过年习俗粘面人,济宁口腔医院预约挂号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗粘面人的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年习俗粘面人的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘面怎么做好吃？
2. 白面粘米面怎么蒸好吃？
3. 粘面粉是什么？
4. 粘米面是什么面？

粘面怎么做好吃？

黍面，把黍面放上白糖搅拌均匀，少量多次加入水，搅到成小颗粒状，铺上蒸布上锅蒸15分钟左右，（也要看蒸的量多少）蒸好放盆里，趁热揣，踹细腻就好了。

（可以包豆沙之类）我喜欢不包东西的，搓成长条晾凉，切片炸，小火，炸至金黄，外焦里嫩。

粘面是北方特有的地方小吃，是用软黍子面经过蒸炸或烙的工序制做而成，香甜粘等特点。

1、准备软黍子面400克，水200克，白糖40克，油适量。

2、把200克水烧开，软黍子面取200克加入白糖拌匀，烧开的水慢慢倒入面中，用擀面杖不停的搅拌，开水加完，要求不能有面疙瘩，均匀，而后把剩余的200克软黍子面和烫好的面揉到一起，揉透揉匀，搓成均匀的粗条，以蒸片的大小切成几节，放入锅中，蒸1个多小时，拿出放案板上待用。

3、炒锅倒入油热到180度，在此同时把搓成的黍子面条，切成1厘厚的薄片，下油锅，炸成两面金黄即可装盘上桌，也可把平底锅多刷些油烙成两面金***均可装盘上桌。

白面粘米面怎么蒸好吃？

白面和粘米面混合蒸时一定要按比例放，白面不要放太多，不然蒸出来就没有黏性了。白面和粘米面的比例按照1比3的比例，而且千万不能把面和软，否则蒸出来之后不成型。可以试着往里面放水，一点点的放，只能硬不能软，越硬越好。只要能把面团到一起就行，蒸熟之后就软了。

可以蒸粘面，特别好吃。粘面的用料有粘玉米面500克，白面50克，油20克。

做法：

1.把玉米面在面盆里加适量水和好。

2.然后用双手拍一个厚园型，

3.在弄成窝头形状，

4.放入锅中加适量水，等水烧开后在过十五分钟，就可以了。

5.这就是蒸好的

6.在面盆里加适量白面，用水和成面糊，

7.然后，在把蒸好的粘面放到面盆里和面糊搅拌，在加适量干面粉揉成块。

8.最后切成一小块一块的，就可以放到煎锅里煎了。

白面和包米面在一起的蒸馒头方法:

1.

要注意两种面的比率一般以3比2为好,

2.

发面和成形过程和全白面基本一样,发面用老面(做时要加碱中和酸性)或者酵母,用酵母发只要不过时是不会发酸,不要加碱中和,加酵母的比率可根据当时的温度以1.5-3%,

3.

蒸的时间,在上大气后15分钟即可熟透检查方法以手按后坑会复位.

粘面粉是什么？

粘米粉。它是（大米）磨成的粉，由于它是大米磨制的，所以并非是雪白色的，而是微微带点灰白。适合做米发糕、萝卜糕等。这类糕点色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。

粘米面是什么面？

粘米面也叫大米粉，是用大米磨成的，它是很多种食品的原料，是各种大米中粘性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，他是制作小吃的首选，他可以制成萝卜糕，芋头糕，糍粑等美味的食品

到此，以上就是小编对于过年习俗粘面人的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗粘面人的4点解答对大家有用。