有两个张先，而且都字子野。苏轼写祭文地张先活了八十岁，他是湖州乌程(今浙江湖州)人。欧阳修写祭文的张先是博州高唐人。
一、欧阳修《张子野墓志铭》
野为人，外虽愉怡，中自刻苦；遇人浑浑，不见圭角，而志守端直，临事敢决。平居酒半，脱帽垂头，童然秃且白矣。予固已悲其早衰，而遂止于此，岂其中亦有不自得者耶？子野讳先，其上世博州高堂人，自曾祖已来，家京师而葬开封，今为开封人也。铭曰：嗟夫子野，质厚材良。孰屯其亨？孰短其长？岂其中有不自得，而外物有以戕？开封之原，新里之乡，三世于此，其归其藏。
欧阳修笔下的张先（992—1039），活了47岁，他是博州高唐人，字子野。其祖父是张逊，宋史有传。张先是仁宗天圣二年（***）的进士，与欧阳修是好友。
题主问题中四十几岁的张先是这个人。
二、苏轼《祭张子野文》
苏轼仅以清酌庶羞之奠，昭告于故子野郎中张丈之灵。仕而忘归，人所共蔽。有志不果，日月其逝。惟余子野，归及强锐。***故乡，若复一世。遇人坦率，真古恺悌。庞然老成，又敏且艺。清诗绝俗，甚典而丽。搜研物情，刮发幽翳。微词宛转，盖诗之裔。坐此而穷，盐米不继。啸歌自得，有酒辄诣。我官于杭，始获拥篲。欢欣忘年，脱略苛细。送我北归，屈指默计。死生一诀，流涕挽袂。我来故国，实五周岁。不我少须，一病遽退。堂有遗像，室无留嬖。人亡琴废，帐空鹤唳。酹觞再拜，泪溢两眥。尚飨。”
苏轼笔下的张先(990—1078)就精彩多了，他就是号称张三影的张先，也是被苏轼调侃“一树梨花压海棠”的张先。张先是天圣八年(公元1030)的进士，在北宋词坛是一个举足轻重的人物，和柳永一起对宋词的长调有开拓之功。
治平元年(1064)，张先74岁以尚书都官郎中致仕，据说常往来于杭州、吴兴之间，以垂钓和创作诗词自娱。苏轼认识张先，是在“我官于杭”以后， 熙宁四年至熙宁七年（1074年）被派往杭州任通判，那个时候张先已经84岁了。
这个张先活了88岁。
结束语
这两个张先同朝为官，活了88的张三影比活了47的张先还小两岁，不过一直到40岁才中举。
古人中重名重字的人其实也不少。例如韩翃当年被唐德宗御笔点将的时候，也有两个韩翃，于是皇帝御笔批复到：
“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，青烟散入五侯家”，与此韩翃。
@老街味道
到此，以上就是小编对于嘉兴过年家宴习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉兴过年家宴习俗的4点解答对大家有用。
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