大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于武山农村过年习俗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍武山农村过年习俗的解答,让我们一起看看吧。
甘肃省和陕西省行政如何划分?
秦陇往往相提并论,甚至有秦陇一家之说。
甘肃东部的天水,庆阳等地与关中陕北相连甚至历史上曾经隶属于陕西。
你从今天的观念看,应该讲,甘肃东部地区归还陕西,使河南的洛阳,三门峡市,山西的运城,甘肃的天水,庆阳加上陕西的渭南,西安,宝鸡形成一条西北经济高速增长带。
如果行政区划改变很困难,可以讲这一代按特区对待,西北是中国发展的大后方,也是中国一带一路通往欧洲的起点,我感觉这一做法很有必要
罐罐茶广告语?
瞌睡迷梦乏,想喝罐罐茶
罐罐茶并不是茶的种类,是甘肃部分地区(陇南,通渭,会宁,定西,兰州,天水市的甘谷、武山、秦州,麦积,清水县等地区),陕西部分地区的特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及捏破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后,找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,继续烧,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,边喝边吃,很是一种享受
甘肃天水有哪些特色小吃?
谢谢邀请!天水的小吃多的说不清!
首先要说的是面食锅鯫!锅鯫有粉面子的有玉米面的,夏天吃清热解暑,生津止渴!当然在这寒冷的冬日,屋里暖气热,想吃了也是可以吃的!
捞捞凉粉削削凉粉!
还有猪油盒,呱呱面皮,还有很多很多……
一、天水面皮 系列(包含 凉粉 呱呱 捞捞 然然 等)
天水面皮具有面皮普遍的特点而又自成风格,与宝鸡、西安等地的面皮稍有不同。天水面皮是天水市著名的地方风味小吃,天水各县区的每条街巷都有卖面皮的小馆、小摊,还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品,在夏秋炎热天里,最受人们欢迎,食用者非常普遍。
二、天水杂烩
把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。农村家里白喜事必备菜谱之一!
三、天水浆水面
又称酸菜饭,是一种汉族面食小吃,在天水广大地区,特别是农村一带的家常饭。它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫“苦穷(音)”的野菜淹制,味酸,能生津止渴,清热祛暑。
四、天水暖锅
暖锅为旧时大家小户喜欢冬季吃的食品。先将做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木耳、黄花菜等,盛于砂锅或铜锅内,表面放一层肉片,倒入调料水,在锅芯内煨上炭火,炖熟后根据食者口味可加入所需调料,多在冬季和春节期间食用。新时代把这种暖锅称“土暖锅”,已成为人们向往的风味小吃。
五、天水酒碟
这种以天水地产蔬菜胡萝卜,菠菜、绿豆芽配合耳丝、口条、肝片而成的天水酒碟色泽明快、微酸适口,是酒桌上不可或缺的东西。
天水小吃不胜举数,这里就介绍这五种。欢迎大家亲临天水品尝各种小吃。
首先来说“面皮”。面皮用面粉制成,将面粉和好,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离,之后上蒸笼蒸熟。淀粉蒸熟成片,切成粗细长条即可;蛋白质蒸熟后成为面筋,配上油泼干辣椒、盐、蒜、醋等料一晚面皮就完成了。很多人叫它酿皮,但它跟酿皮是不同的,临夏回族自治州的酿皮就不错。
呱呱。呱呱的流传说起来与隗嚣母亲有一些渊源,因其母亲爱食,宫中有御用厨师为其烹制,隗嚣败后,这位御厨逃出宫留在当地并将此技艺在民间流传下来。
呱呱品种萦多,以原料区分有多种,荞麦呱呱最受欢迎。呱呱的吃法比较独特,是以手将呱呱抓成小团,再配上调料即可。
捞捞,也叫凉粉。这与其吃法有关,有的切成条形薄片,也有的用专用“捞捞”捞成长条状,再配上各种佐料,吃起来酸辣咸鲜味俱全。加工多用荞麦或豆面。
面鱼儿(也叫漏鱼儿)、浆水面等各类浆水食物。浆水是天水最普遍最常用的原料,有句话说,天水人走到那里,浆水缸背到那里。夏季食用浆水消暑解渴,使人感到凉爽,又能起到降低和稳定血压的作用,是天水人离不来的食物原料。
甜醅。甜醅与醪糟异曲同工,不过原料不同罢了,甜醅用的原料是小麦,通过发酵制成,带有酒味同时有甜味。工艺简单,但经验要求很高稍不注意味道便有偏差。
猪油盒。它是在宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制,的当地人称之为清代宫廷点心。面团内包入生油酥、生猪板油、大葱末、精盐等,按扁后放入鏊内烙,不断翻,至金***时取出。
它酥脆松软、油而不腻、酥而不碎。
甘谷油圈圈。以炭火在一种叫锆的平底锅内烙烤制成的,色泽金黄、香酥可口、油而不腻,还耐存耐放。据传油圈圈是满清时由一李姓厨师创制成的,后经传承,名声渐起。
麻腐饼。麻腐饼馅料独特,将麻子磨制而成,以五香粉、盐、葱等料拌入并加入适当猪油,用发酵面团擀成薄饼做包皮入馅料。因原料为麻,故有些外地人接收不了这个味道。
麻食
麻食是一种传统的天水小吃,制作起来颇有讲究,先把面擀成圆片切条,再切成小方块,用大拇指搓成一小卷,形如耳朵,故俗称“猫耳朵”。
搅团和馓饭
用玉米等杂粮做成。先将水烧开,再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中,边撒边搅,用温火熬煮,待结成团状即成馓饭,吃时配以天水风味小菜,清香可口。
面鱼
面鱼是天水的风味小吃之一,天水人都称它为“锅鲰”。因这种面食外形像***,故有了“面鱼”这个好听的名字。 “锅鲰”(天水方言)是面鱼的别名,取此名大概是源于其制作方法。
天水凉粉
天水凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂,风味俱佳。
猪油盒子
猪油盒是天水的名小吃,当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。据说,清朝初期,随着满族人移居天水,猪油盒才慢慢地在天水传开了。
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到此,以上就是小编对于武山农村过年习俗的问题就介绍到这了,希望介绍关于武山农村过年习俗的3点解答对大家有用。
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