吴川黄坡过年习俗,吴川黄坡有什么好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吴川黄坡过年习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吴川黄坡过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 吴川黄坡糖醋蒜头腌制方法？

吴川黄坡糖醋蒜头腌制方法？

糖醋蒜头腌制方法如下：

1、将蒜茎切去，留有约6厘米***茎；

2、将蒜头洗净，沥去水分；

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；

5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；

6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；

7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；

8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。

到此，以上就是小编对于吴川黄坡过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于吴川黄坡过年习俗的1点解答对大家有用。