佛山均安过年习俗,佛山均安美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佛山均安过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍佛山均安过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东佛山顺德有什么特产？
2. 顺德美食制作？

广东佛山顺德有什么特产？

广东佛山顺德是中国南方的一个历史文化名城，也是一个著名的旅游胜地。以下是一些顺德的特产：

1. 伦教猪肚鸡：伦教猪肚鸡是一道传统的顺德菜肴，以选用新鲜的土鸡、猪肚和多种药材炖制而成，口感鲜美，营养丰富。

2. 陈村粉：陈村粉是一种传统的米制品，以其细腻、爽滑、不粘口而闻名。它是用优质大米磨成的米浆制成的，然后蒸熟并切成细条状。

3. 桂花糕：桂花糕是一种传统的广东甜点，由糯米粉、糖和桂花等原料制成。它的口感软糯、香甜可口，是广东地区非常受欢迎的小吃之一。

4. 龙舟糕：龙舟糕是一种传统的顺德点心，形状像一只小龙舟，由糯米粉、糖和椰浆等原料制成。它的外层酥脆，内馅软糯甜美，是顺德地区的特色美食之一。

5. 水晶虾饺：水晶虾饺是一种传统的广东点心，由薄皮包裹着虾仁和猪肉馅料制成。它的外形晶莹剔透，口感鲜美爽滑，是广东地区非常受欢迎的美食之一。

顺德是广东佛山的下辖区，位于珠三角广府文化腹地，有着非常悠久的历史，其地理环境优越。

　　顺德特产一：均安鱼生

　均安人吃鱼生历史悠久。均安鱼生一般以鲩鱼作主料，所选的都是瘦身鲩鱼，鱼选好后，放血、起肉，鱼肉起好后再切成薄片。食鱼生又叫捞鱼生，把鱼生放进碗里，加入花生油、少许的盐、白糖、蒜片、葱丝、花生仁等佐料，吃起来没有腻味和腥味。

　　顺德特产二：顺德枇杷

　顺德枇杷是广东佛山顺德的特色水果，有着悠久的历史，其产地有着优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常适合枇杷树的生长，所产出的枇杷果肉十分软嫩、细腻，汁水丰富，口感甜美，除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。

　　顺德特产三：顺德红米酒

　顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。

　　顺德特产四：均安烧猪

顺德美食制作？

顺德美食：拆鱼羹

这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉。

羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，是一道深受欢迎的地道的传统菜式，在广东一带颇具名声，尤以顺德烹制的此道菜响誉海内外。我曾经在广东生活几年，非常爱好的一道美食，希望亲们品尝一下。

主料

鸭1只、葱2根、姜20公克、当归8公克、A.陈年绍兴酒250cc、五加皮酒50cc、B.鸡高汤200cc 、盐1茶匙、鸡精粉1/2茶匙、细糖1/2茶匙

醉鸭的做法步骤

1. 将鸭子洗净后，放入蒸笼里蒸45分钟至熟后，拿出来放凉。

2. 放凉后去掉骨架，将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用。

3. 把当归切小片，葱切段、姜切片后备用。

4. 将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料B一起放入锅中，煮开约1分钟后放凉。

5. 将调味料A倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下，再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡，并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用。

到此，以上就是小编对于佛山均安过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于佛山均安过年习俗的2点解答对大家有用。