乾隆爷爷过年习俗,乾隆 过年

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乾隆爷爷过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乾隆爷爷过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 清朝皇帝怎么过年？
2. 清朝乾隆爷除夕年夜饭都吃点啥？

清朝皇帝怎么过年？

超乎许多人的想象，作为一国之君，平日已经是政务繁忙，而到了过年的时候，皇帝更是要走过场到处封赏，连吃顿热乎乎的饺子都要忙活到凌晨三点以后。所以今天我们就来看看，清朝皇帝过年有多苦逼。

清皇室祖训规定，每年的腊月二十六皇帝开始“封笔”，“封玺”，待到大年初一“开笔”，“开玺”，也就是说这四天时间是清朝皇帝唯一不需要管理政务的“年***”，但是你可别以为这样皇帝就轻松了，过年他们更忙。

首先是天蒙蒙亮，也就是凌晨三点的时候皇帝就必须起床洗漱，四点端坐在太和殿等待群臣拜年，然后皇帝分别赐茶和赏如意，接着是各种鸣放爆竹，等待太监宣布礼毕，一套流程下来大约是要六，七点的样子，这个时候忙活半死的皇帝才能简单的吃点昨天的剩菜剩饭。

这还不算完，根据《国朝宫史续编》记载，精力充沛的乾隆还要去北海阐福寺，登佛楼进香敛福，然后回宫用刻有“赐福苍生”、号“万年青管”的毛笔，蘸朱砂书写“福”字，每帖一存，赏赐给大臣，真可谓为了***不怕累。

等这些一套忙完以后，皇帝终于可以吃饭啦，也就是***饭，但是这又是一套受罪的事。

其实后妃平常并不和皇帝一起吃饭，***饭除外，人一多，礼俗就多。整套***饭从中午12点要一直摆到下午4点，而御膳房为了完成礼俗，都是拿剩菜放在坑上热着，等摆上桌又冷了，所以皇帝吃的不仅是剩菜剩饭，还是冷菜冷饭，更过分的是吃的过程中吃几口就开始鸣乐，难吃的要是的饭菜皇帝也要抿抿嘴说好吃。

等到年夜饭结束，皇帝就会把自己吃过锅碗瓢盆甚至筷子都一块儿都赏给亲近的大臣和亲王、郡王们，然后邀请大家一起观看“庆隆舞”，并持续到凌晨3点，这个时候皇帝终于吃上新鲜温热的食物—饺子。

清朝乾隆爷除夕年夜饭都吃点啥？

谢邀。这个问题子渊之前曾经专门和粉丝们聊过，根据清宫档案《节次照常膳底档》记载，乾隆二年举行的除夕夜宴，乾隆帝宴请宾客时自己享用的冷膳、热膳共计四十种，其中点心品种最为繁多，除常见的玉露霜、方酥夹馅、苏糕、鸭子馅包子等常见糕点外，还有鲍螺、敖尔布哈（奶饼子）等特色糕点。太后和皇后所能享用的菜肴则是三十二品，嫔妃、宗室大臣的菜肴还要按照等级递减。

▲传统宫廷糕点

一般来说，清朝皇帝在平时都是单独用膳，只有到除夕、元旦、中秋、万寿等节令，才会安排内务府在乾清宫设宴，和后宫嫔妃、诸大臣一同进餐。在这些隆重场合，皇帝与后妃们都会穿上华丽的节日吉服，出席盛典。当然，说是一同进餐，其实只是大家同殿用食，仍然是一人一桌分开坐。为了彰显等级森严，不同品级的妃嫔与大臣，其膳桌与皇帝之间的距离不一样，享用的宫廷菜肴也不同。在清朝，皇室除夕夜宴的场地一般都是在乾清宫，皇帝正坐殿上，旁边是太后、皇后，其下则是后宫妃嫔。一般来说，后宫全体妃嫔每年也只有这天才会聚齐在一起用膳，平日里她们都是在各自宫中用餐，其他节日也是受宠的妃嫔们才能出席宴席。妃嫔之下，就是皇帝宴请的宗室成员及亲信大臣。

▲乾隆皇帝、孝贤纯皇后剧照

不过就算是最低等级的陪客，桌上都必定会有冷热菜点共二十四品，以彰显皇恩浩荡。除菜品数量不一外，宫廷夜宴所使用的餐具也体现着等级尊卑，只有皇帝才能使用全套金质餐具，而且每年除夕夜宴，乾隆皇帝都必用当年特制金碗、金盆、珐琅葵花盒、金匙与精美象牙筷等，以示身份尊贵并图新年喜庆。

▲金漆团寿纹碗、黑漆描金百寿字碗

至于清朝皇帝年夜饭的具体菜品，每年还是会有些许变化，不过仍是以东北满洲风味为主，以彰显自己恪守孝道、绝不忘本。在某种程度上来说，正宗满清宫廷菜其实就是地道的东北菜。由于满洲人以渔猎游牧出身的，所以在传统菜肴中，肉食占据主要地位，野鸡、野鸭、鹿、熊、狍子等山中野味一应俱全，海鲜类的宫廷菜不多，一般只有海参和鲍鱼。至于蔬菜，更是少得可怜，常见的只有口蘑等菌类。

每年的春节总是很让人期待的事情，平常人如此，作为九五之尊的乾隆皇帝也不会例外，乾隆朝，满清入关已100多年，基本上汉族的春节也习惯性当成自家的节日了，在普天同庆之余，作为一年难得的轻松时刻，皇帝也需要和自己的一大家子一起坐下来，吃个饭，唠唠家常谈谈心什么的，在这里，我们就来看看除夕那***帝都要吃点什么。

首先是除夕早上，乾隆皇帝按照惯例会在重华宫进早膳，一般皇后和主要的妃嫔都会参加，食物主要是黄米饭、饽饽、年糕等，看似简单，但花样是很多的，有接近20种的花式，这只是早餐，重头戏在下午4点的年夜饭。

中午12点，太监、宫女们已经开始忙碌起来了，年夜饭一般设在保和殿或干清宫，皇帝自己单独享受一张“金龙大宴桌”主桌，在自己坐的龙椅和主桌之间设一张长条桌，皇帝要吃什么，太监们从主桌上取到长条桌上即可。

据清宫记载，乾隆帝的年夜饭主要还是满族的传统食物，乾隆49年，乾隆这张主桌上的食物原料就有：羊肉20斤，鹿肉15斤、猪肉65斤、野猪肉25斤、鱼20斤、关东鹅5只、肥鸡3只、菜鸡7只、肥鸭1只、菜鸭3只、猪肘3个、猪肚2个、小肚8个、膳子15根、野鸡6只、鹿尾4个、大小猪肠各3根、制作点心用了白面5斤4两、白糖6两。

光看以上的食材，就可以看出乾隆皇帝足够奢侈的，一个人享用这么高的标准，其实我们也知道，他能吃掉百分之一就很不错了。

用这些食材，总共按制作成63道菜点，有冷菜也有热菜，还有各式的荤素点心，各道菜在主桌上的摆放也很有讲究，讲究主次分明和尺寸距离。

除了皇帝的主桌外，下面还设有几桌陪客，这陪客就是各宫妃嫔了，平时她们各自单独开伙，到了大年夜，可以有幸陪皇帝吃饭，不过她们自然不能坐在主桌上，只能坐在陪桌上，这些桌上的标准也只有冷菜热菜24道了，相对皇帝的标准那是降了很多，而且盛饭盛菜的碗档次也低了不少。

准备的差不多了，到了吉时，在鼓乐声中，乾隆和妃嫔们依次就坐。

太监们先给皇帝进汤膳，汤用对盒盛装，对盒就是2个盒子并为一个，有成双成对吉祥如意的意思，太监们给皇帝上2副对盒，一副盛的是燕窝红白鸭子腰烫膳，另一副盛的是燕窝鸭腰汤。

接下来，太监们再给妃嫔们送汤，当然，她们只能享受一副对盒的待遇，而且分2次送，一次送粳米膳，一次送羊肉卧蛋粉汤，按照妃嫔的等级依次送。

到此，以上就是小编对于乾隆爷爷过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于乾隆爷爷过年习俗的2点解答对大家有用。