各地特色过年菜-过年吃的比较有特色的菜

本文目录一览：

• 1、有哪些地方的春节美食?
• 2、各地年夜饭的特色是什么?
• 3、你的家乡有哪些年味美食?
• 4、过年必吃哪些菜?
• 5、春节特色美食有哪些呢
• 6、你的家乡过年都吃什么传统食物?

有哪些地方的春节美食?

1、寸金糖，徽州地区特色名点，一种古老的糖制食品，蔗糖加热经包馅押条断条，成为3厘米（1寸）长的金***小条，“寸金”之名是由此形象而来。

2、饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

3、鲁山揽锅菜 河南的地方名吃，一道精工细作的“杂烩菜”，据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。

4、饺子。饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

5、四川成都，有名的美食城，也是我的家乡。众所周知，成都的美食种类非常多，但要是涉及和“年”有关的，也就那我记忆中每次过年时家家户户都会摆上桌的那十种传统菜肴了。烟熏腊肉拼盘。

6、油角：是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。

各地年夜饭的特色是什么?

四川特色 川味腊肠是四川人的年夜饭上不可缺少的主角，当切成薄片的麻辣口味的香肠端上饭桌时，才意味着一顿团团圆圆的年夜饭的正式开始。

湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。

各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

浙江 浙江的年夜饭习俗早在腊月初八就开始，老杭州人过年必备的“十碗头”包括元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷。

北京，红焖肘子 8个地方“年夜饭”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜 这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏，颜色红亮，软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。

各地年夜饭特色 旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。

你的家乡有哪些年味美食?

1、汤圆：过年期间，汤圆也是年味的点缀。一般大家常吃的就是芝麻糊味的汤圆，取团团圆圆之意。（2）腊味之争：腊肉：从各家各户置办的各种肉类产品，就能够知晓，是要过年了。腊肉可是每家每户的必囤品。

2、我的家乡的年味美食有：高唐驴肉、刘家烧鸡、燕店烧鸽、张秋炖鱼、琉璃丸子，朝城水饺。

3、我的家乡是内蒙古呼和浩特市，这是一个少数民族多的地方，那么这里的饮食文化就相对丰富。在过年的那一天早上出现在呼市人名桌上的年味一定会是烧卖。烧麦是塞外青城传统名吃，有“无烧麦，不青城”的说法。

过年必吃哪些菜?

黄豆芽，苏州人还给它取了个好名，叫“如意菜”。上海、苏州人的年夜饭席上一定少不了“如意菜”，祝愿新的一年“称心如意”。另外，黄豆芽是发芽菜，象征升和发，十分吉祥如意。

令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。

酥肉，四川一代过年时必吃的一道菜就是酥肉了，猪肉裹着面粉炸至金黄的颜色，就可以，而且特别的好吃，不仅是一道菜，也可以作为一种小食品，给小孩子们吃。

春节特色美食有哪些呢

1、鱼 春节每年必有鱼代表“年年有余”，所以很多地方都会准备鱼这道食物，只不过每个地方会选不一样的品种，其中鲢鱼代表“连年有余”、鲫鱼和鲤鱼代表“大吉大利”、鲑鱼代表“富贵有余”。

2、饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

3、年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

你的家乡过年都吃什么传统食物?

1、过年能吃上秤管糖应该不错，管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。过年吃上其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

2、说到扎粉，它是宜春最有名的美食，基本上过年都会出现在餐桌上。云南有过桥米线，广西有桂林米粉，而我的家乡宜春就是盛产扎粉。别看它的名字简单，但是它的味道却是让人流连忘返。而且它历史悠久，手工的扎粉生产可上溯至明朝。

3、鱼糕：鱼糕是楚菜代表之一，是宜昌，荆州等地人都爱吃的美食。荆州手打鱼糕 红烧武昌鱼：寓意是年年有余，财富事业红红火火，年年有余。武昌鱼 粉蒸肉：粉蒸肉是湖北人的年夜饭必备的荤菜。

4、你的家乡过年都吃什么传统食物？别的节日会吃吗？我的家乡过年一定会吃饺子、年糕。我的家乡是北方小镇，在过年的时候，这里就会张灯结彩，过年的气息非常浓厚。

5、北方人的年夜饭，那是相当的丰富，最常见的就是鸡、鸭、鱼、羊、猪肉，牛肉。