过年习俗炒虫,炒虫是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗炒虫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年习俗炒虫的解答，让我们一起看看吧。

1. 二月二，怎样熏虫儿？
2. 惊蛰炒豆子做法？

二月二，怎样熏虫儿？

二月二有熏虫的说法，我们这里过二月二都是摊咸食吃。现在都在电饼铛或液化气上用鏊子摊咸食，原先是用三块砖搭成一个三角形，把鏊子放上去，底下烧柴火摊咸食，柴火冒烟，有时熏的人直流泪，顺便就把虫给熏了。

回答：在我们东北老家过“农历二月二”时是这样熏虫子的，其实这也是个传统遗留下来的一个民俗而已。我把家乡过“二月二龙抬头”是如何熏🐛虫的方法说一下与朋友们共同分享。

其实在我们家乡到二月二龙抬头时节，大小河的冰还 没化开呢 ！大人，小孩子们都吃过晚饭后，基本上都来到冰面上滚来滚出的，互不相让的碰撞 玩🉐️都特别开心，然后回到各自家里，把早先准备好的干万年暠草点火引着了，趁着有烟就都从头上往下熏绕起来，这就是所谓的熏虫子，一年不得病患，还有把室内所🈶️的灯都点亮，农村家家都有农家粪堆，也要点上腊烛火熏一熏，土地里一年也不遭虫子。

以上就是我家乡过二月二熏虫子的传统方法，我一值还记忆忧新呢！各个民族，各个地区的熏虫子的方法都有所不同的。我的家乡就是这样做的。在

谢谢：

今天是阳历23号了，明天就是农历的、二月初二了。“二月二龙抬头”各地都有各地的风俗习惯，现在我就把俺这里的传统风俗讲一讲，给大家分享一下。

二月二龙抬头，这是古往今来历史上传流下来的风俗。从二月二这一天开始，往后开始下雨“打雷＂百没忌惑，为正常自然现象。在俺这里有“炒料豆”，吃蝎子爪的说法，

吃蝎子爪，并不是真的吃喝子爪。因为过去农村落后，土房多，没有现在的农药。农村屋里到处有蝎子存在，常时发生挨垫的现象，农村室内的蝎子，不同山岭上的蝎子，室内的蝎子，比山岭上的发黑，略大一点，一旦被它蛰了，特别的疼。不受它蜇的，根本受不了。我老爷就被它蜇过，疼的不能睡觉，在当街诈呼。别说那时候就是现在也没很好的止痛办法。为了防止蝎子蜇，农村就用传统的迷信办法，用“炒豆子”说成炒“蝎子爪”，炒完后，用“簸箕”趁热在室内各个角落簸，用炒豆子的热气来熏杀蝎子，蜈蚣等一些毒出和害虫。这就是二月二“炒豆子”的意义。

“打簸箕＂也是俺这里的一种风俗，俗话说，“二月二打簸箕，事在人为”之说。就是用“簸箕”承上草木灰，在宅子外用灰围一圈，留出大门口。叫“围宅子”也叫“为人”之意。

“打屯”，在俺这里也有“打屯”的风俗，就是在二月二这天，用簸箕承上灰，在院中划上象“昌屯”一样几道圈，中间放上“五谷杂粮”，喻示着“五谷丰登”粮满昌。

俺这里有“煮酱豆子”的风俗。就是用选好的好豆子，放锅里煮烂，趁热装盆里保温发酵，七天后就发酵好了，用筷子一挑有长丝就好了，没有丝就是还没发酵好，还得重新再加温发酵。发酵好的豆子，发臭，发香。加上青萝卜，烧烂，鲜吃，晒干吃，味道都很好。很多人都喜欢吃。

这就是我们山东泗水的传统风俗，请说说您那里有什么不同风俗呢？

非常高兴回答二月二，怎样熏虫儿？我认为二月二龙抬头是中国传统文化之一。

首先农历二月二日，俗谓龙抬头，被称为青龙节或春龙节、龙头节，胶东一带多称为二月二。此时正值惊蛰前后，春回大地，万物复苏，传说中的龙也从沉睡中醒来，所以叫“龙抬头”，龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，是春耕开始、气温回升、万物恢复生机的标志，很多地方都有一些风俗习惯，比如理发、祭灶、吃龙食、炒玉米、熏虫等风俗习惯。

其次明代刘侗的《帝京景物略》中说："二月二日曰，龙抬头、煎元旦祭余饼，熏床炕，曰，熏虫儿;谓引龙，虫不出也。"俗话说"龙不抬头天不下雨"，龙是祥瑞之物，和风化雨的主宰。"春雨贵如油"，人们祈望龙抬头兴云作雨，滋润万物。同时，二月二正是惊蛰前后，百虫蠢动，疫病易生，人们还祈望龙抬头出来镇住毒虫。清潘龙陛《帝京岁时记胜》：“二日为龙抬头日，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸呼为引龙回。都人用枣糕、麦米等油煎为食，曰薰虫。”不同的时代不同的地域对于熏虫的方法方式都有很大的区别，可已遵循古人的方式方法也可根据当地的民俗习惯，总之都是对美好生活的向往。

明天就到了二月二，在我白银地区，称二月二为龙抬头，我白银地区对二月二，还有些风俗！

其一，二月二，龙抬头，是理发的节日，大家就在这天理发，理发店二月二这天生意很好！都忙不过来！

其二，我家乡，在二月二这天，家家都干炒各种豆子，说是用来熏虫儿！其实炒豆子这一点到没有什么科学依据的！

真正的原因是八十年代之前哪个时代人们条件差，用二月二做为节日，炒点干豆子来过节日的！

此题，提到的二月二用煎饼熏床，可以灭害虫都是没科学依据的！

二月二，用红葱皮，大蒜皮，香烟泡水浇花盆，熏虫儿是很有效果的！又没副作用！

惊蛰炒豆子做法？

“春雷响，万物长”。雨水之后，大地随着太阳的回暖而变得酥松起来，就像冰雪融化之后的江河，亮堂起大地的声响。在地下蛰伏一冬的毛虫、羽虫、蚧虫、蚜虫等都从睡梦中惊醒。它们揉着惺忪的眼睛，钻出地面，开始活跃起来。百虫萌动，疾病易生。农谚曰：“春杀一虫，胜过夏杀一千。”在生产力低下的农耕时代，为了吓唬虫害，乡村里在惊蛰这一天都有吃炒豆子的习俗，意为灭虫害、保五谷、祝丰登。

所谓的吃炒豆子，实际上是吃炒玉米粒和黄豆。记得小时候，在故乡，每到惊蛰时，孩子和女人们都要忙活起来。此时，春节刚过去不久，家里一年准备的好吃好喝的都已见底，田野里果园里也没有什么好吃的可寻，可谓是青黄不接最缺乏美食的时候。但一捧炒豆子便能给孩子们打牙祭，让一家人吃得开心。

虽说是炒，可大有讲究。炒玉米粒要用斑斑土炒，炒黄豆要用糖水炒，这样炒出来的玉米粒脆口不焦煳，黄豆干脆香甜，可谓是各有滋味。为了准备炒豆子，惊蛰前一天，村里的孩子们拿着布袋相约去拾斑斑土。所谓的斑斑土，是当地的一种如鱼鳞般的黄土，其性酥松，就像流沙一样，不粘物品。这种土只有村后的塬下有。大家也不会多拾，多了没用。即使不小心多拾了，也会分给村里孩子小没有空去拾斑斑土的人家。拾回去的斑斑土，敲碎用筛子筛去杂质，下面的细土备用。

铁锅烧热，筛好的斑斑土倒进去。随着大铲挥动，锅里的斑斑土很快由猩红色变成褐紫色，并散发出一股焦熟的味道。然后，把经过挑选饱满的玉米粒倒进锅里，不停搅动。锅底的火，不温不火，柔性十足。锅中的铲，在女人的手中马不停蹄地来回翻炒。锅里的玉米粒在斑斑土的温热中，就如秋天成熟的大豆，随着砰砰声开始爆花，又如放鞭炮噼啪不绝。这种炒制的过程，就像虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声，可谓是寓意十足。不一会，便开满一锅花。然后，将炒好的玉米花倒进铁筛中，筛去斑斑土，便留下一粒粒白花花的玉米花，甚是好看。吃起来，更是格外脆响，完全没有土味。

炒黄豆和炒玉米粒大相径庭。干锅加热，倒进金灿灿的黄豆，慢火炒制。火最好用麦秸火，绵长而柔软，黄豆粒在滚热的铁锅中不停跳跃，发出爆响，豆皮便炸出一个个裂纹，自然成形，又似琵琶半遮面的好看。待要成熟时，洒入一点点糖精水，便成一锅香甜的炒豆子。

春夜的柔软，揉化了乡村里的万家灯火。随着有节奏的爆响和砰砰不绝的声响，整个村庄里都散发出炒豆子的香味，就像大年三十的夜晚，芳香浓郁。炒好的豆子，还没冷却便被装进塑料袋中

到此，以上就是小编对于过年习俗炒虫的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗炒虫的2点解答对大家有用。