老挝农村过年习俗,老挝过节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老挝农村过年习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍老挝农村过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 感觉老挝的糯米饭特别好吃，是怎么做的？

感觉老挝的糯米饭特别好吃，是怎么做的？

中国是稻米的故乡。现在，仅在亚洲，就有20亿人以大米及大米制品为共同的主食。中国是稻谷生产和消费的大国，2014年产量达到2.064亿吨左右，约占世界总量的三分之一左右，同时进口量亦在逐年增加。东南亚国家亦是传统的稻米生产国，今天泰国、越南等更是世界主要的稻米出口国。稻米是东亚、东南亚饮食文化中最为典型、突出的文化特征，并因此形成了国际食文化界称之为的“稻米文化圈”。稻米的种植、加工、食用文化，以及因此而形成的共通的习俗与心理，决定了东亚、东南亚与中亚、西亚及欧美等世界其它地区明显不同的文化差异。

稻米是老挝的主食原料。老挝地处热带，光照充足，雨量充沛，特别适合于水稻的生长。主食米饭或米粉种类品种很多。

糯米饭是老挝人最爱吃的主食，在食物结构中约占有70%的比重。老挝糯米饭的做法通常是：头一天晚上将糯米洗净，然后用至少要比糯米高出2厘米的水浸泡一整夜。第二天清晨把米捞出，装在一个可沥水的竹编容器内，将其套架在下装水的陶钵等容器上，加盖，在火上慢慢地蒸30-40分钟至熟。老挝的糯米粘性极好，蒸熟的糯米饭一粒一粒富有弹性，糯而不糊，软硬适中，颗粒饱满，香甜可口。准备用餐时，通常将蒸熟的糯米饭从大容器中盛出，装在一种叫做“迪普考”的有盖竹编小饭篓里。吃时，把盖子打开，用手抓出一小团糯米饭使劲捏，要压紧、压实、压扁，然后蘸着用鱼露、辣椒、蔬菜等制作成的蘸料来吃。在老挝民间，有饭团捏得越紧吃起来越香的说法。如果是在农村，他们用餐时间不固定，经常是清晨蒸一锅糯米饭，储放于陶罐内，供一家人全天食用，随吃随抓。

糯米竹筒饭也是老挝人喜爱的一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些红豆，或者鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤。竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，长条形的饭清香可口，别具一番风味。

老挝的考顿，类似于中国的粽子，是老挝人的日常食品。把浸泡过的大米或糯米，加上猪肉、鸡肉、鸡翅、鱼、虾、红豆、香蕉等，用芭蕉叶包裹成长方形或三角形，用细绳捆好，放到水中煮熟，味道诱人。

到此，以上就是小编对于老挝农村过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于老挝农村过年习俗的1点解答对大家有用。