潮汕人过年前要准备什么-潮汕过年都要什么美食

本文目录一览：

• 1、潮汕人过年必备的吃食
• 2、广东潮汕春节必备美食,广东过年吃什么美食
• 3、潮汕人过年的民风民俗

潮汕人过年必备的吃食

猜猜其中有几样是潮汕人最具代表性的年味美食！肠粉 肠粉作为潮汕地区的地道美食，充分体现了潮汕人喜鲜味、求原香的特点。其外皮是由现磨米浆炊熟制成，薄如蝉翼。

潮汕人过年必备的吃食有青橄榄、酥饺等。在爱喝茶的潮汕人眼里，有一种特殊美味就是嚼青橄榄。尤其在过年，青橄榄更是必不可少的年货。

广东潮汕春节必备美食也是比较多的，比如酥饺、米粉、潮汕虾枣、狮头鹅、清汤蟹丸、无米粿都是过年必备的美食，对于人们来说，这些东西都是传统经典的美食，过年不能没有。

生腌：生腌是对鲜的极致追求，最新鲜的海鲜食材用最原始的料理方式，既保留原有的鲜又激发更深层次的甜，潮汕人说：“生腌是一种吃了就戒不掉的毒。腊月二十六顿大肉。民间谚语称腊月二十六杀猪炖牛肉。

广东潮汕春节必备美食,广东过年吃什么美食

毋庸置疑，有鱼肉那当然也是有鸡肉的。鸡肉吃起来肉质细腻，酥松可口。春节吃鸡，鸡同“吉”，春节时候吃鸡，图个大吉大利。同时还有“金鸡报晓”以及“金鸡报春”的寓意。也希望下一年，有一个好的开始。

卤水鹅肠，介绍：经过卤制以后，去除了鹅的腥味，鹅肉丰满，吃起来软中带嫩，吃完以后有回味，吃的时候喝点酒最宜。潮汕蚝烙，介绍：蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。

春饼，春饼是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

潮汕人过年必备的吃食有青橄榄、酥饺等。在爱喝茶的潮汕人眼里，有一种特殊美味就是嚼青橄榄。尤其在过年，青橄榄更是必不可少的年货。

广东潮汕春节必备美食也是比较多的，比如酥饺、米粉、潮汕虾枣、狮头鹅、清汤蟹丸、无米粿都是过年必备的美食，对于人们来说，这些东西都是传统经典的美食，过年不能没有。

潮汕人过年的民风民俗

潮汕春节的一些习俗掼春盛（挑礼盒）春节期间，潮汕的一个有特色的民俗活动便是“掼春盛”。这里的“春盛”，指的是当地一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以“掼春盛”也叫“担春盛”。

吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。

春节期间，潮汕人也要去亲朋好友家拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初二，无心拜年初四。”说的是拜年越早越见其诚意。

“拜老爷”是是潮汕地区一种传统的民间风俗，在潮汕地区，长驻在家庭、保佑全家平安健康的神明被称为“老爷”，腊月二十四则是神明上天述职的日子。所以这一天，潮汕人都会“拜老爷”，祈祷来年万事如意。

潮州大锣鼓 每逢春节，都会有锣鼓队走街串巷，伴着“标旗”***庆春节，大人小孩聚在一起，热热闹闹看***听锣鼓曲，构成潮汕春节一道特有的风景。二，潮剧潮乐表演 潮剧潮乐也是潮汕过年时必不可少的重要内容。