屏南人过年习俗,屏南过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于屏南人过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍屏南人过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 屏南特色菜有哪些？
2. 福州十邑由来？
3. 闽酒是什么酒？

屏南特色菜有哪些？

屏南糍粑

 屏南糍粑是屏南的特色美食。屏南当地有风俗,在举办酒席婚宴的时候客人来吃饭总是要吃完一块糍粑才算了圆满的散席。屏南糍粑用大米做成,在专门的锅里反复地碾磨而制作出来,外观颜色好看,吃起来黏而不粘,十分好吃。

【一捧雪】 

一捧雪是最为人津津乐道的屏南美食之一。做法也十分讲究,熟猪油是不可少的配料。糯米洗净加入烧开的白糖水中焖煮,半吃水时再离火焖片刻,将猪油加入搅拌上劲;取一干净的碗,内底部抹油,将米盖在豆沙馅上,用手沾水压平,切勿让豆沙馅漏出,再上笼蒸熟...

米烧兔是其特色菜。

 米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色,由于熏烤蒸发掉将近一半水分,所以香味特别浓厚,没有一点动物肉腥。加上酸辣主调,其色、香、味、形俱全。是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的美食。

1、淡糟方肉

淡糟方肉是屏南当地的特色美食，***用上好的五花肉通过闷制而成,吃起来肥而不腻,口感良好。且外形颜色上好,一看就是让人垂涎欲滴，特别适合喜欢肉类的朋友食用。

2、米烧兔

米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色，由于熏烤蒸发掉将近一半水分，所以香味特别浓厚，没有一点动物肉腥。加上酸辣主调，其色、香、味、形俱全。是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的美食佳肴。制作米烧兔是山民数百年保留下来的传统工艺，缘于靠近宁德的寿山乡。

3、漈头扁肉

福州十邑由来？

福州十邑：在过去是指旧 福州府 所辖十个县，即：闽县【市区和闽侯】、侯官【市区和闽侯】、连江、长乐、福清(嘉庆三年.平潭厅.直属福州府)、永泰、闽清、罗源、古田、屏南，是乡音相连、风俗相通、利害相关的 大福州地区。就是指 福州民系。讲福州话的地区。对外自称福州人！

闽酒是什么酒？

闽酒是指屏南红曲黄酒。

闽酒酿造技艺自唐宋以来承传不息，留下多份文字记载——苏东坡谪居岭南时，曾作“去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹”的诗句，诗中的“闽酒”，指代的便是红曲黄酒。明朝县志也记有“田家多制粬，畲客少租山”，表明当时村内制曲已相当兴盛。

此后的数百年间，这项技艺便一直流传于屏南民间，多以师徒传承或是家族内部世代相传的形式存在。自明朝万历年间起，开始留有以家庭为单位的酿酒技艺谱系，传承至今已经有十多代人。他们在这片土地上以米为原、以水为引，久而久之形成了“村村制曲、家家酿酒、***饮酒”的风俗习惯，最终铸就了屏南深厚的黄酒文化。

坊间常言道，水为酒之骨血，米为酒之骨肉，酒曲则是酒的灵魂。好的黄酒离不开这三样元素的配合，于屏南红曲黄酒而言，亦是如此。

到此，以上就是小编对于屏南人过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于屏南人过年习俗的3点解答对大家有用。