古代过年习俗收获,古代过年的意义

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代过年习俗收获的问题，于是小编就整理了1个相关介绍古代过年习俗收获的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代过春节有哪些食俗？

古代过春节有哪些食俗？

那就多了，不同的朝代过年吃的习俗自然不同，就比如说宋朝人的过年，他们羊肉是必不可缺的，因为宋朝人素来爱吃羊肉不爱吃猪肉，尤其是贵族，所以这也造就了宋朝羊肉天价的状况，很多穷人家根本吃不起羊肉！就只好吃猪肉。这其中较为出名的故事很多，就比如说就像我们的所熟悉的大词人苏东坡就因为吃不起羊肉，才发明了众多猪肉的做法包括东坡肉在类。

中国饮食文化博大精深源远流长，春节作为一年到头至关重要的节日，在古代的食俗自然妙趣横生，下面壹周君就为大家讲解一些我国古代春节的食俗。

主食不论是在现代还是在古代，一直都是中国人过春节的重头戏。现如今米饭面条馒头成为人们吃的主食是经过了长期的演变的。在先秦时代基本吃的是“麦饭”，谷物制粉的技术差不多在两汉时期才流行起来，所以孔子孟子老先生年夜饭吃的主食也只有“粗粮”了。

在现代猪牛羊肉是家家户户春节必不可少的，但在古代有一阶段鹿肉才是人们的大众肉食。据记载鹿舌、鹿尾都是当时有名的下酒菜。除去鹿肉，当时野生动物数量足够庞大，所以也成了人们的纯天然肉食库，年夜饭上野味变得极为丰富，狐狸肉、老虎肉等统统都是人们的盘中餐。

饺子和汤圆在古代也是人们春节期间必吃的美食。饺子在唐朝时期已经初具雏形，在宋朝的叫法为“角子”，在元朝则成为扁食。饺子形如元宝，人们就将饺子赋予招财进宝的含义，而且饺子便于人们将糖果、铜钱等包进里面，所以自然而然能轻松赋予它吉利的意义。

汤圆作为南方过年的标配起源则略晚，北宋上元节吃的“圆子鼓豉”与现在的汤圆略微相似，再之后到了南宋就已经有乳糖圆子、山药圆子等做法了。在明朝时期，北方吃的元宵的制作方法就是用糯米制成面团，夹心用核桃、白糖等作为食材，这种做法就与现如今的汤圆基本一致了。

爱吃辣的朋友如果穿越会古代可能稍有些难过，因为辣椒是明末才从美洲传入中国，而且起初还是作为观赏植物来栽培，之后才有了辣这种味道，所以在清朝之前，春节期间的美食是与辣椒无缘的。

据东汉大儒郑玄的《礼记·记法》的说法，“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”也就是说，灶神不但掌管灶火，还考察善恶。相传从腊月二十三日到除夕，是灶神上天述职的日子。因此，百姓过年的第一件事，就是祭灶。百姓把灶台打扫干净，更新灶神画像，摆上酒肉糖果，点烛焚香。为了让灶神“上天言好事、回宫降吉祥”。人们有的供奉麦牙糖，为的是粘住灶神的嘴，不让他说话，还有的把酒糟涂在灶门上，意图灌醉灶神。总之，祭祀灶神，是百姓向往美好生活的朴实心愿。

听了灶神的汇报，玉皇大帝也要下凡核察民情。古代百姓做一些豆腐，招待这位大神。这并不是小气，而是表明生活清苦，瞒天过海，躲避玉帝的惩罚。除了豆腐，百姓纷纷杀猪割肉。古代，只有过年时，才会舍得杀猪吃肉，因此，过年得到的肉，称为年肉。不仅如此，百姓出门***购年货，各种集市也应运而生。

春节历史源远流长，可以追溯到虞舜时期，公元前2000多年，舜率领百官祭拜天地神，从此成为按例，继而传承下来，并且在全国各地形成不同的习俗。今天纵古君带大家看看中国古代春节有哪些习俗，这里应有尽有。图为曾国藩家书的过年插图，这里有一个习俗，叫做守岁，源自西周时期，长幼聚饮，祝颂完备，是为守岁。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分，长幼都要来守岁。

厨男平时没事最喜欢的翻的书除了地理方面的就是历史方面的，所以对古代过年的一些风俗习惯也有些了解。

要说春节的起源，那要追溯到原始社会的末期，那时候叫“腊祭”。其实过年吃的就是祭祀用完剩下的东西，当时祭祀用品是三牲，主要是猪牛羊肉。后来用粮食酿出酒来了，酒就成了春节必备品。饺子绝对是传承是中华历史的美食，唐朝就出现了早期的饺子，在宋朝把饺子称为“角子”，元朝又改名叫“扁食”，到了明朝时期，吃饺子成为北方人过年的主要食俗。

明朝时，北方就开始吃“元宵”，用糯米和细面，内用核桃、白糖、玫瑰为馅做成如核桃大小，传到南方就叫成了汤圆。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，家家必备的春节美食。年糕的式样很多，有黄、白年糕，分别代表黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

腊月二十三后，家家户户还要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。这个不是用来吃的。

这些古时候过年的食俗，大多都流传了下来。组成了我国传统文化的一部分。

到此，以上就是小编对于古代过年习俗收获的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代过年习俗收获的1点解答对大家有用。