过年荆州的习俗,荆州的过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年荆州的习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过年荆州的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 荆州年夜饭做法？

荆州年夜饭做法？

荆州鱼糕：鱼糕是楚国宫庭的头道菜，是今天最具荆州文化特色的省、市“非遗”菜肴，地地道道的荆州味道。鱼糕，又称“花糕”，是荆州地区逢年过节必备的“头子菜”，俗称“杂烩头子”，有着典型的水乡特色，寓意“年年有余，步步高升”之意。

豆瓣鲫鱼：在《楚辞•大招》中的“煎鰿”、出土楚简上的“干煎鱼”。鲫有相随相靠之意。荆州民间有新婚男女举行完婚礼后吃鲫鱼的习俗。因此，荆州人也称鲫鱼为喜头鱼。

水煮财鱼：是荆州地方特色菜，以沙市观音垱的水煮财鱼最为著名，其特点是鲜香微辣、味道浓郁、肉质嫩爽、后味绵长。因其制作秘诀是使用荆沙传统豆瓣酱，配以豆腐、青椒，又称荆沙财鱼。

冬瓜鳖裙羮：源于《楚辞•招魂》中的“腼鄨”，由清炖甲鱼演变而来。冬瓜鳖裙羹，是用鳖裙和嫩冬瓜烹制而成的羹汤，清新淡雅，汤清质醇，鳖裙软嫩，味道鲜美，具有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”的功效。

到此，以上就是小编对于过年荆州的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年荆州的习俗的1点解答对大家有用。