瑞昌过年的习俗,瑞昌过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑞昌过年的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瑞昌过年的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 九江人文历史特色？
2. 江西各县有哪些“看家菜”？
3. 在农村里给过世的亲人立墓碑，为什么多数是在清明前后？有什么说法？

九江人文历史特色？

要了解九江文化，就得了解九江的人文历史，九江古代名浔阳，现名九江，为江西的一个港口城市，其著名庐山坐落于此，九江在历史上享有名望，其中出现不少历史文人，如陶渊明，其中庐山在中国文化上享有很高声誉，历代文人墨客都曾在庐山留有佳句，如苏轼的‘不识庐山真面目，只缘身在此山中’，及李白的望庐山瀑布等，同时庐山在现代历史中也很有分量，如庐山会议就是在庐山大厦举行，揭露了那个特定年代的历史。

所以九江文化更多的是历史人文统一的特点，谈其文化涉及人物，特定历史***及山水诗歌等许多方面。

江西各县有哪些“看家菜”？

各县看家菜这问题问的太广了，全部都知道的不是不是吹牛逼的就是百度抄袭的，当然有那么几个是厨子***，但是人家在炒菜呢哪有时间来答这个呢？哈哈

小编是江西兴国的我就来说说兴国县的看家菜吧

第一道：

四星望月、***命名的菜肴哦算是看家菜之一吧

第二道：

泡菜炒肥肠

这酸爽兴国的老表在外最想念的一道看家菜了吧

江西地处吴头楚尾，早在秦汉时就是富饶的鱼米之乡。享有“物华天宝，人杰地灵” 的盛誉。江西各县菜肴简称赣菜，它的形成是在漫长的历史发展进程中，不断改进创新的基础上，逐渐孕育成熟自成体系的。作为一种地方风味菜，赣菜在我国菜肴的百花园中占有重要的地位。

赣菜，其主要特色是选料精细，讲究刀工，注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炊注重保持原汁原味，突出鲜、香，偏重口感的爽而不腻和兼有辣辛。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原 料大都是选用当地的土特产，地方特色浓厚。江西风味佳肴甚多，如脍炙人口的江西万载县的“三杯鸡”；赞不绝口的吉安名菜“文山肉丁”，诱人垂涎的九江市“家乡肉”；筵席上品的泰和县“清炖武山鸡”；食而不厌的乐平市“金丝蹄膀”，寓意深刻的瑞金市传统菜“爆满山红”；肉质细嫩的婺源县荷包红鲤鱼；味美肉嫩的湖口县的“银鱼炒藕丝”；别具一格、风味典雅的兴国县的“四星望月”等等，瓷都景德镇的风味菜“三丝鱼翅”等等，均是久负盛名的珍肴。

赣菜，过去虽未在我国八大菜系之列。但由于名人雅士常聚，“看家菜”层出不穷，名食菜肴不胜枚举。这些菜肴，集中地反映了江西赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息，融汇了江西的传统饮食文化。

赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：

①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，粉蒸是一特色。

下面介绍几道独特风味的赣菜：

庐山三石宴：三石”是石鱼、石耳、石鸡的简称，当地三鲜烩成一锅，让人欲罢不能。

万安鱼头

万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。

南丰鱼丝

南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。

江西各县有以下特色菜：

一，江西南昌东湖区的藜蒿烟腊肉。

二，江西萍乡莲花县的莲花血鸭。

三，江西赣州兴国县的四星望月。

四，江西吉安井岗山的井冈烟笋。

五，江西宜春袁州区的老表土鸡汤。

六，江西上饶余干县的余干丰收辣椒炒肉。

七，江西九江庐山市的庐山石鸡。

八，江西吉安县的永和豆腐。

九，江西萍乡湘东区的萍乡烟熏肉。

其实，我也是来问问题的。17年前，我在部队服役，老班长是江西的。他经常带当地土特产给我们吃，有鱼块，有茄子条。鱼块咸香很辣，还有一股烟熏味；茄子条超级辣，吃多了头皮会发痒。这两种食品很美味，直到现在都让人难以忘怀，但因为包装太简单，记不得它们叫啥名字了。

在农村里给过世的亲人立墓碑，为什么多数是在清明前后？有什么说法？

清明时节，就是做这些事项，平常也没时间，在这时间，基本大家要团聚一起给祖先祭祀，所以大家想起没为先人办到的事，在大家都快来祭祀时，把这重大事项给办了，换平常时间，节气不足，人气不足，这一时间，财旺两丰收，跟上了时节，办事总有天时，地利，人和，特别是做先人的事，宜诸多顺畅，所以这时间刚好。

清明节前后坟墓地立墓碑的说法，按老一辈流传下来的说法就是坟墓地动土与平常家里盖房子动土不一样，结合迷信的说法就是坟墓地不能随便动土，必须在清明节前立好墓碑为好。这也是流传下来在农村普遍认可的风俗习惯。

在农村里给过世的亲人立墓碑，为什么多数是在清明前后？有什么说法？

在农村，每到清明节前后，是农家给过世的亲人立墓碑和扫墓的时候。清明节扫墓和竖立墓碑，历史悠久，在我国古代就开始盛行，是中华民族传承下来的，孝敬父母，孝敬老人，怀念亲人，寄托哀思的一种表达方式，是中华传统文化的重要组成部分。然而，清明节扫墓祭拜祖宗先辈，富有神奇的传说。在我国古代由于科学的落后，封建迷信占驻社会主流地位，这些故事一代一代传承下来的就成为传说和文化，都依附着大量的迷信色彩。当然，现代人是不相信迷信的，把它当作一种传说和文化而已。

清明节是我国传统节日，流传着“介子推救母”的故事以及寒食节和清明节的由来，展现了古代人孝敬父母，怀念亲人和先烈的思想感情，教育后代，孝敬父母和祖辈，感恩亲人，传承中华民族传统文化，和谐社会，具有伟大的现实意义。过去的传说，清明节前后几天，是过世的亲人，一年一度的复阳时期，可以看到自己的晚辈，到他们作古千秋的墓地，给他们打扫墓地环境卫生，修复风化雨洗的墓地，立牌竖标，用虔诚尊敬的心态，举行隆重的祭拜仪式。同时，晚辈缅怀过世的亲人，继承先辈的遗训，勤劳持家，努力耕读，尊老爱幼，和谐乡俚，感恩社会，精忠报国。当然，清明节过世的亲人，也不可能复阳重回墓地，更不可能看到前来立牌扫墓，祭拜他们的晚辈。这当然是一些迷信传说，是没有科学依据的。因此，清明节为过世的亲人竖立墓碑，清扫墓地，烧香祭拜，就这样一代一代传承下来，形成了一种文化，也是亘古不变的祭祀方式。

总之，农村人在清明节为过世的亲人竖牌立墓，清扫墓地，模拜祭祀，缅怀亲人，孝敬父母，尊敬先烈，传承下代，是中华民族几千年形成的传统文化元素，而沿继致今。

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我这里也有这个说法，江西瑞昌这边，老人家说一年只有寒时节那一天可以动坟上的土，所以一般就是这一天去修坟，舔土，立墓，平时去祭奠亲人的时候有发现坟上有老鼠洞之类的也不可以挖的，可以用祭品堵住洞口再用石头堵死，平时动土的话，老人说逝去的人不安生。这也就是这么说，没有考证，其实人死如灯灭，生前端一碗饭，倒一碗水，胜过死后的大操大办，过节的祭祀，现在很多人都在外面打拼，也不必舟车劳顿，对逝去亲人的思念，在内心也是一样的，生前的服侍，陪伴才最重要，不要有子欲养而亲不待的遗憾。

生前想办法尽孝，死去进行简单祭奠。把烧纸火的钱，大办酒席的钱用来医治父母，有可能父母陪伴我们的日子更长些。不要把父母气死，也不要把父母病死。能医尽其力量医。也不要把自己的娃娃把父母拖累死。这里说的是不给父母带孙男孙女的钱，反而自己的父母苦钱来帮你带娃。

到此，以上就是小编对于瑞昌过年的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞昌过年的习俗的3点解答对大家有用。