湖南过年美食习俗,湖南过年的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南过年美食习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南过年美食习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南过年特色？
2. 湖南春节有什么习俗？

湖南过年特色？

1.团年饭：湖南人十分重视团年饭，家人团聚共度佳节。团年饭一般在腊月二十九举行，意为“***”和“清点人丁”。过大年时，用餐仪式分为两个正餐，分别在三十和初一的早餐。

2.拜年：湖南拜年有严格的顺序，初一崽，初二郎，初三初四拜姑娘。即初一给父母拜年，初二给岳父母拜年，初三四给姑姑阿姨拜年。

3.开门炮：初一凌晨，株洲地区各家男女穿新衣，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）。开门炮象征着新的一年开始，祈求神灵保佑家庭平安、财源滚滚。

4.守岁：长沙农村地区在年三十晚上，家家火炉中燃着一个枫树蔸（或松、栗等树蔸），男女老幼坐在炭炉边守夜。长辈给小孩压岁钱，全家吃猪脚炖萝卜守岁。

5.初一早晨拜天行、天地神明：家家于鸡叫的时候起来，男女老幼换上新衣，由辈份最高的男主人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫出天行”，或说开财门。然后人厅堂，点着香烛敬拜祖宗，再向外拜天地神明，择吉时向吉方三揖，或向四方揖拜，祈求新年方方得利。

湖南春节有什么习俗？

湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样，而且得是大鱼大肉。

鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。初一早上吃一些点心后，就要准备好头天做的米酒，也叫甜酒。甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。

到此，以上就是小编对于湖南过年美食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南过年美食习俗的2点解答对大家有用。