大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗吃饭视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年习俗吃饭***的解答，让我们一起看看吧。
过年的时候，南方人和北方人，吃饭习俗有什么不同？
过去在南方农村的大年初一，早上大多都吃自家做的包子包（包子在南方一律称为馒头。因馅料不同分为菜馒头、肉馒头和没有馅的白馒头）此外早上的主食还有大米粥+小菜，或者汤圆，或者红枣赤豆甜汤。中午吃馄饨或米饭，晚饭吃馄饨或米饭。一般中午和晚上都有很多菜，冷盘热炒要摆上一大桌，而早餐吃得相对简单。从大年初二开始就轮流走亲戚，家里很少再开伙了。即便哪天轮空不去走亲戚，自己家大年三十和初一的剩菜还有很多，随便拿出几样热一热就好了。天冷菜多也不怕坏。现在生活条件好了，说到吃那是天天都像过年。也少了很多以前只有过年才能吃到大菜的期待和兴奋了啦！
在中国，一般认为过了淮河流域就属于南方了，淮河以北当然就属于北方了，由于地域文化的不同，南北方也存在着许多不同的习俗，尤其以饮食习惯的不同最为明显。由于地域偏差及气候等原因，导致农作物种植也不尽相同，所以一直以来都有“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类的说法，而且说南有年糕、北有饺子也很对路，尤其在过年期间，南方的年糕及北方的饺子更是餐桌上不可缺少的主食。
春节作为我国最重要的团圆佳节，即使现如今生活条件提高了，山珍海味也愈来愈多，但年糕与饺子仍然是必不可少的。在某种意义上来说，年糕和饺子更像是中国人的传家宝，是永远也不能丢失的传统。年糕本身也就是寓意着“年年高升”，而饺子的谐音则有“更岁交子”之寓意。
不管南方北方，少了家人得陪伴，再丰盛的佳肴也是无味的，过年重在团圆，与家人共度美好时光才是最重要的，最后希望所有人不论多忙，都要在过年的时候回到家里陪陪家人，毕竟是团圆佳节吗！
代表有余有剩或年年有余的鱼。少不了代表
圆满的肉丸子，圆鸡蛋；代表开花结果的
果饭(裹饭)。还有代表四季发财的四季豆
炒肉，还有代表四长青的上海青，还有代
表发发发的花菜製品……满桌子菜都是代表
但没有北方人那种大碗喝酒，蘸着大葱大口
吃麺食的豪放。
多数南方人和北方人过年时吃饭习俗差不多。首先北方人尤其东北人多数是当年屯垦戍边来到东北的关里人这其中就有很多南方人。这些人的到来不仅带来了很多民间手艺也带来了关里人和南方人的生活习俗。这些习俗就包括吃的一些说道和讲究。
北方地区是个多民族地区， 除了上边所说的南方移民来到北方。北方的各少数民族也都有自己的文化习俗。尤其是在过年的饮食吃的方面是十分讲究的。要想真正对比了解南北方人吃的习俗还是得自己亲身体验了一把！
您好，我是一张小方桌，很高兴回答您的问题。
首先，我是一个北方人，从小生长再北方，工作后来到南方，所以对于南北方过年的习俗有所了解，希望可以帮到您，谢谢！
1、北方
北方人口味偏重，喜欢吃咸一点的食物，每到年前，家家都会提前准备过年的食材，一买就是一堆，生怕不够吃。一般来说，我们会在过年期间蒸豆包、包饺子、蒸馒头，准备冻梨、冻柿子和糖葫芦等冰凉的水果，由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味，我本人也非常喜爱这种味道。
过年东北要杀猪来庆祝，猪的各个部位都会做成美味，而其中杀猪菜也成了过年大菜。 所谓的“杀猪菜”就是以冻好的肥猪肉为主要原料，加上酸菜、血肠一起炖，大年三十儿晚上热腾腾的一上桌，又香又暖和。
东北人吃鱼就喜欢吃炖着吃，不会像南方人喝鱼汤，吃清蒸鱼这种，一般就是炖鱼和红烧鱼，特别的下饭，年夜饭上也少不了鱼肉这道菜，象征着年年有余，凉了之后会做成鱼冻，也特别好吃。
猪皮冻是用猪皮熬制而成的一种食物，蘸着蒜酱吃，进了腊月之后，很多家里都会熬皮冻，是年夜饭上少不了的一道冷食，劲道又嫩滑，一点也不腥，像布丁一样的口感。
东北的年夜饭上绝对少不了猪肉，猪肉烀熟以后，蘸着蒜酱吃，特别的香，下饭又有食欲，不爱吃肥肉的人可以吃瘦肉，一样很像，肉质柔软拉丝。
东北的年夜饭基本都是以肉菜为主，比较油腻，所以需要凉菜来解腻，东北的凉菜有很多种，有用一种食材拌的，也有用多种食材一起拌的，最常见的就是用干豆腐、粉条、黄瓜和拉皮拌的，清清爽爽，怎么吃都不回腻。
2、南方
过年家人吃饭文案？
最有年味的一刻就是一家人坐在一起吃年夜饭，那一刻最有年味，一家人坐在一起欢声笑语，吃吃喝喝，吃饱了就去别的亲戚家串门，一家人其乐融融。家人一起吃年夜饭啦！祝大家新年快乐！桌上摆了好多好吃的，可是肚子不太好，要细嚼慢咽了哈哈哈。
张圆桌，满堂亲人围成圆。
一道大餐，福禄寿财已上全。
一杯美酒，喜乐甜蜜都斟满。
一条祝福，千家万户已传遍：祝你20年新年快乐，喜事连连！
年夜饭一般几点吃？吃年夜饭有何讲究？
就我家习惯来说，小时候，习惯7：30开吃，边吃边聊边看春晚，到9点，第一波年夜饭差不多吃完；之后开始包饺子，到12点煮饺子，大家吃过一波饺子看完烟花后，睡觉～
现在，随着大家都越来越追求健康的生活，三十夜里12点的饺子一般放到初一吃～也会往饺子里加入几个干果，谁吃到了干果就意味着第二年会有好运～当然啦，初一除了饺子，还会配一些有好寓意的吃食，例如“年糕”，寓意“年年高”
其实个人认为，年夜饭只是形式，随着生活水平提高，大家不用等到过年时才能吃到“大鱼大肉”了，更重要的是家人一年的团聚～不知大家觉得呢？
share下去年我家的年夜饭～
在我们家乡，一般年夜饭吃得比较早，但也不算太早，一般人家里都是下午四五点的时候开始吃年夜饭。而且在吃年夜饭之前一定要先放鞭炮，所以每年到[_a***_]时候，到处都能听到鞭炮声。
饭前除了放鞭炮还需要点几根香烛，好像点香烛的方位也是有讲究的，但是具体的我就不太清楚了。
再说年夜饭，菜肯定都是很丰盛的，菜的数量也必须是双数。而且必须要有鱼和肉这两道菜，几乎每年都是会有的。
其他的讲究就没有太多了，当然长辈先吃这一类的几乎各个地方都是一样的吧。就不赘述了。
全国各个地方吃年夜饭的时间也不一样，以上只是湖南的一些讲究。
这个问题不可一概而足，现在就说说我的情况吧：我的老家在鲁南，儿时的记忆里，因为冬天天黑的早，母亲六、七点就把年夜饭准备好了，菜品并不丰盛，因为那时农村普遍穷，但母亲还是要做几个她认为的好菜，兄弟姊妹几个吃得不亦乐乎，这就是过年了，这是我一辈子也忘不了的味道。后来长大后，尤其是成家立业、为人父母后，我家的年夜饭依然是年三十晚上六、七点钟吃，虽然菜肴丰盛了许多，***项目增加了不少，但再也找不回儿时的年夜饭那种味道，这也许就是时过境迁吧。其实年夜饭没有什么标准，条件好一点的，花样可以多一些；条件一般的，也可以普通一些。团圆饭吃的是一种心情、吃的是一个喜庆、吃的是一种幸福、吃的是一种美好的期盼。
其一，年夜饭一般几点吃，恐怕没有哪个地方的人能说出一个具体的时间。吃得早的早上就已经把年夜饭吃了，吃得晚的能吃到大年初一早上，不过如今的年味越来越淡，吃年夜饭的讲究也少了许多，吃的时间也不局限于晚上，早上、中午都有可能。
不过，我们《外婆的菜谱》美食栏目组，来自五湖四海的同事们一致认为：当所有家人都团聚在一起，望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是吃年夜饭最好的时候。
其二，吃年夜饭有何讲究，这讲究可大了：
全家一定要聚齐，年三十白天赶不回去，也得踩着年夜饭的点到家，实在没办法赶回来的也会给留一个座位和一副碗筷；座次有序，一般祖辈或父辈坐最上边，晚辈坐两侧；饭食丰盛，鸡、鸭、鱼、肉少不了，什么年年有余、大吉大利，对来年的所有美好期盼都藏在这满桌佳肴盛馔中。
每年最后一天的年夜饭都是各家各户放大招的时候，端上桌面的美食不仅要撑得了场面，还得镇得住吃货！看看江西、安徽、浙江的人年夜饭上的必备美食，有你吃过的吗？
【土鸡煲】
浙江丽水缙云县，土鸡煲似乎是当地人家家户户年夜饭上的压轴菜。
用山泉水清洗食材土鸡，不可谓不土豪。先将鸡块与姜等配料爆香，随后再用山泉水炖煮鸡肉大约2个小时，加入养生的枸杞，泉水和枸杞的甘甜浸润鸡肉内里，鸡肉的风味在久煮中弥漫开来。
土鸡都是当地老百姓自己畜养，平时散养在村中，平时吃林间的小虫，喝山涧里的泉水，自由自在是它们的鸡生信条。
所有食材的香味汇聚一堂，成就了一锅浓浓的鸡汤。其汤汁浓厚，味道鲜美。鸡肉酥而不烂，肉质鲜嫩，用筷子轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”，是一道让人光是闻到味道就会流口水的大餐。
这应该没有确切的时间点的，一般情况下都是什么时候煮熟了就什么时候开始吃。
年三十那天大家都会早早的起床，男士随便喝口粥就开始杀鸡、买肉、买鱼，还有各种各样的菜，女同胞们呢就负责搞好各种配菜，葱姜蒜、还有香菜是必不可少的。一两个小时后，鸡，肉煮熟了就开始在家里先拜神，放炮仗了，然后就把拜神用到的东西全装一对箩筐里，鸡、肉、面条、水果、糖、饼、茶、酒、葱蒜（连根）和炮仗蜡烛，油灯，红纸这些一起挑到村里的各个神位的地方去敬拜，一家人浩浩荡荡的出发，就留一个人在家里烧水冲凉（用柚子叶煮的水，听说可以把去年一年的霉运洗掉哦。），然后再把卫生打扫一次，一两个小时后，出去拜神的回来了，那就要忙着做年夜快了，其间中午餐都是随口喝碗粥就了事了，大家都忙活着，贴対联、冲凉、煮饭菜、洗衣服，把自己都收拾得干干净净的然后准备吃年夜饭了（在吃年夜饭前一定要把我们吃的饭菜先去敬下老祖宗才可以开吃），一般两点多就可以吃上年夜饭了，鸡鸭鱼肉，应有尽有，满满一大桌，吃到有余有盛，明年发发发，全家喜气洋洋过大年！
到此，以上就是小编对于过年习俗吃饭***的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗吃饭***的3点解答对大家有用。
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