过年习俗与美食,过年的美食有

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗与美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年习俗与美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡过年有哪些风俗？过年必备的美食有哪些？
2. 关于过年，南方和北方都不一样吧！都会准备哪些美食，都有什么习俗？
3. 你知道的春节美食有什么特别的寓意？

你的家乡过年有哪些风俗？过年必备的美食有哪些？

我家是东北的过年的时候必须买新衣服，买鞭炮，小孩子要压岁钱，像腊月二十六七，就开始杀年猪，用五花肉炖酸菜又叫杀猪菜 ，猪血放到锅里一起炖那可真香啊，这边就开始炸肉丸子，蒸饽饽，包饺子。等到了三十还要做一大桌子的年夜饭，像什么锅包肉，四喜丸子，水煮肉片，香辣肉丝，红烧鲫鱼，白斩鸡，糖醋排骨，等等太丰富了。一家人做在一起开开心心的吃团圆饭。

大家好！我是嬴政驾到得嬴政！我的家乡是哈尔滨的！

现在城市化进城比较快，已经没有像小时候的那种年味了！但是风俗习惯还是有一些保留的！

进了腊月初八在东北基本上就等于进年了，一直到二月初二才算过完！二十三是小年到正月十五 算是过年的***阶段！

二十八把年发

二十九蒸馒头

三十儿晚上熬一宿

初一去爷爷家

初二去姥姥家

初三初四走亲戚

初五是破五

在时间长河中，记录我大量快乐时光的是我的老家，依山傍水充满幸福的河南林州。都觉得过年是一次特别激动而又兴奋的探险，仿佛带领我们走入一次次勇往直前的激流勇进！走过蜿蜒小路，踏过千山万水，最终找到宝藏一一令人无法抗拒的人间美味，似乎流连忘返于美不胜收的景色😍想想那象征林州地道的烩菜，真是"此味只应天上有，人间难得尝几回"哦，不，是一回！既说到烩菜，我们皆会联想到什么配“美景"呢？自然是豆馒，地道配地道，绝配！当然，大鱼大肉🐟也是配有主角光环的自是受大家青睐，烤鸭也是令我神魂颠倒，蘸上酱，二者"相辅相成"……美味道不尽，欢迎大家前来品尝，定让你垂涎欲滴。谢大家赏光光临

大家好，我是内蒙古人，家乡巴盟地区过年主要准备的都是硬菜。硬菜的意思就是大鱼大肉，酱牛肉，丸子，卤猪肘子，酥鸡，炸带鱼，烧猪肉等等，馒头，黄米糕是过年时候的主食，都是彩头。

生在北方，长在北方！过年大概是我们这些吃货最幸福的时候了！北方的春节，主要炸，蒸为主，还有必不可少的饺子！炸豆腐，油条，莲夹，鸡块，排骨，带鱼！嗯嗯，还有美味的焖子！总之，炸一切之所炸！😁 北方的冬天虽然寒冷，但大部门都有通暖气，所以过油的食物更容易保存！

关于过年，南方和北方都不一样吧！都会准备哪些美食，都有什么习俗？

北方（山东-枣庄）春节习俗：

1、腊八

腊八的一天都是熬腊八粥，以前熬粥要安排很多人，支起大锅，熬出的粥分给街坊邻居。现在都是腊八头天把腊八米豆浸泡，早起第一件事就是熬粥，腊八这一天街坊邻居串门第一件事就是喝腊八粥。

腊八粥：用薏米仁、桂元、莲子、百合、栗子、红枣、红豇豆、江米等熬成。

2、年二十九

年二十九，忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了，“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、枣糕、糖包。这时“烧火户”又来烧火，蒸各式各样的馒头；不过现在都用在家准备了，不管多少还是会准备的。在枣庄地区还要炸丸子、土豆、山药等等…注意：大人在炸丸子的时候如果有孩子跑进来是不能乱说话的，比如油多了如果大人听到会把小孩赶出厨房。

3、除夕

除夕晚上要给天上的神仙上供祈求来年风调雨顺，然后开始包水饺，除夕晚上要吃肉饺子，初一的早上第一顿要吃素饺子，素饺子寓意一年生活肃静无杂乱事情烦心。

山东春节禁忌：

1、初一忌讳很多，各地大同小异。忌挑水，忌扫地，忌***骂人。

南方和北方过年的习俗以及饮食方面，应该是有相同地方也有不同的地方，因为我很少出远门，对北方地区的情况不太了解，只是从北方来南方定居的人中，了解到一些肤浅的情况，在这里不敢班门弄斧。

我感觉在南方人的过年习俗中，有着良好的讲卫生的习惯，比如在除夕前，要把房前屋后打扫得干干净净，做到窗明几净。家庭主妇们还要把全家男女老少的衣服都换下来后漂洗干净。而且每个人都要赶在过年之前理发、洗澡。大年初一这一天，大家都要穿上崭新的衣服，看起来十分的精、气、神。

在我们家乡的饮食文化中，传统的美味佳肴也不少，过年时大都也能分享到，比如在福州地区，大名鼎鼎的锅边湖、香飘四溢的海蛎饼、还有色、香、味俱佳的鱼丸、扁肉，各种制作精美的年糕，深受海内外乡亲的青睐，展现了浓浓的乡情。

我想北方地区由于生产的小麦多，由此而发展起来的面粉类食品十分丰富，聪明睿智的北方人，会把面粉加工成各种精致的食品，其中[_a***_]爱吃的饺子，就是食品中佼佼者。

南方人在饮食方面的口味相对清淡一些，北方人会厚重一点，北方人喜欢吃辣椒等辛辣食品，这是南方人所不能比拟的，所以南方人和与北方人的饮食文化，总的说来是各有千秋。

北方应该是饺子，暂且不论。我是南方人，过年习俗很多，12点守夜放鞭炮，晚上吃团年饭，喂排骨藕汤，还有写对年，鸡鸭成群。有些地方更有玩僵尸，龙灯，凤船，花灯会等。

感谢可以回答您的问题，我是广西人，我分享一下我家乡过年的是怎么过的，我们家乡过年通常是怎么过的，我们家乡过年杀一头猪，拿一部份猪肉来做成腊肉，五花肉拿来炸扣肉，扣肉是每家每户的必备菜，还有每年必须会包粽子，广西虽然大但是我们粽子各地多种多样，也有各种馅料，没有粽子都没有过年的感觉，还有过年必不可少的是沙糕，是一直传承下来的传统文化，是用糯炒爆了再磨成糯米粉，把白糖化开了分次拌入糯米粉，再炒芝麻打成粉，把调好的糯米糖粉放入模具用工具压实，散上一层芝麻粉，再放一层糯米粉，接着压实。脱模切好一块一块的用专用纸包好。这些就是我们广西崇左的过年必备的美食。大家也说说自己家乡的美食互相交流。

大家好我是农民创业老王。非常高兴为大家解答！因为我是农村人从小在村里长大[害羞]！记得小时候一过腊八，我的衣兜里就装满拆散的鞭炮（在我们这叫炮仗）和我的伙伴们满村转！！记得那个时候花生没有现在是的有现成的，都是自己在大铁锅里用沙土炒！衣兜一边炮仗，一边花生。感觉好满足！

你知道的春节美食有什么特别的寓意？

新年吃饺子，因为有一句俗话叫做“新年旧年，交在子时”，交子交子，当然要吃饺子啦！而且北方人吃饺子的蘸料有讲究，在腊八节那天用老陈醋泡好的大蒜到了春节时已经变成了翠绿色，一边吃蒜，一边用过饺子蘸醋吃。还有就是新年吃鱼也是必须的，有着“年年有余”的寓意，家里过年的时候一定有鱼，不管是清蒸还是红烧，都是超好吃的！

过年春节举国同庆，在这个我们中国人最注重的节日里，我们对美食格外的注重，在春节，我们会准备一些寓意好的美食，希望能吃出个好彩头。我们家每年春节，也会准备这样的菜肴，下面就说说我自己家里都准备些什么美食，并且都有些什么特别的寓意吧。

每年的年夜饭，我们家都会上鱼这个菜，小时候就一直记得爸妈教的，这年三十晚，只能吃半面鱼，年初一再蒸了吃翻过来的版面鱼。

长大后渐渐知道，年三十吃鱼的意味放在年三十、初一吃一条鱼，代表来着年年有余，有一个好彩头。

文｜媛crystal

到此，以上就是小编对于过年习俗与美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗与美食的3点解答对大家有用。