东北过年吃鱼习俗,东北过年吃什么鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北过年吃鱼习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北过年吃鱼习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北过春节有哪些风俗习惯？
2. 过年鱼头朝里还是头朝外？

东北过春节有哪些风俗习惯？

杀年猪

在东北农村，一般过了腊八之后，人们便开始杀猪宰鸡。在腊月某一天，请村子里的邻居熟人，一早将猪杀好，将猪肉切成块，直接放于房梁外冷冻，冷冻好后放在大缸中或仓房里以备节日期间用。杀猪当天都要用酸菜和骨头肉、肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”。杀猪菜不怎么讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盆肉，一盆酸菜，一盘血肠，一份蒜酱，大份的端上来，大口吃肉，大碗喝酒，不胜热闹。

临近三十前，还要杀一只红毛大公鸡，留在年三十炖着吃，寓意“***当头”。

扫棚

进入腊月二十三之后，各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说：“腊月不扫尘，来年招瘟神。”民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的含义。

赶年集，办年货

过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前***购工作称为“办年货”。

年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。

蒸馒头

旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。

过年鱼头朝里还是头朝外？

鱼头是朝里面摆放的。小时候过年的时候经常听老人讲，供鱼的时候要求用整条的鱼,一般常见的作法是将鱼的两边用油稍微煎一下即可,不要让鱼皮破损最好,保持鱼的完整。

通常放置的时候,鱼头是向里面放着的。供鱼的时候，建议尽量选用鲤鱼为好，过去古老的传说中有鲤鱼跳龙门即可成龙一说，供鱼就是利用这个说法代表吉祥如意、一步登天之义。

供鱼的时候也要求用整条的鱼，一般常见的作法是将鱼的两边用油稍微煎一下，保持鱼的完整。

通常放置的时候，鱼头是向里面放着的。因为鱼头的方向代表尊位，和人的习惯有些相似，上鱼的时候一般都是将鱼头对着主人或贵宾的方向，表示尊重。

一般情况下，对联鱼头是朝里面的。

市面上的对联有很多种，有些对联是纯文字的，而有些对联上面会有一些图案，比如鲤鱼等，这是比较常见的一种图案。很多人在张贴对联的时候，都会分不清左右，不知道对脸上的鱼头朝哪一边合适。其实，通常情况下，对联上面的鱼头都是左右相对应的，在贴的时候，鱼头要相对着，朝着里面的，这样才是正确的。

过年鱼头朝里还是鱼头朝外其实并没有太多的要求，但是鱼头鱼肚鱼背的摆放却有些讲究。

鱼头对着长辈表现的是尊重，鱼肚对着文人，表现的是肚里有墨水，当然如果在家中的话，一般鱼肚对准的都是正在上学的学生，鱼背对着武将！意在赞他豪放有担当！一般对准的都是家中的男主人！

到此，以上就是小编对于东北过年吃鱼习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北过年吃鱼习俗的2点解答对大家有用。