过年各地美食特色-全国各地过年美食

本文目录一览：

• 1、各地年夜饭的特色是什么呢?
• 2、介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?
• 3、各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?
• 4、春节的资料

各地年夜饭的特色是什么呢?

福建：佛跳墙，福建人的老祖宗早在100多年前就为后代发明了应对这顿复杂而讲究的年夜饭预备方案—“佛跳墙”：鱼翅、刺参、鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖儿、鸭胗、冬笋、火腿、干贝……山珍海味、飞禽走兽全齐了。

各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。

山东 辣子鸡 辣子鸡在山东人的年夜饭当中是无可替代的，即便辣到流泪，也要任性的吃起来。

浙江 浙江的年夜饭习俗早在腊月初八就开始，老杭州人过年必备的“十碗头”包括元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷。

东北的年夜饭菜系当然就以肉类为主，其中有鸡，鱼，肘子和猪蹄，这些是必不可少的。

介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

1、首先介绍家乡的年味美食~年味美食篇 糖瓜 糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。乡民们在腊月二十三供糖瓜、焚香、花烛祭灶君，祈祷“上天言好事，回宫降吉祥”。祭灶后，全家老幼一起享用糖瓜。

2、徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。

3、福州的年味美食 福州的美食大多遍布在小食店、小食摊，色味芳芬，十分诱人。其中比较出名的就要数佛跳墙、福州鱼丸、福州肉燕、福州光饼以及福州锅边。

4、新年将近，家家户户都处在新年的氛围之中，当然也少不了美食和活动的加持，下面介绍一下我家乡的年味美食和风俗吧。美食 （1）面团相遇：挂面、饺子：在过年的节日气氛中，挂面和饺子可是一个不可缺席的家常食物。

5、我国幅员辽阔，各地年俗也千差万别。今天，我就带你们一起去看看我的家乡——浙江年味浓浓的习俗吧~拜六神 浙江在春节会有拜六神的习俗。各家男女穿新衣，主妇烧佛茶，以瓷碗盛各种祭品，供于香案。

6、所以在特色风俗方面，可以看到有与广东的相似之处的舞狮，也有与壮文化相关的三忙。接下来介绍的年味美食和特色风俗也可以发现这一点。

各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

1、年糕 春节传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。元宵 正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。

2、海南，文昌鸡 8个地方“年夜饭”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜 过年有鸡吃，也是海南人根深蒂固的情结。鸡与“吉”同音，寓意吉祥如意。文昌鸡也是海南最有名的美食之一。

3、各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

4、鸡肉，各地年夜饭必吃的一道菜肴，但是南北方做法不同，北方，很多人家都会选择炖上一道小鸡炖蘑菇，南方则用来煲汤喝。鸡，象征着吉祥如意，也是一个好兆头。鱼新年吃鱼，寓意年年有余。

5、东北的年夜饭菜系当然就以肉类为主，其中有鸡，鱼，肘子和猪蹄，这些是必不可少的。

6、过年几乎每一家桌上都会有鱼，因为鱼寓意着年年有余。湘菜中比较有名的当属剁椒鱼头。剁椒鱼头香辣可口，颜色又是红红绿绿的，很适合作为年夜饭出现在餐桌上。

春节的资料

1、据记载，公元五世纪，“形如偃月”的饺子就已“天下普食”，成为民间很普遍的春节食品了。宋朝以前称为“角子”，或称为“水角儿”，元朝则称为“扁食”。 “饺子”一词，是明清以来的`名称。

2、春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆***和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。

3、古代的春节 叫“元日”、“新年”、“正旦”、“岁首”、“三元”、等。

4、春节又叫：新春、年节、新禧、岁首、新年、大年。

5、春节所在的这一月叫元月。 春节的来历 春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中的表现。 自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。