东北过年习俗赶集,东北农村过年赶集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北过年习俗赶集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北过年习俗赶集的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北人如何庆祝虎年春节？
2. 东北赶集冷面制作？

东北人如何庆祝虎年春节？

东北过虎年春节的习俗

杀年猪

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。

过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。

扫棚

进入腊月二十三之后，各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说：“腊月不扫尘，来年招瘟神。”民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”(尘)布新的含义。

赶年集，办年货

过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前***购工作称为“办年货”。

年货一般包括鞭炮、对子(春联)、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。

东北人庆祝古年节的方式和其他年份的春节大致是差不多的，因为东北人的习俗在过年时候是大致不变的，比如贴春联，放鞭炮，腌酸菜，猪肉，章鱼，打扫卫生，买新衣等等，在虎年的春节嗯，比如说灯笼，春联，还有其他的装饰品的样式，可能是跟虎有关系的

东北赶集冷面制作？

1、食材：冷面适量。

2、先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。

3、矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。

4、准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣***，煮几个鸡蛋。

5、黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。

东北赶集冷面的做法

主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。

辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。

做法：

1、准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。这是做冷面的其他食材。

2、烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯。煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟。控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。

3、黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。

4、面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋。淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。

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到此，以上就是小编对于东北过年习俗赶集的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北过年习俗赶集的2点解答对大家有用。