云南过年菜习俗,云南过年菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南过年菜习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南过年菜习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南个旧春节风俗有哪些？
2. 昆明有杀年猪的习俗吗，杀猪饭都有些什么好吃的菜？

云南个旧春节风俗有哪些？

云南个旧的春节风俗是多元而丰富的，融合了汉族和当地少数民族的传统习惯。以下是一些春节期间个旧及其周边地区可能遵循的习俗：

1. **门前栽“松蓬”**：老昆明人过年时有在门前挖一棵松树栽下的习俗，用松毛做成一个包，插上香，以祈求来年好运气和家人幸福。

2. **甘蔗放门后**：在除夕夜，人们会将两根甘蔗根朝上叶朝下放在门后，象征“翻梢”，预示着一年更比一年高，象征着步步高升和一年从头甜到尾。

3. **吃长菜**：昆明人过年必吃的长菜（如蒜苗、青菜等），意指长吃常有，长长久久，象征着健康和长寿。

4. **聚财**：正月初一不扫尘、不倒垃圾，避免破坏财运。

5. **布依族的“聪明水”**：布依族的年轻姑娘会在正月初一清晨争先恐后挑“新年水”，认为谁先挑到第一担水，就会在这一年中得到幸福。

6. **景颇族的“目脑纵歌”**：景颇族会在正月十五举行盛大的跳舞活动，以示驱恶扬善，祝贺吉祥幸福。

7. **彝族的守岁**：春节期间，成年男子会通宵达旦地守夜，谈论家族往事，表达对祖先的敬意。

8. **傣族的象脚鼓比赛**：春节期间会有象脚鼓比赛，以及泼水节的相关活动。

昆明有杀年猪的习俗吗，杀猪饭都有些什么好吃的菜？

过年喜做杀猪饭是云南人的习俗，主要是为了召集亲人好友共同聚会，庆祝一年来的收获。

杀猪饭各地有不同的细节，但总体上都差不离。主人家会把宰杀好的猪肉各个部分都做成菜，宴请众亲朋。

一般都会有: 小炒肉、红烧肉、（海带、萝卜、丕蓝、冬瓜）炖排骨、卤猪头、猪脚炖粉丝、炒猪肝、肝参、骨头参、猪心肺海带汤、醩辣子炒粉肠（猪肚）、高礼肉、酥肉、粉蒸肉、杀猪菜（猪肝、心、肺等一起爆炒）等等几十道菜。

在以前大多数地方，不管大江南北基本都有宰年猪的习惯，如今私人家里还留着这种习惯的已经非常少见了，而说起宰年猪，往往想到的就是东北，而云南地区，也有这种风俗。

昆明与周边地区的村镇，至今都还能见到宰年猪的现象，而每每宰年猪之后，主人家都要准备丰盛的杀猪饭来招待前来帮忙的客人，这与东北一带，其实都是一样的。

以前跟现在不同，如今想要吃肉直接去买就行，但条件不好的时候，寻常人家要吃肉是非常难得的事情，家里养的猪，不到重要年节，是不会宰的。

通常，家里养猪都要留到过年的时候宰，也因此称作是宰年猪。

宰年猪可不是什么轻松的事情，因为猪也不是什么好对付的动物，通常都需要一群人帮忙才能够顺利进行，而且都是青壮年。

一户人家宰年猪，往往都是很多邻居亲戚都过来帮忙。

宰完年猪这么辛苦的工作结束之后，主人家为了表示感谢，也要好好招待来帮忙的亲戚朋友们才可以，而用来招待的主要食物，就是刚宰的年猪。

看到这个问题我感到好亲切啊！一下子就回到了童年。

我的童年正是生产队的时候。过年队里是要杀猪的。

如今看，杀猪不是件多么高兴的事。因为即使肉贵了，也是想吃就买，猪肉不稀奇。

可是，生产队时，物质匮乏，一年到头几乎家家不见荤腥，杀年猪就成了大家特别高兴的事：盼了一年，终于有肉吃了！

大人，小孩都喜气洋洋的。特别是我们小孩，高兴的不得了，跟着看怎样杀猪。

要想杀猪，首先是得把猪逮住了。几个大汉费了好大劲才把猪驷马倒蹿蹄的绑起来。一个壮汉嘻嘻的笑着，手里拿着一把刀，说这回开荤了，他一刀刺向猪的喉咙。

血流了下来。大人小孩全都兴奋起来，为他喝彩：哈哈！一刀准！

解开绑猪的绳子，只待开膛破肚了。哪知，猪摇摇晃晃的站了起来，片刻之后，带着一身血污在院子里跑了起来！

到此，以上就是小编对于云南过年菜习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南过年菜习俗的2点解答对大家有用。