过年各地的特色美食-各地过年特色菜

本文目录一览：

• 1、各地年夜饭的特色是什么?
• 2、你的家乡有哪些特色的过年风俗?
• 3、你家乡过年,有哪些必吃的美食?
• 4、陕西过年特色食物有哪些
• 5、各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

各地年夜饭的特色是什么?

四川特色 川味腊肠是四川人的年夜饭上不可缺少的主角，当切成薄片的麻辣口味的香肠端上饭桌时，才意味着一顿团团圆圆的年夜饭的正式开始。

湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。

各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

浙江 浙江的年夜饭习俗早在腊月初八就开始，老杭州人过年必备的“十碗头”包括元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷。

北京，红焖肘子 8个地方“年夜饭”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜 这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏，颜色红亮，软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。

你的家乡有哪些特色的过年风俗?

挂礼灯 腊月二十九就开始挂礼灯了，礼灯其实就是红灯笼。那些礼灯都是每家每户自己做的，就是用红纸，竹条织成笼状就成了。做礼灯是有规定的，只得让辈份最大的来做，我们这些小辈并不得参与。

打铁花是流传于山西民间传统的春节习俗，传统的打铁花表演时，在特制的双层花棚里，用花棒击打铁汁，铁花又点燃烟花鞭炮，再配上“龙穿花”的表演，场景惊险***、喜庆热闹，表达了人们喜庆吉祥的美好愿望。

合碗肉：亳州自古就有春节做年食的传统，年食花样多、特色浓、味道美，其中，合碗肉就是年桌上一道绝美的佳肴。 合碗肉分为虎皮肉、合碗羊肉、合碗牛肉、合碗鸡肉等，味道有咸有甜，适合不同口味的人群。

除夕夜送压岁钱是也潮汕过年习俗中重要的一项。长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些压岁钱不是直接递送，而是要很讲究地装在一个红包里，我们家乡俗称为“压腰”，寓意一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。

你家乡过年,有哪些必吃的美食?

饺子又叫扁食，是很多传统节日必不可少的食物。好吃不过饺子，北方人过年时候饺子是一定不能少的，而且从除夕年夜饭一直到正月十五都有吃饺子的传统。

腊肉，12月份买的，用盐腌上，也可以用柴火熏干，总之，腊味最好吃。腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。

家乡过年必吃必备美食 莱芜香肠 莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，肉质紧实。

在我的家乡过年必吃的菜有红烧兔头、嗯，酸辣粉，热干面等等。第一种就是网红猪油渣。其实这种零食小时候都吃过，但是那是因为家里没有钱，也没有其他好吃的，才会觉得猪油渣很香。

红烧鱼一定是整条鱼编辑部 @言非家乡团年宴上必有的一道菜就是鱼了，据说鱼的做法不受限制，可以是红烧的、清蒸的，但是一定要是一整条鱼。

我的老家是山西原平。每逢过年，家家户户必吃食物排行第一的，一定是枣山了，花糕，也就是花馍馍。各种各样的花馍馍，家家都有，大年三十先给各路神仙（灶君爷，土地爷，天地爷）上贡，也是一种祈福。

陕西过年特色食物有哪些

1、炸麻叶子：麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃。

2、该菜品是陕北传统的美食，是陕北人家过事必不可少的菜品；四大碗包括了：丸子、烧肉、酥鸡、酥排骨。这四种食物各有其味，丸子香而脆、烧肉肥而不腻、酥鸡酥软而鲜美、酥排骨酥烂而入味；一菜四味，相得益彰。

3、高陵石子馍是陕西的民间传统小吃，它至今还存留着非常明显的古烹遗风，做法非常的古老而新奇。它的口感酥脆咸香，口味有甜的有咸的，还可以包馅，人们可以根据自己的口味任意挑选。

4、一般家庭，杀猪宰羊（以山区居多，中原现在比较少），磨面，做豆腐，购买蔬菜，购买瓜子糖果核桃，购买年货，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。

各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

年糕 春节传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。元宵 正月十五北方吃元宵，南方吃[_a***_]。

海南，文昌鸡 8个地方“年夜饭”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜 过年有鸡吃，也是海南人根深蒂固的情结。鸡与“吉”同音，寓意吉祥如意。文昌鸡也是海南最有名的美食之一。

各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

用薯类、瓜类和水果充当点心：烤红薯、蒸南瓜、椰浆芋头、山药沙拉、清水荸荠等，都是很好的节日小吃。只要下点功夫，就可以把它们变成让人食指大动的美食。