山西过年习俗蒸馍,山西过年蒸馒头的花样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西过年习俗蒸馍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西过年习俗蒸馍的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西蒸馍的做法？
2. 山西太原蒸馒头的做法？
3. 山西哪些地区过年的习俗？

山西蒸馍的做法？

主料 2种

面粉适量，水适量

辅料 1种

碱面适量

烹饪

1第一步当然就是和面咯，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲

2和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来***要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了

3把面搓开然后一个一个切块，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾！

4大概蒸45分钟左右

山西太原蒸馒头的做法？

主料 2种

面粉适量，水适量

辅料 1种

碱面适量

烹饪

1第一步当然就是和面咯，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲

2和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来***要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了

3把面搓开然后一个一个切块，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾！

4大概蒸45分钟左右

山西哪些地区过年的习俗？

山西春节习俗：1、太原：（1）二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”。（2）除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁’”。（3）初五日俗称破五，民间俗言“破***出门”，初六利出行，到初六商家举行开市，居民方始探亲。初七俗称人日，俗言是日天晴气朗则利人口繁衍。初八黄昏后祭星神，于院内点灯七盏，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年顺遂吉利。初十俗称“十不动日”，相传是日老鼠娶亲。十三到十六为元宵佳节，几日之内，夜间灯火辉煌，社火秧歌，热闹非常，俗称“灯节”。二十俗称“小添仓”，二十五为“老添仓”，东西米市设立仓官神位，众往致祭，燃放火花。过了天仓节，新春期间的热闹方告结束。

2、晋阳：（1）除夕要垒旺火、捆旺草，门上插柏叶。（2）年初一，有吃煮南瓜的风俗。（3）初五洒扫庭院，清理垃圾，俗称“扫穷上”。3、古交山区：（1）除夕夜张挂祖先神幛，族内各户均要送供品一份，当年内生男孩之家要供鸡一只，生女孩之家要供酒一壶。（2）初三上午，全族相聚共祭祖先，晚辈给长辈叩头，俗称“盘辈数”，然后欢聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖茔，焚香叩头，鸣放爆竹，俗谓“送神’”。（3）初四下午清扫室内庭院，五日拂晓将脏士送到村外，烧香三柱，鸣放爆竹，表示送走穷气。这一日的饭食为蒸莜面或蒸馒头，俗谓“馏穷气”。（4）正月初十清晨，在院内供献莜麦面制成的谷穗状食品，焚香敬纸，燃放爆竹，祷告天地，祈求五谷丰登。（5）到正月十五，除进行灯节活动外，还有送瘟神的习俗。各村在五道庙或十字路供瘟神牌位，垒塔塔火，供以油面和馒头。

4、大同：春节生旺火：每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。等***十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图"旺气冲天"。

山西不同区域过春节的习俗：腊八节过后，太原人就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”从这天以后，年事准备工作达到***。一直忙到除夕下午，包饺子，准备迎神的香、灯等物品。

春节

即中国农历新年，俗称新春等，口头上又称过年。春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。

春节是中华民族最隆重的传统佳节。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。

春节是最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰，还是祈福攘灾、饮食和***活动的展示。

到此，以上就是小编对于山西过年习俗蒸馍的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西过年习俗蒸馍的3点解答对大家有用。