章丘明水过年习俗,山东章丘明水特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于章丘明水过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍章丘明水过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 章丘铁锅，济南人都听说过吗？
2. 目前已经临近年关，东北地区生猪交易价格连续下滑，年前还有望上涨吗？

章丘铁锅，济南人都听说过吗？

说实话，身为一个在济南生活了十余年的外地人，笔者是从“舌尖上的中国”这个节目，才知道了章丘铁锅这么“鼎鼎大名”。本以为这是作为外地人孤陋寡闻，笔者特意询问了身边认识的济南人（当然年轻人为主），结果十个人里面知道章丘铁锅的也就两三个。

你可以说，笔者的“抽样调查”不具备普遍性。但一个事实是，章丘铁锅并非现在才突然出现的“网红”，而是在历史上早已有之，充其量，就是个翻新的“过气网红”。

但为什么外地人就认为济南人都听说过呢？

原因之一在于，虽然现在济南的年轻人没听说过章丘锅，但稍微上点年纪的却大多听说过这个“又沉又笨”的东西，而且不少人的印象里，小时候炒菜就是用的这种锅。

有个词叫做“怀旧”，认为一切过去的东西都能寄托美好的感情，对于这种东西，人们往往会自动“过滤”掉它的缺点，而只留下优点，章丘铁锅也是这样，人们认可章丘铁锅，很大程度是基于“铁锅炒菜有益健康”，但这种朴素的观念却经不起细细推敲：同样含有大量铁的不锈钢锅，炒菜不会跟铁锅有啥两样，并且还更轻便，使用更方便。

除了怀旧，还有个词叫“与时俱进”，社会在进步，人们不断追求更新更实用的东西，所以章丘铁锅才会慢慢退出历史舞台，只不过在需要“怀旧”的时候，才偶尔出来打破一下人们平静的生活。可以想象，波澜过后平静会继续，章丘铁锅的“神话”，终将结束。

随着《舌尖3》的播出，章丘铁锅再次全国闻名，一时间“洛阳纸贵、章丘无锅”。早在《舌尖3》播出之前，作为济南人，我就听说过章丘铁锅，并且很多年之前在馆驿街地摊上花98元钱买过一个。质量很不错，一直使用至今。

一口正宗的章丘铁锅历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千锤锻打，直到锅如明镜，才算完成。一直以来，手工铁锅的打造是个辛苦活，自古就有“打铁、撑船、磨豆腐为人生三苦”之说。很少有人能够吃的了那份辛苦，打铁的人大多都是劳苦大众。

其实，在登陆《舌尖》之前，章丘铁锅就因纯手工锻打，不沾不黏的特性深受顾客好评，在天猫网站上成为热销品，甚至马云都为其站台。

2009年，“章丘铁匠”习俗被列为山东省非物质文化遗产名录。章丘铁锅的存在，印证了“工匠精神”的延续。作为济南人，一定要好好珍惜这来之不易的知名度！

作为章丘女婿，我在电视台工作时倒是听说过，不过现在还在传统打铁锅的很少了，早前听说朱家峪还有老匠人在做。章丘铁锅在章丘本地可能除了一些庄户家，也很少人用了，市面上包括大集上也没有踪迹。

作为章丘人，祖上三代都是铁匠。章丘铁匠走遍全国，只知道战争年代章丘铁匠造枪造炮，***有章丘造，相公普集的铁匠***都会造，当时也算是中国名牌枪，相公袁庄与明水浅井能造机枪，王白庄第一个仿造了日本的九二步兵炮，现在就陈列在中国军事博物馆，但没有听说过章丘铁锅。

目前已经临近年关，东北地区生猪交易价格连续下滑，年前还有望上涨吗？

目前已经临近年关，东北地区生猪交易价格连续下滑，年前还有望上涨吗？

当所有人还沉浸在元旦的喜悦中时，1月2号的一条新闻顿时在朋友圈里炸了圈。这条新闻就是在1月2号黑龙江省绥化市明水县发生迄今为止我国规模最大、受损最为严重的非洲猪瘟疫情，这次是一个有着73000头猪的猪场感染了非洲猪瘟，有3766头猪死亡，4866头猪感染非洲猪瘟，虽然已经妥善处理，但是对于猪肉价格已经下跌了近半年的东北地区来说，在年前猪肉涨价的希望还是有的，只是涨幅并不会太大。

我们先来看一下全国各地的生猪价格。

从上面的表格中可以明显的看出来，我国的猪肉价格总体来说是在平稳中上涨，但是东北地区、华北和华中地区的猪肉价格并不可观。也可以看出东北三省的生猪价格在4元-5元之间，那么对于东北地区来说，在年前猪肉价格还有上涨的可能吗？

个人觉得，东北地区在过年前猪肉价格上涨的可能性比较小，涨幅也不会太大。

东北地区的农村都有过年杀年猪的风俗习惯，虽然非洲猪瘟疫情持续不断的发生，并不会浇灭人们杀年猪过年的热情。再加上很多在外打工的人反乡过年，也会加大黑龙江地区的生猪消费量上升。虽然不能像以往年份一样在过年前猪肉价格来一波飞涨，但是也会比之前猪肉的价格要高一点。

但是因为在1月2号黑龙江地区刚发现规模如此大的非洲猪瘟疫情，这对于当地的养猪户来说也是一个不小的冲击。黑龙江地区地多人少，在以前全靠着生猪外运来提升当地的猪肉价格，但是在非洲猪瘟疫情后全国各地禁止生猪跨省运输，也意味着当地的生猪只能自己消耗，这对于养猪大省的黑龙江来说，也是导致生猪价格一路下降的主要原因。再加上当地发生非洲猪瘟疫情后，会有很多养猪户迫不及待出售生猪，会导致生猪市场的猪肉太多导致价格下跌。好在是距离年关将近当地有杀年猪的习俗会将猪肉价格稍微往上提升一些，但是涨价的浮动并不会太大。

年前黑龙江地区的猪肉价格应该不会再继续下跌，但是在春节后如果非洲猪瘟疫情仍然不允许黑龙江地区的生猪运往全国各地的话，那么在春节后黑龙江地区的猪肉价格还会持续下跌，浮动也不会小。所以养猪户也要合理安排出栏时间。

东北地区猪价年前上涨是必须的，不过上涨空间有限，年后再次下滑的可能性也非常大。

两个月前，辽宁大连爆发非洲猪瘟疫情，大大挫伤了东北地区的猪肉价格，并且东北养猪户数量巨大，主要销售地就是关内，猪瘟爆发直接封锁了销往关内的通道。

刚刚进入2019年的前两天，黑龙江又再次爆发非洲猪瘟，直接致使一养殖户的73000头猪岌岌可危，而在此之前黑龙江另外一地也爆发了猪瘟，刚刚控制住还没多久。这可以说对东三省的猪价是火上浇油。

昨天问了一个在黑龙江读书的同学，他说当地超市的猪肉价格在4元-6.8元左右徘徊，这两天还出现了继续下滑的趋势。可见这次非洲猪瘟的影响，还是很大的。

要知道马上就要过年了，我对象家靠近四川，当地的猪肉价格都在十几元一斤，对于腊肉大省、人口大省、吃肉大省的四川来说，它的猪肉价格已经远远的高于东三省了。全国猪肉价格也多呈现“南高北低”的趋势。

从2019年1月5日的猪价表可以看出，东三省猪价依然在持续下滑，黑龙江疫情爆发的前两天辽宁、吉林的猪价还在上涨，这几天直接全部东北猪价都在下滑，对于养猪户来说，可谓打击不小。

不过我们应该看到“有寒冬的到来，就必然有春天的来临”。

临近年关，大量东三省在外工作人员返乡，以及春节临近，猪肉需求量暴增，都会***东三省猪肉价格上涨；而且今年8月猪瘟来到中国以后，各地的母猪和小猪存栏量都在减少，年关一到，消费旺盛，会进一步降低生猪存栏量，这都将***东三省猪价上涨。

猪价行情是春节大众比较关心的话题了，那么东北地区生猪交易近来持续下滑，年前还有望上涨吗？笔者认为，东北地区的猪价年前上涨的空间已经有限了。

一、目前离2019年春节只剩下一个月的时间了，其实很多东西都已经踏入了春节的节奏了，比如部分农民工已经早早的安排休息，开始返乡了，走在街上，已经有越来越浓的过节味道了。但对于东北的生猪价格来说，却仍然在低迷的行情中挣扎。在短短的一个月的时间里，猪价要实现比较大的惊天逆转，恐怕比较难。

二、非洲猪瘟在东北地区阴魂不散是导致东北地区猪价一直低迷，远远被南方市场抛开距离的主要因素。本来在元旦前，随着各地猪价的逐渐回暖，东北的市场也出现了比较好的反弹势头。但就在元旦，黑龙江又排查出了非洲猪瘟疫情，并且是存栏量达7万多头的大型养殖场。这个利空消息导致在原本就脆弱的市场再度陷入了低迷。

三、不过，目前东北地区的猪价已经很低了，有的地区甚至跌至4元/斤，这样的价格已经是破位运行了。因此，这样的价格其实下跌的空间非常有限的。后市一旦有利好的因素，价格肯定会出现反弹。春节期间的猪肉消费高峰或许成为东北地区猪价行情调整的好时机。

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到此，以上就是小编对于章丘明水过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于章丘明水过年习俗的2点解答对大家有用。