扬州过年吃饭习俗,扬州人过年必吃菜单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州过年吃饭习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扬州过年吃饭习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏扬州过年习俗？
2. 扬州春节有什么旧习俗？
3. 介绍一下扬州的风俗？

江苏扬州过年习俗？

扬州的民俗文化也很丰富，特别是春节的习俗。“爬门头”、“走大局”等风俗习惯传至今日，十分有过年的气息。

　　爬门头

　　大年三十晚上，吃过晚饭后，老扬州要点上香炉蜡烛守岁，大人小孩穿上新衣服，长辈们开始给晚辈发压岁钱。这时候大人会关上大门，让家中个子小的孩子抓着门后的门闩往上爬，因为老式的大门是木制的，门后面从上到下有几根横木，中间还有门闩开关，这一风俗就是爬门头。老年人说小个子三十晚上爬门头能长个头，爬得快长得快，爬得高长得高。小孩多的人家孩子们还互相展开比赛，既锻炼了身体，又增加了节日的喜庆气氛。

　　走大局

　　三十晚上，长辈们都要把云片糕、苹果、橘子等摆在每个人的床头供新年第一天早上起床吃，吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃苹果取其寓意“平平安安”，这些风俗全国许多地方都有，但吃橘子却有着扬州独特的寓意。因为在扬州话里，运气叫做“局气”，走运叫做“走局”，橘子的“橘”和局气的“局”谐音，所以赠人橘子，就含有把好的运气带给他人的美好寓意，扬州人新年请人吃橘子，就是祝福对方走大运，诸事顺利。

扬州春节有什么旧习俗？

送灶

腊月二十四

“官三民四”是扬州人的老传统。传说灶神爷在腊月二十四这天晚上，要到天宫去向玉皇大帝汇报人间之事。因此,这天晚上家家户户都要为灶神送行，称为“送灶”。

民间还有男不祭月、女不送灶的规定。因为女子在家经常要烧饭，一年烧到头，难免有点牢骚，就会把铲子扔到锅里，这样的声响会惊动灶神，让灶神不高兴。所以，送灶都是由男子来送的。

年蒸

腊月二十五

扬州的各种“年事”里，最重要的是“年蒸”。

扬州人在腊月里，忙碌的事情都冠以“年”字，如冬至前后所腌咸菜，至时煮之，曰“煮年肴”：往来馈遗，曰“年礼”；最重要的是“年蒸”，即蒸点心。节前蒸好，存放家中，预备节日期间享用。

进入腊月，扬泰地区家家户户都开始包包子、蒸包子，自家吃、送亲友...“

扬州人把蒸好的包子、馒头和糕点，稍稍晾干，整整齐齐地像垒金字塔一样，放在家中醒目的地方，一定要等到过年时再吃。这叫做“堆元宝”，新征着新春招财进宝。

介绍一下扬州的风俗？

扬州的风俗有丧俗、暖房酒、爬门头、清明节、要糖等风俗。

1、丧俗病者将咽气，儿子依次跪倒磕头送终，同时点亮头灯和脚灯，煮一小碗半生不熟的米饭供于脚边（称为”倒头碗”），然后买布破孝，死者晚辈一律戴孝。

2、暖房酒在结婚正日的前一天晚上是要办暖房酒，请上关系很近的亲戚如兄弟姐妹和前后左右的好庄邻，在家里摆上几桌，先热闹起来。

3、要糖大年初一早上，扬州民间有大人小孩出门到周围邻居家里给长辈拜年的风俗，这时候 最忙的是小孩，他们成群结队挨家挨户去要糖，也就是挨家挨户去给长辈拜年。他们捧出事先准备好的果盒给前来拜年的小孩散发各色糖果、云片糕、橘子、苹果等，也顺 祝孩子们“上大学”“发财兴旺”“早点娶马马”等。要糖这一风俗传承的是中华民族尊老爱幼的优良传统。

4、爬门头大年三十晚上，吃过晚饭后，老扬州要点上香炉蜡烛守岁，大人小孩穿上新衣服，长辈们开始给晚辈发压岁钱。这时候大人会关上大门，让家中个子小的孩子抓着门后的门闩往上爬，因为老式的大门是木制的，门后面从上到下有几根横木，中间还有门闩开关，这一风俗就是爬门头。

5、清明节清明，老扬州有个习俗—一天不洗晒，然而一些讲究的人家，在清明前一天就不洗晒了，清明的前一天叫做清萌，基本上就不洗晒了。清明这一天是要专门留给亡人的魂魄晒衣服的，活人不要和他们抢太阳。

到此，以上就是小编对于扬州过年吃饭习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州过年吃饭习俗的3点解答对大家有用。