代县的过年习俗,山西代县过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于代县的过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍代县的过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西民俗文化有哪些？
2. 忻州的不烂子怎么做？
3. 忻州的特色酒是什么？

山西民俗文化有哪些？

闹花灯、闹红火、放烟火、高跷、跑旱船、跑竹马、小车舞、挑椅舞、狮子舞、龙舞、龙舟舞、中黄高台、倒悬花鼓、铁棍与背棍、渔翁戏海蚌、沈老爷坐轿、晋南血社火,黄河灯会、太原社火,怀仁旺火、平定塔火、南庄架火,芮城合河古会、晋祠古庙会、乡宁油糕会、广胜寺古庙会、芮城蟠桃古会、大同城隍庙会、旧大同晾脚会、大同其它庙会 ,翻花、打***、猜谜语、九连环、七巧板、猜拳、行酒令、太原酒令、跳绳、踢毽子、打秋千、挠羊赛、滑冰、放风筝、其它游艺竞技　乔家大院、曹家大院、渠家大院、王家大院、何家大院、常家大院、阎锡山故居、孔祥熙故居、碛口西湾村、碛口李家山村、沁河古村落群

忻州的不烂子怎么做？

谢邀，炒不烂子是咱们山西地区的一道特色小吃，我先来给大家介绍一下这个名字的由来，如果你是外地人，第一次听到这个名字可能有些奇怪，其实“炒不烂子”这个名字的由来也和当地方言有关系，不烂子最早时候叫“拨烂子”，是一种山西晋北地区的传统面食。晋北方言里经常把“拌”这个字念成bú和làn两个音来读，因此就被叫成了“不烂子”。

炒不烂子，非常适合晋北地区百姓的口味，做法相对繁琐但是味道极佳。因此在忻州很多饭馆里，炒不烂子也成为最常见的主食之一。

不烂子最常见的做法是将土豆擦丝，然后拌入面粉或棒子面，搅拌均匀后上笼蒸熟就可以了。蒸熟之后，可以用大火翻炒，根据个人口味添加一些辅料，比如蒜苔、青椒、胡萝卜等。

一份炒不烂子价格大约在六七元左右，是于一种物美价廉的主食。当然每家每户的做法可能还是有一些差别的，但炒不烂子几乎是山西最有特点的美食。问题来了，你家的做法有哪些特别之处吗？

土豆丝拌面菜，俗称《不烂子》。

土豆去皮擦成丝，洗净拌面粉放点盐，十三香蒸15分钟。

锅加少许油，入蒜，葱花炒香倒入不烂子调味少许盐，花椒面即可出锅。

喜欢吃鸡蛋的也可以和鸡蛋一起炒

忻州。过去叫忻县。儿时听说一句传言，叫十个日本人斗不了一个忻州人。忻州人的智慧不是中国人可比的。曾领教一回，终生受益难忘。故事是这样开始的。咱家随代县婚礼車早上四点出发，没有吃饭，说去了娘家吃早饭。一路去了山西省忻州市迎新娘。早八点到达。娘家摆一桌相当好看的花果招待。相当高档。如花似玉，美的不得了。众人看见惊为唉之。食之无味，动之伤雅。只好忍饥回家。中午一点在男方家吃了早饭。也可能是风俗吧。不知你那风俗如何。去娘家吃饭吧。

食材：面粉 土豆（3个左右） 油 花椒 蒜 葱 盐 十三香

步骤：1.土豆洗好削皮，葱切葱花，蒜切碎

2.土豆擦成丝或切小片

3.擦好丝后拌上面粉，加盐、十三香调味，并搅拌均匀，使面粉均匀的粘到土豆丝上（可以适量加点水，不要太多一点就好）

4.用笼布平铺在篦子上，并均匀地铺上拌好的土豆丝，蒸大约15分钟左右

5.锅中热油，放入葱蒜花椒爆锅，将蒸好的不烂子放入锅中翻炒几下即可（也可以将热好油直接泼到不烂子上，两种方法都可以）

忻州的特色酒是什么？

忻州的酒文化悠久，宋代时酿酒业比较兴盛，清代开始，烧酒、黄酒规模较大。忻州产的酒其实真要算的话，有很多，只不多大多在今天都停产了，有些酒可能忻州本地人都没听说过。

忻州高粱白酒，忻州酒厂出品，名气算是比较大的，现在虽然没了，但仍旧有不少人听说过，喝过的人也很多，算是比较普及的一个酒，在上世纪末，这可是婚丧嫁娶的主力，属于烧酒。

忻州特曲酒，忻州地区酒厂，以本地高粱为原料，属于清香型白酒，万水泉牌的忻州特曲酒在1984年被评为山西省优质产品。

塞溪酒，大概辉煌期在二零零几年，后来就停产了，酒厂也没了，有的忻州家庭现在可能还有，但市场是已经绝迹了，据说口感不错，瓶子上写的五台山旅游指定酒。当时也就5、6块钱，42度。

五爷贡，看名字就知道了，五台山***酒，前几年我还见过，产地好像是五台阳白。分普通的和精品的，这个图应该是精品的，价格200多吧。

代县酒，代县有数百年的酿酒历史，在上世纪八九十年代，三关老酒、三关宴酒都在当地挺有名气，可惜后来厂子到了，但是2016年代县一个企业家新开了酒厂，做出纯粮高粱白酒，口感很好。这是白酒，而代县最出名的是黄酒，已经入选山西非遗名录。代县黄酒用当地特有的黍米酿制，比其他地方的黍米品质都高。

你好，忻州作为中国杂粮之乡，生产高粱小麦等农作物。所以当地也有独特的酿酒地。论品牌，知名度和产品销量来说，当属代县的黄酒了。代县黄酒在忻州地区是知名的土特产，当地的各大超市和商店都有售卖，由于具有保健功效、而且就得价格也不贵（一般不会超过二十元），所以这种酒也是馈赠亲友的礼品佳选。下面我来简单介绍一下这种酒的工艺与特点

代县黄酒

代县生产的黄酒，据说历史比绍兴花雕都长，当地县城里好多家生产黄酒的酒厂（最出名的两家是贵喜黄酒和四达黄酒），其酿酒工艺成功入选了山西省非物质文化遗产。由于地处代县雁门关地区，所***用生产工艺与流程独特，将当地城产的中药材与黄米陈酿而成为北芪黄酒，具有一定的药用价值与保健功效。

这种酒的好处就是口味甘甜，滋养脾胃，冬天喝上一口代县黄酒还能起到保暖的作用。所以每年春节我都会给家里带好几瓶，与父母长辈共同来品味。

谢邀！

说起中国四大名优白酒！山西的汾酒可以说是独占鳌头，国之瑰宝！但是提起忻州的特产名酒，也是独具特色，各领***的！

在此讲讲忻州百姓餐桌上离不开，家家都喜欢的地方特产酒。

咱忻州有大片的河滩地、盐碱地，不利于庄稼。但是特别适合杂粮，特别是被誉为“铁杆庄稼”的高粱。要说这高粱啊！全身都是宝，可谓忻州百姓离不了的农作物，与日常生活密不可分。高粱面可以食用。脱穗后的高粱穗可做锅刷、扫帚，穗秆可编器皿、盖帘。高粱不但可以做醋，也酿出了家家逢年过节离不了的“高粱白”！有忻州高粱白，六曲香，北方烧，这类酒特点是酒香清冽，入口刚猛，由于是粮食酿造隔夜不上头。加之比其他名酒价格亲民，深受广大忻州群众喜欢！高端大气的还有五台山***“五爷供”，这个不常见！基本上都是咱北方人喜欢的清香型，谁让好这一口呢！

传统的还有代州黄酒！它的特点除了与其他地方的黄酒一样的养胃保健功效，还加入当地特产黄芪，更具提神醒脑，补气延年之功效！最近忻州还和大同合作生产出苦荞酒，也算咱当地的保健用酒。

到此，以上就是小编对于代县的过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于代县的过年习俗的3点解答对大家有用。