信阳过年习俗美食,信阳过年有什么特色风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳过年习俗美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍信阳过年习俗美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南信阳的春节习俗？
2. 信阳人怎么过年？
3. 信阳特产小吃？
4. 过年你在信阳走亲访友都带些什么礼品？

河南信阳的春节习俗？

信阳春节习俗：

农历正月初一。是日，鸡鸣即起，穿着新衣，开门迎神。早饭吃水饺或挂面，少数地方吃元宵。新县家家煮鸡蛋，谓之元宝。饭后亲邻族里相贺拜年，历时很长，初一至十五为高峰期，十六以后拜晚年，二月初二送年始告结束。

拜年次序先长辈，后平辈。民间有“初一叔（伯）、初二舅、初三初四拜岳父”的习惯。初四以后，次要亲戚、朋友之间相互拜年。

新县南部初三只给岳父母拜年，不到其他人家。亲期间拜年要携带烟酒、糖果之类礼品。拜年客到后，主人煮一碗荷包蛋招待，或以鸡、猪肉垫底的糍粑，正月十五前后拜年吃元宵，到中午时再以酒宴相待。新女婿拜年，所带礼物丰厚，岳父酒宴也十分隆重，菜肴“配套成龙”。儿孙辈给长辈拜年，长辈须赠以压岁钱。

信阳人怎么过年？

题主您好！

笔者是信阳的，浉河区。我在百家号上专门写了一篇信阳浉河区人怎么过年的短文。看来在这里还要再叙述一遍。

信阳八县两区。过年习俗可能大同小异。我在这里说说相同点吧！

每年农历进入腊月初八以后，农村里基本上就开始筹备过年了。小时候的印象中，每年这个时候，家庭妇女们拆洗被褥床单窗帘之类，男人开始上街赶集，***购过年及春节拜年所需的商品。记忆中印象比较深刻的，是从外地运过来的粉条，有红薯粉条，还有土豆粉条等。好像红薯粉条比较好吃一点。之所以印象比较深刻，是因为小时候粉条一般只能在过年时候才能吃到。

印象中比较深刻的还有一样，那就是炸糙米，就是我们现在还能吃到的炸爆米花用的那种机器。每年腊月初十前后，逢集的时候（我老家在信阳浉河区南部，现在浉河区城区市郊乡镇，集市逢农历单日逢集），集市上便有一个专门给人炸糙米的师傅，坐在一只小马扎上，面前放着两样东西，左手边是一只风箱，好像是用木板做的，右手边是一座小铁炉子，直径大约30公分左右，高度20公分左右。炉子上边面对师傅的前后两端有两个缺口，一只长度不到30公分直径大约20公分左右的圆柱形密封铁罐（就像是一只袖珍煤气瓶），架在铁炉子上，铁炉里燃烧着木块。师傅左手拉着风箱，右手不停地转动着铁罐把手。一会儿，师傅伸头看了看把手边上的气压表，估计是气压够了，便停下双手，站起身，右手提着把手，左手把铁管套进铁罐的前面一端突出的地方，走到旁边一个长长的布口袋前，把铁罐放下，左脚踩住铁罐，左手一使劲，“砰”的一声，一团白烟升起！一锅糙米炸出了！

腊月二十以后，农村集市更加热闹了。逢集的上午，人群熙熙攘攘，小小的街镇，被四面八方过来赶集的人们挤得水泄不通。每年这个时候，学校都放寒假了，学生们三三两两的，也都走到集市，挑选自己喜欢的东西了。年龄再小一点的，跟着自己的爸爸妈妈，也来到集市，买一串冰糖葫芦，或者一根油条，美美地吃着。

除夕那天，一早起床，吃过早饭，大人就开始打扫室内卫生。墙壁，门窗，桌椅板凳，全部清扫一遍。然后是门前的院落。快到中午了，小孩子们帮忙给大人张贴新春对联年画。等到这一切都弄好了，时间也基本上到中午了，接下去的是燃放鞭炮。长长的鞭炮挂在门前的竹竿上，在砰砰***的响声中，除夕盛宴开始了！爆竹声声除旧岁。浓浓的年味在鞭炮声声中强烈地体现出来了！

信阳特产小吃？

信阳热干面是一道美味可口的传统小吃，属于鄂菜系。久负盛名。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。

信阳米线是一道美食，主料是新鲜大米，配料是鸡胸肉、***等，调料为干辣椒、鸡精、味精等，通过汤煮、凉拌的做法而成。

信阳烤鱼是河南信阳著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。

糍粑是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。

1、信阳糍粑。糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱。

2、罗山大肠汤。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种特色小吃，被列入“非遗”而载入史册，主要是有猪大肠，水豆腐，黄豆芽，千张以及各种卤药制作而来的，软嫩入味麻辣鲜香，搭配大米饭连汤汁都不剩，是罗山标配早餐，香香辣辣的大肠汤筋道软弹，配着米饭吃很过瘾！

3、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼源于河南信阳的特色小吃，深受信阳人喜爱，这是很适合上班一族、学生或因急事不能做早餐的人。传统的鸡蛋灌饼，先煎熟再放炉子里烤，颜色金黄，又厚又大，味道闻着太香了。热乎乎的鸡蛋灌饼，抹上秘制的甜面酱，再刷上浓郁的辣椒酱，新鲜的生菜叶夹起来，吃着香脆可口，回味无穷，还[_a***_]放卫龙辣条。

4、固始鹅块。河南信阳固始县的鹅块，是来信阳必吃的一道硬菜！其实就是卤鹅浇上辣汤，我我说的很随意，但是制作的工艺还是非常简单的，配料简单到只需要：姜、葱、干辣椒，调料只需要盐和料酒，做出来的汗鹅块，味道极鲜，有浓郁的汤汁，肥嫩的鹅块，鲜香入味，韧度很高的鹅肉，被煮得松软又不柴，特别好吃。

5、羊山红油热干面。羊山红油热干面和武汉的热干面还不太一样，说是热干面吧，其实也没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后的热干面味型更丰富，拌起来更油润，吃起来爽滑。

过年你在信阳走亲访友都带些什么礼品？

信阳是个特别注重礼节的地方，信阳老一辈的年纪人，还一直保留着过去礼仪方式。如果你的辈分比他的高，首先他要先给你拜年。拜年的礼品现在是根据自身的条件而定，但必不可少的就是礼吊，也就是从猪身上割下长长的一块肥瘦肉，约有五斤上下。这代表着对长辈的尊敬，这种送礼方式已延续多年……

到此，以上就是小编对于信阳过年习俗美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于信阳过年习俗美食的4点解答对大家有用。