礼泉的过年习俗,礼泉过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于礼泉的过年习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍礼泉的过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节咸阳周边自驾游好玩的地方？
2. 除夕这一天，如果有老人去世了，你们那里的习俗是什么？
3. 正宗的岐山哨子面怎么做？
4. 咸阳淳化县的饸饹怎么做？

春节咸阳周边自驾游好玩的地方？

袁家村 。

地址:咸阳市礼泉县。

袁家村位于咸阳市礼泉县,是一个有着悠久历史和浓厚文化氛围的古村落。

这里保存着许多明清时期的古建筑,展示了传统的农村生活和民俗文化。

在袁家村,你可以漫步在古老的街巷中,欣赏古建筑的独特魅力,品味当地的特色美食。

此外,还可以参观民俗展览馆,了解当地的传统工艺和习俗。

袁家村是一个自驾游玩的好地方,也是感受乡村风情的好去处。

除夕这一天，如果有老人去世了，你们那里的习俗是什么？

我是陕西省礼泉县昭陵镇坡北村人，我们这里的风俗是年前去世的人当年埋葬，不能拖到初一，一般情况下，下葬时间会选在腊月二十八九，情况特别特殊的也可以大年卅下葬。

初一如果砓了人，下葬的时间一般会安排在初七以后。初一到初七，仍正常生活。和其他人不一样的是男女孝子在老人没埋葬之前是不能到村上的别人家去的，即使借东西，也要站在人家门外，让人家取了给你送出来。

还有，给亲戚报丧的孝子，到外村去报丧，也不能进人家的门。自然，殁了人的那家所有人，包括直属的亲近孝子，在初一到初七这几天，是不能出门走亲戚拜年的了。直到把人埋葬了后，才补拜年。

还有一种特殊情况，是卅殁了人的，土葬肯定当年埋不了，只能和初一殁了一样对待了。

正宗的岐山哨子面怎么做？

1、鸡蛋打碗里，用筷子搅散，平底锅放火上，烧热以后倒入打好的鸡蛋用左手转动锅，把鸡蛋转开，翻个面取出，用刀切成小块。

2、蒜苗切花豆腐切丁备用

3、红萝卜 豆角 土豆切成小丁，锅里放油用葱花焧锅，倒入备料炒好备用。

4、炒好的菜不用出锅加入开水。

5、依次放入豆腐丁蒜苗花和鸡蛋皮。

先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入一小勺盐。

2、在饧面的时间里，准备需要的配菜。煎几个鸡蛋皮。鸡蛋皮煎好后，切成菱形备用。

3、20分钟面团饧好了，做个手擀面。继续把面团揉匀、揉光滑。

4、下来炒素臊子。锅里倒入油，油微热加入胡萝卜丁翻炒，再依次加入木耳、豆腐、黄花菜翻炒。

5、锅里水烧开，下入面条煮熟。自己做的手擀面比较薄，也比较窄，所以速度要快。

咸阳淳化县的饸饹怎么做？

饸饹是淳化县独具特色的地方风味吃食，当地人无论是婚丧嫁娶、老人过寿、儿孙满月、喜事庆贺，席间少不了用饸饹来招待客人，所以，淳化人爱吃饸饹已经成为习俗。

淳化县山地颇多，适宜荞麦生长，当地人广种喜种，据说从汉代开始一直流传到了今天。用荞麦面制作的饸饹，不但鲜香可口，而且耐饥耐劳，是当地饭菜主食之上品，并且对高血压、动脉硬化、糖尿病及肠胃疾病亦具有食疗功效，故而深受人们喜爱。

　2008年，淳化县荞面饸饹制作工艺跻身咸阳市第一批非物质文化遗产名录。荞面饸饹制作以荞面为主要原料，整个加工从磨面、调面、压制、过水、捞盛、臊子汤等十几道工序组合而成。

首先，要选好上等的荞麦，利用加工机械先脱去黑色外皮，后上机磨面，头遍下来的面，再用细筛将未除净的黑皮筛除掉，这样加工出的荞面洁白、光亮、精细柔滑，然后放置在阴凉通风的地方存下，现吃现用。

调面时在荞面里掺加适量小麦面，这样做出来的饸饹更有韧劲。然后搅拌，并加少量食盐水，不断搅合，再边揉面边带水，直至面不粘手、柔韧不断、光滑圆润。

淳化饸饹以传统的床子压面方式加工而成。压时需几人相互配合，有填床子、压床子、帮床子等分工。现在这种床子已经不多见了，当地人对饸饹床子进行了改造，变成了一种铁制的轻巧的床子，整个压制过程只需一个人就完成了。现在，超市或网上销售一种小巧玲珑、携带方便的压饸饹机子，几十块钱一个，当地人做饸饹面就更方便快捷了。

饸饹面下锅煮熟后，接下来就是调汤了。淳化饸饹汤以羊肉汤为最佳，另有鸡汤、大肉汤、素汤等。臊子以羊肉、鸡肉、大肉豆腐、红萝卜、黄花、生姜、香菜、葱、辣椒等佐料烹制而成。将面放进老碗里，将调好的汤汁浇在碗里，吃的时候再放进去一些蒜泥，那种辣香扑鼻、肉香混交、调料飘香的气味就弥漫在大街小巷。

淳化饸饹以筋、柔、光、煎、稀、汪、鲜、辣、香为特色，经过几千年的传承和发展，已成为当地美食文化的品牌。2008年“淳化荞面饸饹”又被评为陕西省四大地理标志性证明商标，同时也是陕西省两个非物质文化遗产注册商标之一。

淳化饸饹出了名，也带动了荞麦种植产业不断扩大。据不完全统计，目前全省发展饸饹门店360多家，其中西安就有128家，咸阳178家。　

到此，以上就是小编对于礼泉的过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于礼泉的过年习俗的4点解答对大家有用。