过年喝粥的习俗,过年喝粥有什么讲究吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年喝粥的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年喝粥的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊八是喝粥还是吃米饭？
2. 腊八节有什麽习俗？
3. 腊月八日为什么要吃粥？

腊八是喝粥还是吃米饭？

喝粥

腊八饭，又名“八宝粥”，是中华的传统美食。用八种以上谷类及果料熬成的因而取名八宝饭。

腊梅初放，锅中粥香。中国大部分地区有吃腊八饭的习俗。每年农历腊月初八，家家都要熬制，每年腊八这-天，家家户户要吃“腊八粥”。

“腊八粥”不仅味道清香甜美，而且能畅胃气、生津液，所以颇为人们的喜食。

腊八节有什麽习俗？

腊八节的习俗很多，尤其体现在饮食上，我国各地的腊八节所吃的传统食物各有不同，不过，大多数都会吃腊八粥，除了腊八粥还有腊八蒜、吃冰等等。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

每年农历十二月初八，是人们常说的腊八节。腊八节自古就有，其起源是人们在腊八这一天祭祀神灵和祖先，祈求来年风调雨顺，家人平安顺遂。

腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初

1、祭祀  从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗

2、喝腊八粥  到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

3、腊八醋、腊八蒜  其实，腊八蒜与“腊八算”谐音，意为腊月初八算账。一家人把一年的收支、盈亏计算清楚，该还债的准备还债。

4、吃冰  据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

5、腊八豆腐  腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。

6、腊八面  我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。

腊月八日为什么要吃粥？

过去，一进腊月快过年了，富人杀猪宰羊，一片喜庆。穷人家里已没有了吃喝，有户人家就在腊月初八那天，把锅碗瓢盆等物件的存粮归着在一起免强凑了八样粮煮了一锅粥算是全家人的一顿饭，尔后就只有沿街乞讨了。后人为了纪念先人那凄悲的日子，渐渐熬起了“腊八粥。”

这个问题咱得先说说腊月，中国的历法按照阴历来算吧，也就是农历，农历12月叫腊月，11月呢，叫冬月。这十、冬、腊，就是指的这冬天这仨月，十二月初八呢，也叫腊八儿，这一天呢要喝腊八儿粥。

为什么要用腊字儿呢？还有这个腊肉，腊肠，为什么用这个腊字呢？用这个名目呀，源自于古人的年终祭祀制度，古人把年终祭祀呀，看的非常重要，因为这一年终了啦，要祭祀百神。他们认为神仙给他们带来了丰收，祈求来年不降灾祸，一年收成到比一年好，这个生活越过越幸福。

《说文解字》里提了，冬至后三戌，腊祭百神，可见这个汉代的腊日呢，就是冬至后，三个戌日（戌狗亥猪那个戌）。这种年终祭祀的名称，夏代，称作嘉平，殷代时候叫作清祀，周代的时候叫大蜡，秦代的时候呢叫腊。那为什么用腊字呢？有学者说了，“腊，猎也”，就是猎取禽兽以祭祀；还有学者说了，“腊者，接也。新故交接，故大祭以报功也。”至于周代叫大蜡（蜡烛的蜡），是一种借用，借用这个腊字。但也有学者说了，这腊就是祭祀祖先，蜡是祭百神，蜡烛的蜡是祭百神，这个腊月的腊呢是祭祖先，祭先祖，这两个祭祀呢，各有不同。

《礼记 郊特牲》里面记载了“天子大蜡八”，所谓大蜡八呀，就是祭祀八位神仙，八位神仙有谁呢？有先啬，就是神农氏；司啬，这是农业神后稷；还有农（农夫），还有邮表畷，就是井田交界处这个竖立的木头，用来做标记；还有猫虎，猫和老虎；还有坊，堤坊；还有水庸，就是城隍爷；还有昆虫。您看了没有，其中的特点您就知道了，祭祀的八神都跟农业有密切的关系。

先秦的时候呢，腊日并不固定在十二月初八的这一天，到了南北朝的时候呢，才固定腊八节的习俗。南朝的《荆楚岁时记》当中记载了，十二月八日为腊日，谚言“腊鼓鸣，春草生”，就是村里人，系上这个细腰鼓，带上这个胡***，以及这个金刚、力士，表示驱除瘟疫，胡***就是狰狞恐怖的一个面具，跳神儿的意思差不太多。

至于喝腊八粥呢，这个习俗是源于佛教的，由于源于佛教，此七宝五味粥，腊八粥哇，又叫佛州，到这天呀，有的庙里就舍这个粥，都盛一碗，感觉比较好，那意思就是共同分享这个胜利的果实。什么江米呀、黄米呀、白米呀、小米呀、菱角米呀、栗子呀、红豇豆呀，大芸豆呀、枣呀，还有搁这个核头仁的、杏仁的、瓜子儿仁的、花生仁的，搁什么松子儿，红糖白糖，青丝红丝，玫瑰、葡萄干，唉，搁什么的都有呀，一样抓一把就得熬一大锅。一共24种米料，全份儿，你每个就算一两吧，就得熬一大锅。

到此，以上就是小编对于过年喝粥的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年喝粥的习俗的3点解答对大家有用。