过年和面什么习俗,过年和面是什么年俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年和面什么习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年和面什么习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年送礼，送米、油和面好，还是送牛奶和营养品好？为什么？
2. 正月发面有什么说法吗？
3. 过年蒸馒头发面的技巧？

过年送礼，送米、油和面好，还是送牛奶和营养品好？为什么？

那得看你送的对象是谁，如果是自己爸妈、兄弟姐妹，米面粮油和牛奶等营养品都可以，也没什么讲究；可是要是串门走亲戚，送牛奶和营养品会更好看一些，毕竟这些营养品都有礼盒装，看起来也好看，对吧？

过年到底是送米，面，油还是送牛奶营养品好呢，这个问题想一两句话说清楚还真不太容易，我个人建议这个要看送给谁然后来选择送什么，首先送的是老年人，身体健康的牛奶，营养品，米面油都可以，要是老人身体不太好，那就直接送牛奶和营养品。要是送同辈，年纪相仿的，可以直接送米，面，油。但无论送什么都是你的一片心意，中国自古都有“千里送鹅毛，礼轻情意重”的传统，只要带着新年的美好祝福无论送什么都是你的一番心意。

正月发面有什么说法吗？

答是正月发面有什么说法吗，答案是肯定的正月发面的说法是面发的越好越宣越发家的，因为新春佳节正月里面的说道多的，正月里发面面越开的很发的宣说是越发家的，我觉着这只是人们的美好寓意罢了，寓意新的一年红红火火发家致富。

这个问题各有各的说法，我本人不相信的，所以不发面。原因是看起来馒头发的很大，都是虚的。所以不发面。现在也不讲究这些事。但在一些南方地区，专门正月发面蒸馒头。意喻“蒸蒸日上 ，发达发财”。所以，发面蒸馒头是预示一年幸福美满，财源滚滚，***财的好兆头。

过年蒸馒头发面的技巧？

蒸馒头需要注意发面的技巧。

首先是把面粉、酵母、水混合搅拌均匀，然后静置发酵至面团体积变大；

其次是用手捏出小面团，揉圆后松弛十到十五分钟再搓成馒头，放在蒸屉上发酵十分钟；

最后是上锅蒸熟，开盖前先关火再等五分钟。值得注意的是，发面时间不要过长或过短，发酵到面团基本体积2-3倍即可，发酵过久会导致馒头发酸，而发酵不足则会导致馒头口感不佳。发面的注意事项掌握好了，馒头蒸出来定会松软可口。

到此，以上就是小编对于过年和面什么习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年和面什么习俗的3点解答对大家有用。