牛过年习俗***,过年时的牛

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛过年习俗视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛过年习俗***的解答，让我们一起看看吧。

1. 在农村，有杀年猪的习惯，怎么很少杀年牛的？是牛肉不好吃吗？
2. 春节期间，农民为什么要给牛喂米饭呢？
3. 瑶族牛文化？

在农村，有杀年猪的习惯，怎么很少杀年牛的？是牛肉不好吃吗？

我来回答这个问题。在农村为什么过年有杀猪的传统，怎么不杀牛马呢？其实这还是很有传统渊源的。

过年杀猪这是汉族和一些少数民族特有的习俗。过去，农业不发达，农村都是自给自足的小农经济，这里面养牛马是为了农业生产，那是不能杀的，杀了以后来年还怎么下田劳动呢，那时候牛马的地位非常高，家里有牛马的人家那是很显富裕的，肯定过年不能杀，不但不能杀，过年还得给它们备上好料，同时还要贴上“槽头兴旺”这样的春联，以示美好祝愿。

那为什么会杀猪呢？因为以前平常人家养些猪，一方面是养猪是重要的收入来源，另一方面就是春节改善全家的伙食，而且春节杀猪自己吃与卖是两不误的，一年四季里人们往往在春节的时候才能吃到肉，家里再穷，过年也得称上两斤肉，否则过年就没了意义。在汉族人家，猪肉是许多菜的主料，没有猪肉，那过年就没了味道，所以许多地方买猪肉叫“年肉”就是这个道理。

杀猪在北方一些地方，也是过年还愿的一种，就是过年祭祀用，家里有人生命或是有了祸事，过年的时候，为了讨个吉利，往往利用腊月二十六这天，举行一个仪式，这个仪式最重要的就是杀猪，而且还会杀一只羊和几只鸡，然后进行还愿活动，然后留下过年自用的部分，这剩下的猪肉就地卖给了左邻右舍，有的邻居会提前就把猪肉给定好了，所以也很好卖。

不管在以前还是现在，在汉族或是一些喜欢吃猪肉的少数民族，过年杀猪都是一件非常有年味的事情，这是一个春节非常重要的传统。

在我们湘南农村，每年都要杀猪过。这是农村几千年遗传下来的文明历史，有民族风釆的传统节日。

随着国家的快速发展，生活越来越富裕。有很多的事也在发生变化，主要是随着生活水平的提高。现在每年过春节，也同样家家户户都要买牛肉过年，不管价格再高再贵，也要买牛肉的。因为，牛肉是歺桌上的一道珍贵菜，大多数人却是很喜欢吃。今年牛肉市场价每斤是60元一65元，并且很容易销售。而猪肉每斤市场价只有30元，比牛肉价低一半，仍然大家都买牛肉过年。

在农村，有杀年猪的习惯，怎么很少杀年牛的？是牛肉不好吃吗？

在农村到春节前都有屠宰年猪的习惯，千百年来，由于农村商品供应缺乏，农村一切食品都是依靠自己种植、养殖来解决，自给自足。农村过去一年的肉、油都是依靠年底屠宰猪来维持一年的消费。过去没有冰箱，年猪的处理是制作腊肉、香肠，肥肉全部熬成猪油，一些地方将猪肉全部制作成为坛子肉供全年的食用。

国内农村大多数都是以猪肉为主，所以经常能够看见的只是屠宰肥猪，没有看见屠宰肉牛。实际上是回族等***教民族、内蒙古和黑龙江的鄂温克等族是以牛、羊肉为主，到年底就是杀肉牛和羊，他们利用牛肉制作的风干牛肉、灌血肠等是非常好吃的，在云南和贵州等省区***聚居村庄和内蒙古和黑龙江的鄂温克在每年春节前就是宰杀牛和羊，他们没有养殖猪，只养殖牛和羊。

农村在春节前都有杀年猪的习惯，千百年来，农村家家户户养猪，杀一头年猪农村人家够吃一年。到今天为止，年猪的处理都还是腌制成腊肉、香肠或者油炸了放进坛子保存起来，吃的时候拿出来制成美味佳肴特方便。

国内农村大多数都是以猪肉为主，所以经常能够看见的只是屠宰肥猪，没有看见屠宰牛的。还有就是养猪一年就可以***吃肉了，牛养一年杀了吃肉的话成本太高，再说了牛可以实现它的价值下地耕田，猪却不可以。还有的少数民族，像***他们不吃猪肉而是吃牛肉为主，到年底就是杀牛了。他们用牛肉制作的风干牛肉特别好吃。中国五十六种民族，汉族占的比例最大。所以平常我们所看见的，知道的，就是过年杀猪而不是杀牛。

杀年猪和年牛是因为风俗问题，因为我们的主食就是猪肉，我们喜欢吃猪肉，所以杀年猪，再说牛的养殖很有局限性，数量少，不普遍，更多的因为饮食习惯，猪肉是我们最喜欢的，不是好吃不好吃的问题，这是根本原因。

当然牛肉肯定比猪肉要好了，但是我们偶然吃一次行，如果长期肯定不适应，就像我们吃大米一样，天天吃吃得你胃不舒服，偶然感觉很好，我要是连续吃三天胃不舒服，因为咱们消化不了。

还有一个因素，牛太大了，杀了吃不完，再说价格昂贵，一头牛最少也得万儿八千的，猪呢？都是自己饲养的，根本不考虑价格，自己养的自己吃无所谓。

年猪是一种习惯，以前家家养猪，所以过年杀猪属于正常，牛呢？养殖的很少，大家也不会花钱去买牛杀吧！这个是要花钱的，大家不舍得，这是根本原因，自己养的无所谓，花钱去买舍不得，农民过日子是最讲究实惠的。

猪是大众食品，都是养殖的，大家不心疼，牛呢？需要买，如果花10000多买牛大家舍得吗？绝对舍不得，所以这是杀年猪的根本原因。

春节期间，农民为什么要给牛喂米饭呢？

春节期间，农民为什么要给牛喂米饭？

在农村，确实有很多地区在过年时给自家的耕牛喂食米饭。不为什么，只因为农民豁达，纯朴并有一颗感恩的心。

牛🐮，在过去是每个农户家的主要劳动力。耕田，拉牛，打场，背磨，很多烦重的体力都有牛承担着。吃的是草，挤的是奶，这就是真正的老牛。过去我家里养了一头大水牛。每年除夕，初一，初二，初三，早上开锅第一件事为老水牛盛一碗米饭。孩子们都说陋习，牛只是一牲口。可我不认可，它也是这家的一份子，而且贡献最大。

南方喂的是米饭，而我们这里喂的是馒头。过年了，每家都会包很多馒头，能吃很长时间，给牛喂馒头的事我是喂过的，也要在二十多年前了，记得那是大年初一，人吃过早饭（年初一全天都吃饺子），父亲让我拿两个馒头去喂我们家的牛，我不解，心想牛怎么能吃馒头呢，就问父亲，父亲说牛累了一年了，今天该叫它吃一天好的了，人都在过年，它也过年了。我才知道其中的道理。以前喂牛都是耕地，拉车用的，什么活重就用牛去干，它任劳任怨的干了一年，人们为了感谢它，年初一这天，每顿要给它两个馒头吃。这天不光是牛给好的吃，家中所有喂的生畜，都给一天好的吃，以求六畜兴旺。我是一个农民，欢迎一起探讨关于三农方面的问题。谢谢!

谢邀:

春节期间，喂牛米饭。那，一定是牛年马月的事情。

如今，广大农村。难见一头耕牛。

取而代之，各式功率大小不一的机器，，，，

耕牛，作为当时耕种的主要畜力。为农业丰产立下汗马之功。

象众农夫一样。辛辛勤勤劳作一年。

牛主人，一则感激之情。二则慰劳之意！

其实，牛为反皮刍动物。米饭过多，会不能倒嚼的。

仅此

春节期间，农民为什么要给牛喂米饭呢？

春节期间，农民给牛喂米饭吃，这属于南方的风俗。而且这种情况应该在过去是经常发生的，农民喂牛只是作为耕牛来使用，主要是用作耕地、拉车，替农民立下了汗马功劳。

在过去没有现代化的机械设备，没有拖拉机，也没有旋耕机，只有农民为养一头牛，然后来工地每年都是如此。每当过年的时候，一般都是在大年初一这一天农民会给牛吃一些好的东西，也就是粮食的东西来犒劳牛一年的辛劳，当然也是感谢牛的付出。

在我们北方地区，记得小的时候，我们家里也喂了一头老黄牛，主要是用多了耕地。每到大年初一这一天，天亮了以后，老父亲就会找一点黄豆给牛吃（毕竟那时候家里的粮食也不多），快过年了，牛也要过年，需要吃一点好东西，靠，老黄牛对一家的付出。

其实在过年的这一天，不只是给牛吃一点粮食，还给其他的一些家禽家畜，也吃一些粮食，比如鸡、鸭、鹅，都给一些足够的粮食吃，好好的过上一个年。当然还给看门狗吃一点水饺，给小猫吃一点肉饺子，这都是农民的善良的一面的反映。甚至还有的农民在家里的地面上撒一些小麦等粮食，给农村的麻雀等鸟类或者其他动物吃，当然也包括老鼠了。

总之，春节期间，在农民的风俗习惯里，所有的生灵在过年这一天都不能进行宰杀，都需要精心的呵护，因为它们都是有生命的，都和人类一样，同样过年。这也就是农民为什么在过年的时候给牛喂大米、喂粮食，当然不会给牛吃的太多，防止牛不能反刍，只是让牛尝一尝，感觉到主人对他们的疼爱。现在农村喂牛的少了，所以这种现象就看不到了。

瑶族牛文化？

白裤瑶习俗，长者死后***葬或以泥封棺，过一段时间再择吉日正式下葬，学称“二次葬”。

白裤瑶家二次葬，要举行隆重的敲铜鼓、唱古歌、砍牛等祭奠仪式。

砍牛这一天，一群群瑶族人身穿鲜艳的盛装，抬着铜鼓、折糯（糯谷连禾草折下来）、米酒，从四面八方朝丧家的寨子涌去。

丧家门前空坪上放置一面大猴鼓，一侧的铜鼓架上串联悬吊着十几面铜鼓。

客人们带来的折糯全部码架在铜鼓架的横梁上。低沉苍凉的铜鼓声笼罩着整个寨子。

牛是最忠实的动物，勤勤恳恳。但在中，有一个很残忍的风俗，那就是瑶族砍牛。砍牛是为了祭奠逝去的人。千百年来，瑶族一直传承着这个习俗，虽然对牛有点残忍，但也是瑶族一种传统文化。

　　瑶族独特的风俗文化“瑶族砍牛”

　　白裤瑶习俗，长者死后***葬或以泥封棺，过一段时间再择吉日正式下葬，学称“二次葬”。白裤瑶家二次葬，要举行隆重的敲铜鼓、唱古歌、砍牛等祭奠仪式。

到此，以上就是小编对于牛过年习俗***的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛过年习俗***的3点解答对大家有用。