馆陶过年习俗***,馆陶风俗

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1. 过年时在宴席吃菜的讲究有哪些？

过年时在宴席吃菜的讲究有哪些？

过年是我国汉族和大多数少数民族都过的节日，它也是海外华夏儿女必过的佳节，它伴随着中华民族几千年的文明延续，到现在过年的意义已远不是一个菜，一桌宴席所能提现出来的。

过年是团圆的节日，无论离家多远，有多忙，只要能回家，绝大部分人都会回家过年，跟家人亲朋们团聚，各地过年的活动和风俗是不一样的，但是都有一个共同点，那就是聚餐。

我的老家是河北邯郸市馆陶县的农村，我就把我老家的餐饮习惯和餐桌文化给大家分享一下吧：

首先是坐，在餐桌上座位是大有讲究的，主要就是先让辈分大的长者做到主位上，也就是面对进门的右首位置，他的左首是主要客人或者是声望比较高的人或者是主人家的朋友等等，下边的坐位按右上左下排定的！

然后就是倒茶和酒水，讲究客人在别人给自己倒酒倒水时都会用右手的食指和中指轻叩桌面三下，以示谢意（传说这个做法儿跟乾隆领着刘墉和珅私访有关，据说乾隆在三人一起吃饭时，顺手给他二人倒水，按说他们得叩头谢恩，但是又怕泄露身份，所以刘墉灵机一动用手指叩了三下桌子，那意思就是代表叩头了，和珅也赶紧学着叩了三下，乾隆十分满意他们的创意和做法，事后是对人大加夸奖，就这样这个手势流传到民间，流传的现在）

再就是上菜的讲究了，上第一个菜最忌讳的是藕片，第一个上它的意思是暗示别人不透气（不懂礼貌），再有就是必须有鸡有鱼有丸子，老家有一句俗语叫无鸡不是席，丸子的意思是提醒客人菜已经上完了，鱼的讲究和说法儿更多一些，它寓意着年年有余，欢乐吉祥，上鱼时鱼头必须冲着首席，吃鱼时由坐首席的用筷子点一下鱼眼，下边的人才动筷子开吃，鱼上面的肉吃完了该吃下面的时，不能说把鱼翻过来，得说抬抬，至于以鱼劝酒那更是讲究多多，比如头三尾四腹五背六等等。

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