吉林辽源过年习俗,辽源过年有哪些风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉林辽源过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吉林辽源过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉林辽源都有哪些知名的特色美食？
2. 现在大家那里过年还有对对联的习俗吗？
3. 哪个地区有正月十五上坟送灯的风俗？这个风俗的来源是什么？

吉林辽源都有哪些知名的特色美食？

承蒙邀请，关东人家菜系以东北家常菜为主，追求真材实料，原汁原味，实惠实在，主副食在一个小铁锅里炖。“一锅出”系列已风靡全城，民间瓦罐煨汤、五花酸菜卷、关东鹿脯、关东蒸饺、粘豆包、小窝头……几百年来，关东人的饮食习惯、饮***品在这里汇萃、发展。 吉林辽源作为关东地区东北菜的发祥地之，都有很多独特的知名美食，说出来，全国人民都能耳熟能详，那么，今天就给大家好好讲下吉林辽源都有哪些知名的特色美食吧！

1、关东蒸饺

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

2、酸菜五花肉卷

对于辽源人来说，冬天是离不了酸菜的。东北酸菜是用当年新收的大***，经过日晒后渍制而成的，搭配各种肉类食材，是当地人最喜爱的美味。酸菜卷五花肉就是当地一道家喻户晓的美食。

3、灶糖

灶糖是古老的汉族传统名点，即是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献瓜（也有人叫灶糖），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。

4、粘豆包

粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如***，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。

5、白肉血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。

6、杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

7、关东鹿脯

鹿脯意为鹿肉干，是一种经过了粗加工的肉制食品，而不是新鲜的鹿肉。

酸菜卷五花肉，听起来感觉很油腻，但吃起来却一点都不油腻，因为蒸熟后，五花肉里的油都被酸菜化解了，连蒸出来的汤汁都没有油花，非常好吃。符合健康饮食并吃出花样的饮食标准.

关东鹿脯，鹿脯意为鹿肉干，是一种经过了粗加工的肉制食品，而不是新鲜的鹿肉。

老全州主要经营“牛肉豆腐锅”。经过十年的反复改进，深受广大饮食消费者的青睐。牛肉是精选腱子肉，经过剔筋隔膜分离，物理排酸，5天冷冻存储，彻底去除异味，加入18种佐料，经过数小时腌制，肉质细嫩，久煮不柴，涮后入口细滑柔韧。汤是用鲜牛肉，不添加任何调料，经过24小时慢火煨煮，牛肉蛋白溶于汤中，汤清如乳，鲜香醇厚。豆腐是自制纯卤水豆腐，食用前用慢火温煮30分钟，入汤久煮不老，嫩香爽滑，实属独门绝技。

猪肉炖粉条

一道辽源名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。

茄子炖土豆

作为辽源特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。辽源人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。

酸菜炖排骨

以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥，味道没得说。

牛肉炖萝卜

辽源人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是大连冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。

来自网络

现在大家那里过年还有对对联的习俗吗？

现在大家那里过年还有对对联的习俗吗？

我老家是吉林辽源的，每年一进腊月逐渐在商业一条街上，卖对联的、写对联的、还有按照客人需求，提前定制对联的都有，现场对对联的人不多。

买对联的年轻人比较多，可能图省事，选自己喜欢的对联和福字，春节贴到门上就可以了。

老年人还是喜欢现场写的对联，根据自己的喜好，想要怎样写都可以。写对联的人很多，去晚了还要排队呢。

虽然我离开老家很多年了，听老家的亲属说，写对联的习俗延续至今。

以上是这个问题的回答，希望这提问者有一点帮助。

个人观点建议，欢迎点评转发。

陈小华2019.1.30日发布于北京。

除了有关文化宣传和教育部门组织的对联赛事外，就属网络平台比较热衷于这种联对邀请活动。好的对联既要具备丰富的文化底蕴，又要充分体现诗的形式、韵味和一波三折的跌宕气势。

谢谢邀请!

对对联的没有，在农村能作对联的人了了无几，有些上岁数的老文化人还能写对联，年轻人也就能买副对联贴上了。我有副老对联送给你吧，

不是孝弟忠信更有何事可乐

只此雍睦谦和自然到处皆春

哪个地区有正月十五上坟送灯的风俗？这个风俗的来源是什么？

这个问题正好适合我来回答。本人就是辽南地区，从小记事起，每年到了正月十五晚上，就跟着老爹上坟送灯，成家后，又领着儿子上坟送灯。

记的小时候，到了正月十一，十二妈妈就开始做灯。一般都是用豆面做的。到坟地送的灯做成桶形。大约是高12厘米，应合一年12个月得意思。直径在3——5厘米左右。下边是实心，上边做成碗壮。然后把化好的蜡油倒进碗里。用棉花做成灯芯。

到了正月十五这天下午，太阳一落山，就吃饭。然后拿着灯上坟。我们这里的规矩是，先从辈分最高的点灯。如果坟墓里只有一位逝者，每家只能送一个灯。两位送两个灯。点灯时不要忘记带火柴，借火点灯意思是对先辈不孝，这么重要一个日子，连火都不带，可想而知，在你眼里有没有先辈。后来嫌做灯麻烦，都改为蜡烛。可是哪年赶上十五这天风大，蜡烛也点不着，又怕引起火外灾，现在大部分又改为电子灯。

送灯这个风俗是怎么来的呢？相传在明朝时，到了正月十五这天晚上灯火通明。开国皇帝朱元璋突然想起了母亲的坟墓漆黑，于是来到坟墓送灯。可是晚上也分不清哪个坟是母亲的，就把所有的坟墓都点上了灯。然后跪拜，心想哪个灯不灭就是母亲的。正在这是，突然来了一阵风，灯都灭了。只有他跪拜的那个坟灯没灭，其实是他挡住了风。后来大家听说了这件事后，被朱元璋感动，每年到了正月十五都去送灯。如果谁家的祖坟漆黑，就说是后代不孝顺。于是正月十五送灯这个习俗就流传下来。

我们黑龙江省双城，从我记事起就看见正月十五晚上去坟地送灯，当时不太懂，只知道这是让已逝的先人过年亮堂点，长大以后就亲自去坟地送灯了，[_a***_]去世的早，家里兄弟姐妹都离开了老屯，这个任务就必须是我做了，因为心里总也离不了父亲，所以能给父亲送灯就是我为他最大的孝心了，每年的正月十五头一天，我就开始准备，用五彩纸把灯糊好了，晚上天刚黑就去坟地，太晚了也是有点发怵，阴沉沉的，坟地里人很多，差不多家家户户的都在送灯，很热闹的，我把彩灯插的结实，用柴油和玉米芯拌在一起，撒在了父母坟地周围，点燃了一片灯火通明，往回走时我不舍的回头看，看见父亲的驻地亮堂堂一片，我扎的五彩灯最显眼，回到家我对母亲讲这些经过，妈妈不知是伤感还是欣慰，说了一句，你爸爸过年也能亮亮堂堂的。几十年过去了，现在也没人扎五彩灯了，都用电子灯了，虽然是省事了，但我还是留恋过去那种传统的送灯方式，父亲早早就离开了我们，我们缺失父爱，用那种方式，纪念，怀念我的父亲，父亲――永远活在我的心里。

正月十五送灯上坟在豫东这一代由来已久。

每年的正月十五是春节后期的又一个小年。这一天人们又要忙碌祈求神灵家祖保佑，制作丰盛的午餐。同时举办各类民间艺术活动，制作各类灯展。

到了傍晚时分，各类花灯陆续展出，庭院门口，多姿多彩的灯笼相映成趣。更重要的是此时人们又陆续带着烧纸灯展要送往自家的坟上去。以祭拜先人，并为他们照亮四周，祈求来年充满光明，没有坎坷。

送灯展的方式大同小异，一般是先往祖坟的辈分最高的坟头上放，依次下排。有些人还要烧纸祈祷亡灵，以求保佑家族人丁旺盛，财运亨通。

这种传统习俗沿袭之今，从无间断，十五的夜里你会看到各处的坟墓上灯光闪烁，以前这种灯是用一小段萝卜中间挖个洞放入一些油和一个灯芯制作的。后来人们制作成了小蜡烛，很方便。

山东胶东，正月十五，送灯，最早是自己用豆面做，加豆油点着。然后拿回家还可以吃了。后来发展到用蜡烛。然后又是用手电筒代替。村里有俏皮人还念叨呢，老帝老母别害怕，今年实行电气化，谁家的灯头也朝下。现在一般是手电筒也不拿了，一般就是拿着手机照几下。送灯，原意是说天气老祖该照着灯抓虱子。回家之后也四处照照，说是家里不招虫的。另外，清明上坟，压几张白纸在坟头上，意思是天气变暖了，换薄被。阴历十月一，上坟压纸，意思是天气变冷，该换厚被了。无论什么时候上坟，纸钱，香，鞭，酒，以前困难，可以用水代替酒，这些是必须的，磕头也是必须的。

到此，以上就是小编对于吉林辽源过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉林辽源过年习俗的3点解答对大家有用。