过年吃扁食习俗,元旦拜年要吃扁食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吃扁食习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年吃扁食习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 大年三十和初一的早上，必须吃素饺子（老家俗称扁食），你怎么看？
2. 饺子有的地方叫“扁食”，您知道历史渊源吗？

大年三十和初一的早上，必须吃素饺子（老家俗称扁食），你怎么看？

大年初一，新年伊始，千家万户庆新年，吃饺子，煮汤圆，成了几千年的传统习俗，喻意:团团圆圆，招财进宝。因为饺子形状象元宝，汤圆是圆圆的。

过去，饺子馅有讲究，只准用素菜，不准用肉，原因是初一早上要用饺子祭天，祭神仙，据说神仙不吃荤，不能得罪，否则会降灾给你。今天，这个习俗基本被破了，饺馅五花八门，由家庭主妇决定，那真是八仙过海，各显其通。管他什么馅，全家快乐，就是最大幸福！

老辈人传说，说以前过年的时候捏的是素饺子结果煮出来后变成肉饺子了。传说是让黄仙给换了，所以过年的时候才吃素菜饺子。不过也就是老辈人这么传，因为打我懂事起，我家过年的时候，就没吃过素菜饺子。

提问题者应该是河南豫东地区的人吧。那里的人们大年初一的早晨都是吃素食的饺子（当地人叫扁食），这是豫东地区老祖宗们留下的传统。小时候听母亲说，吃肉做的荤扁食来年养不成猪羊鸡鸭等牲畜，特别是当时那个年代，养活些猪羊鸡鸭是农村百姓賴以生存的主要收入来源，人们都希望来年人畜兴旺，生活富足，来年图个好彩头，所以，人们早上都吃素食扁食。另外，那里的人们不仅自己吃素食扁食，大年初一早晨还要给长辈们送一碗素扁食，表示新的一年晚辈对长辈的美好祝愿，祝愿长辈新的一年平安健康长寿。送素扁食的时候，还会用白棉布包两个夹几块炖好猪肉的馍，馍送来的时候还都热气腾腾呢。我小时候父母年纪辈分都比较大，所以家里经常有哥嫂、堂哥嫂们来送饺子和夹肉馒头，光馒头都能收一大框呢。有些年轻的哥嫂不太将就那些规矩，有时候会送些荤扁食来，这可合了我们小孩子的胃口，光去挑荤扁食吃，小孩子们就是馋哈！送来的加肉馍都是两半俩半的，光这些馍过完年能吃好长时间呢！现在，人们生活水平都提高了，由于经常能吃到这些东西，所以，总感觉现在过年像没有了年味似的。哎……怀念小时候过年的味道！

山东鲁西聊城农村过年除夕夜必吃素扁食，据老人说是祖辈流传下来的习俗，素扁食不但给阳间的活人吃，而且上供给祝子上的祖宗先人享用。它们吃肉扁食会火烧嗓子疼吃不进肚子里所以只有吃素食，吃素水饺也是一种对故去亲人的敬重啊。

饺子有的地方叫“扁食”，您知道历史渊源吗？

饺子是我国文化当中的重要食物，也有很多的别称，而扁食便是我家乡对饺子的称呼。虽然很多人都会吃饺子，但是关于饺子的历史很多人还并不是特别的清楚，小杨很荣幸的可以为大家来讲解一下关于饺子的历史！

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。

　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国（今山东滕州）墓葬中发现，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能最早源于我国古代的东夷地区 。

相传东汉末年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。

他一到家，登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让***替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。

从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。

流传至今，饺子这种食物也传遍了世界，同样也延伸了不少别样的吃法和做法，我最爱的是猪肉大葱陷的，在了解了关于饺子的历史后，可以聊聊你喜欢什么陷的吗？

到此，以上就是小编对于过年吃扁食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吃扁食习俗的2点解答对大家有用。