剑川的过年习俗,剑川过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剑川的过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍剑川的过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹤庆十大名菜？
2. 农历八月初八叫什么节？

鹤庆十大名菜？

1 大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

2 永平黄焖鸡

永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食，在滇西走动，谈论到吃，首推大理。大理的美食不但品类齐全，而且特色鲜明。但在大理，说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。

3.雕梅扣肉

雕梅是云南大理白族的传统名特食品，***自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金***时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。

4 大理酸辣鱼

大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的。其特点：味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌。

5 吹肝

吹肝是鹤庆的特色食品，是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常***用的猪肝做法。是一道将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成的菜品。

1、生皮：是一道独特的美食。有两种吃法，一是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；二是将佐料与生皮生肉拌匀，就是一道凉拌生皮。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。

2、全鸡：是鹤庆的传统食品，民间的十全大补。选用最好的乌骨白凤鸡，加入各种炖补食材，小火慢煨。没有乌骨白凤也要本地纯种的土鸡，决不能选现在的蛋鸡啊，肉鸡啊之类的，或者用现代化生产出来的饲料喂出来的现代鸡。

3、鹤庆火腿：鹤庆火腿是云南名特食品，因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。清康熙《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间名宦查伟“丰酒肥腿食客”，肥腿就是盘腿。 

4、猪酐酢：猪酐酢也是和吹肝一样，是地方特色食品。滇西自古流传着这样的顺口溜：“丽江粑粑鹤庆酒，剑川婆姨猪酐酢。”可见鹤庆猪酐酢的知名度是非常高的。

农历八月初八叫什么节？

在民间，八月初八是祖先的出生日期，召集各路神仙来给祖先西王母来祝寿。在这天，天上的神仙造福人民，人间多富贵。而每个地方都有他们庆祝的风俗习惯。

民间有个说法，在这天出生的人都会得到老天的庇佑，一生平安顺遂。

赶秋节是苗族的民族节日，一般是每年的农历八月初八，另外一个方面就是祈求来年风调雨顺。

每年农历八月初八，是镇远尚寨土家族隆重的唢呐节。

每年的葛根会在云南大理三塔寺内举行，又称“耍海节”、“绕海会”，是云南大理、剑川等地白、彝等族在八月初八至十二日纪念为民除害的英雄段赤诚的祭祀典仪。据传南诏时，洱海有条恶蟒，经常兴风作浪，百姓不得安宁。石匠段赤诚下海捕蟒，最后与蟒同归于尽。此后每到他的忌日（八月初八），当地民众都要绕海祭祀，并且大做善事（如打涝溺尸、修筑堤防、救济贫民之类），然后划船放歌，举办野宴。

八月初八是瑶池大会举办的日期，传说每年到了农历八月初八，西王母在瑶池专设蟠桃盛会，各路神仙便来向创世祖先西王母祝寿，热闹非凡。

到此，以上就是小编对于剑川的过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于剑川的过年习俗的2点解答对大家有用。