大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖南蔚县过年习俗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍湖南蔚县过年习俗的解答,让我们一起看看吧。
年关将近,你的老家有哪些自家做的“年味”呢?
我出生在新疆巴里坤(是一个县)土生土长的新疆人!不到一岁,我就随着爸妈到了哈密(市)!但是每到过年都会回巴里坤爷爷奶奶家。奶奶家有一辆2.8杠子自行车,好像地上有雪大人也不怕,我爸后面带着我妈、前面驮着我去门市部。那时候喜欢爸妈买口袋多的衣服,因为去串门要装糖。大年三十之前家家户户蒸馍馍(默默都是用木头笼蒸出来的蒸饼、大白馍、花卷、油塔子)、炸油果(麻花一类)、卤肉(鸡蛋、豆腐皮、鸡爪……)、炒干货、添置新碗筷、置办年货,家里里里外外打扫一遍。也许只有到过年我们才可以奢侈一回,做很多好吃的!我们的新衣服总是要到过年才穿,所以小时候可期盼过年了,吃好吃的有新衣服,尽管压岁钱最终进不了自己的口袋,还是挺喜悦的。大年三十下午6点之前把对联贴好新衣服穿好(听说自己的魂就要去见已故的长辈亲戚,要把好的一面给他们看)!准备年夜饭,总听大人说不听话的小孩大年三十晚上要除皮(就是挨打的意思)所以那会我们可听话了!吃完饭就要给长辈磕头领红包了,我映像中那会还是绿色的那种2块,压岁钱给20都是特别多的,特爱吃糖,奶味实足,吃完还要装口袋里一些,怕没了……然后等待钟声放炮!那时候家里看春晚特别激动,电视又小后面还是一个大疙瘩。今年我25岁,一个比较成熟的90后,因为工作忙碌,社会的发展,很多年没有体会到原来那种年味了,很希望有照片可以传给大家看看,很可惜,那时候家里条件也不允许平时拍照花钱!大厚棉裤棉鞋都是自己妈妈奶奶做的、军绿色4个指头连一起脖子挂绳子的手套、小孩聚集在一起捡地上没有放完的鞭炮,从破上面滑雪,打牛牛,雪仗!谁家的对联掉了拿起来抹到脸上红红的……
也许等到我有小孩后等她长大后讲给他们听,也许很茫然,因为他们根本理解不到那时候的快乐!
进了腊月门,沂蒙农村年味一天比一天浓了。生豆芽,做豆腐,炸酥菜,杀年猪,一件件、一桩桩勾起了童年回忆。
在沂蒙农村,杀年猪最有仪式感。
过了腊月二十,村里就有人琢磨着杀年猪了。谁的猪喂的是粮食,谁家的猪喂的是饲料,先要过筛。最后,选择喂粮食的猪。
定好猪,就要定户数。几户人坐在一起合计,你要多少?我要多少?所以,农村又叫打伙,分份子。
杀猪那天,几个棒老力从猪主人家抓猪,过称后,几个人用木棒抬到大街上。这时,大街上早有人用石头支起大锅,烧好热水。
猪被放在四方桌上,杀猪人一刀进去放出猪血,这时就有人赶紧用盆子接猪血。
放完血,杀猪人在猪脚处切个口,然后用嘴吹气。吹鼓后,众人把猪抬上铁锅,快速去猪毛。
去完猪毛,洗净,开膛破肚,弄出猪下货,卸去猪头,就可以***了。
肉按肥瘦搭配,分成若干份,一户一份。
卖完肉,还要煮猪下货,也是平均分。
首先感谢官方的邀请
我的家乡在广西钦州,那里气候温和、环境宜人,每逢春节,家家户户都会做很多当地风味。
比如扣肉,逢年二十七、八人们都会选购上十来斤新鲜的五花肉(现在生活条件好了,买菜也方便,所以就不做那么多)炸好备用,想吃的时候就拿出来直接蒸好就可食用了,很美味。
再就是粽子了,我们那的粽子有一斤左右重,馅就是五花肉和黑芝麻的,粽子里面你五花肉给过十几个小时的蒸煮,食用就可达到入口即化的感觉,当地走亲戚随礼粽子也是首先佳礼哦!
欢迎朋友们到我的家乡做客。
再次感谢官方的邀请,谢谢!
到此,以上就是小编对于湖南蔚县过年习俗的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南蔚县过年习俗的1点解答对大家有用。
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