武陟过年习俗卤肉,武陟哪家卤肉好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武陟过年习俗卤肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武陟过年习俗卤肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 孟州属于哪个市？
2. 焦作最让你恋恋不舍的一道美食是什么？

孟州属于哪个市？

孟州市，隶属河南省焦作市，为焦作市代管县级市。地处河南省西北部，北依太行，南滨黄河，地理坐标东经112°33’—112°55’，北纬34°50’—35°02’。总面积541.6平方公里，辖4个街道、6个镇、1个乡，现有人口40万。2016年，全市生产总值完成288.7亿元，同比增长8.5%。截至2020年11月1日零时焦作市常住人口为334213人。

孟州是“唐宋八大家”之首韩愈的故里，1996年撤县设市。主要旅游景点有：韩园、老家莫沟、黄河湿地、古城湖、白墙水库、金山寺、滨河公园等。特产有：四大怀药（地黄、山药、菊花、牛膝）、苹果、羊剪绒及制品、麦草画、澄泥砚、文公砚。特色小吃有：孟州烧饼、孟州炒面、孟州糖饼、孟州烩面、混浆绿豆凉粉、西沃卤肉、浆面条等。

河南省焦作市

孟州市，隶属河南省焦作市，为焦作市代管县级市。孟州市地处河南省西北部，是“唐宋八大家”之首韩愈的故里，总面积541.6平方公里，人口40万，下辖4个街道、6个镇、1个乡。先后荣获“国家卫生城市”“国家园林城市”“中国工业百强县（市）”“中国创新百强县（市）”“全国绿色发展百强县（市）”“中国最具发展潜力百佳县（市）”“中国综合投资热力百佳县（市）”“全国最具投资潜力中小城市百

河南省的孟州市属于焦作市辖管的县级市。孟州市古称孟县，二0一九年改称为孟州市，孟州市位于黄河中下游区域，的黄河北岸，南边隔河相望就是孟津区的扣马村，西边与孟津区的吉利相连，东边与温县相连，北边与焦作市的沁阳相连，孟州市地处平原地带是我省的粮食主产区。

焦作最让你恋恋不舍的一道美食是什么？

我们焦作有一种不登大雅的面食:杂面条。我们老家每为娶媳妇人家早上招侍亲朋的主食，那个味到至今不忘。就是黄豆面、绿豆面、白面(麦子面粉)一比一比一而做成的汤面，配上黄豆萝卜丝，青菜随锅一放，那个香啊只可意想，现在几乎吃不到了，怀念旧时光。

觉得最好吃的丸子汤和小车牛肉。

第一是四大怀药，二是丸子汤，三是羊大件、杂碎、杂拌等，第四是博爱小车牛肉。

据说，明嘉靖年四年（公元1525年），清化三街谢昭中了进士后，被明荷花公主招为驸马，回乡探亲时，在游山赏竹之后，品尝了当地的小车牛肉，立即被其鲜美的味道所吸引，感觉比宫中的佳肴更有风味，更好吃，便欲长期住下。嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城，共分五门五关，即北门、南门、西门、东北门、东南门，北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府，以便公主居住，常吃到小车牛肉。

但小车牛肉绝不是普通的卤牛肉，而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中，小火熬制煮烂，使胶原蛋白充分溶入汤中，冷却压制后，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片。这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起，所以吃起来入口即化，且柔绵中有弹劲，弹韧中又有无尽的柔美。

第五是武陟油茶

武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。

第六是沁阳闹汤驴肉、驴肉丸子、驴板肠等等。

闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说。

第七是孟州炒面、炒凉粉、南庄凉粉、绿豆混汤凉粉、油酥烧饼、水煮花生芽、苹果等。

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦***，拌有嫩白的豆芽、***的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

到此，以上就是小编对于武陟过年习俗卤肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于武陟过年习俗卤肉的2点解答对大家有用。