江苏过年饮食习俗,江苏过年吃啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏过年饮食习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏过年饮食习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏的过年习俗？
2. 江苏年夜饭必备8道硬菜？
3. 江苏人过年有什么习俗？

江苏的过年习俗？

每逢春节之前，老南京市民都要送灶，***或做官的，是在阴历二十三送，老百姓就是阴历二十四送，这就是所谓的君三民四。

送完之后，家家户户还要再请灶王爷，也就是把灶王爷的画像贴在烟囱上，到了除夕晚上把画翻过来，表示再请一次灶王爷。

南京人认为，灶王爷上西天，帮着人民做好事，有一说一，有二说二。

江苏年夜饭必备8道硬菜？

这个没有具体规定，纯凭个人喜好和家乡风俗。其实年夜饭必须要有全家福，也就是大家说头菜也叫大杂烩，烧牛肉烧羊肉凭各人喜好，煮一条鱼或者是蒸一条鱼也可以醋溜桂魚，寓意羊年有余。

煮个干丝，红烧狮子头，椒盐大虾，蒸一盘螃蟹，反正根据家里人的口味想怎么弄就怎么弄，还有两人道蔬菜必不可少，一是安豆，寓意安安稳稳，二是水芹菜，寓意路路通，其它冷盘热炒随意。

江苏人过年有什么习俗？

1、除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往， 泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”。

　　2、大年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等。

　　3、大年初一早晨出门，要放三声开门炮仗。

　　4、将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，称为“拜神影子

到此，以上就是小编对于江苏过年饮食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏过年饮食习俗的3点解答对大家有用。