甘肃过年做饭习俗,甘肃人年夜饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃过年做饭习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘肃过年做饭习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 明天是小年了，武威市有杀鸡来祭灶，烙灶干粮习俗，你们那里呢？
2. 甘肃省有哪些习俗？
3. 甘肃的民间民俗？

明天是小年了，武威市有杀鸡来祭灶，烙灶干粮习俗，你们那里呢？

小年，腊月二十三日，习俗我认为大体都一样，典型的习俗就是(祭灶)，表现形式是在灶台上献上灶干粮，上香化裱，叩首。杀鸡啊啥的我们这边也不主要讲究，现在生活好了，好象也不怎么在乎小年的重要性，在我们小的时候一天盼望的过小年，过了二十三，过年还有正七天，因为过年要吃好的，所以，小年在人们的心目中非常重要。七天以后的过年就好象过神仙的日子，但现在人们的生活水平比过去的神仙还神仙。我的回答就这些如果不对请斧正！

山东胶东一带有这样的说法，过了小年就是年，腊月23这天是“小年”，家家户户要贴灶王爷的画像，我们管他叫“灶目头”。

灶目头上面有三个人物，左边是前妻郭丁香，右边是新欢李海棠，灶王爷坐在中间。

灶目头要贴在灶台上方，到了晚上，要给灶王爷和两位夫人做面条吃。我们那里人都说:灶王爷本姓张，一年一碗杂面汤。吃了这碗杂面汤，保佑锅里不断粮。

值得一提的是灶王爷名字叫张郎，以前有这么一出戏叫《张郎休妻》，说的是前妻郭丁香是一个贤惠勤劳之人，后来被李海棠这个小三给迷住了，于是就把郭丁香给休了。结果后来张郎瞎了眼，李海棠因此弃他而去。

前妻郭丁香得知张郎瞎了双眼，日夜照顾，后来张郎眼睛好了，知道是郭丁香在照顾自己，羞愧难当，一头撞死在锅灶上。后人为了纪念他，把腊月23这天定位灶王节。

不过随着百姓生活的提高，以前给灶王爷吃的是杂面汤，现在都改成饺子了。

董青岛供稿。

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我是辽宁兴城的杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。年前赶大集真是人山人海的，新衣服，灯笼，糖块，鸡鸭鱼肉，水果，冻梨，冻柿子，春联，鞭炮，挂历…

甘肃省有哪些习俗？

甘肃的风俗文化有：迎喜神、烤制年馍馍、耍社火、黄河灯会、打秋千等。

1、迎喜神

正月初一是四时之始，一切讲究早。在天水，各家各户要早早到附近的庙里烧头香；过去没自来水时，要早早到泉里担回一担水；早饭要吃早，吃完早饭，要早早地去迎喜神。

2、烤制年馍馍

赶制过年食用的馍馍对金昌人来说是大事情，重要的是要在烤馍馍的三天前发酵面粉，和面，备好各种锅盆面板等使用的物件。袖子高高的撸着，屋里屋外，案前锅旁，人们在灶口炕台忙的不亦乐乎。

3、耍社火

新年舞社火是甘肃各地春节期间的一项重要活动，同时也是一种载歌载舞，题材多样，种类繁多的综合表演艺术，大多在农历正月进行表演。在社火表演中独具特色的有兰州的太平鼓舞，武威的攻鼓舞，张掖的顶碗舞，陇东的秧歌和天水的扇舞，腊花等。

4、黄河灯会

在甘肃一些地方流行黄河灯会，这种灯会，取黄河九曲十八弯之意，形成一种阵排天地，势摆黄河的玄妙。一般先选择一大片空地，在其中竖立一根大杆上面悬挂旗幡，相当于灯阵的中心，然后围绕大杆，灯阵布设365根灯，然后按照一定规律，将灯杆连起来。

5、打秋千

甘肃的民间民俗？

1、除夕

俗称“年关”，腊刀三十，是农历一年最后一天。是日午后，家家户户打扫庭院，整理室内外环境，接着贴春联、门神、半帘子，挂黄钱，焚香祭祖，燃放鞭炮，表示除旧。晚上，家家吃青粉烩菜，叫“装仓”，表示全家团聚，人寿年丰。全家老幼饱食后，还要剩厂一些，意在“生活富裕，年年有余”。是夜，全家人彻底不眠，叫“熬年”或“守岁”。小辈给长辈磕头辞岁，长辈要给小辈发“福钱”，也叫“压岁钱”。

2、冬至节

二十四节气之一。冬至是“交九”的开始，从这天起，白天渐长，夜间渐短各家要吃冬至饭。有的人家吃肉汤面条；有的人家用肉丁、面丁、豆腐、粉条做饭；也有人家吃“杏皮坛***”，也叫“擞耳子”；也有吃羊肉香头饭或臊子面的民间有垒火堆，放麦草火的习俗。

3、腊月二十三

农历腊月二十三送灶神。民间有“腊月二十三，灶爷上了天”的歌谣。是日晚上约八点左右，户户提前备灶书、灶糖、灶干粮、灶马，并备一碟碎麦草，拌几粒豆，子均供于灶神牌位之前焚烧，意示送灶爷上天庭。民间传说灶爷为一家之主，腊月二十三上天汇报，腊月三十日晚回府，祭灶是祈求灶爷“上天言好事，回宫降吉祥。”过了腊月二十三，已接近春节，家家户户购置年货，制作食品菜肴，拆洗衣服，打扫房屋，准备过大年。

到此，以上就是小编对于甘肃过年做饭习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃过年做饭习俗的3点解答对大家有用。