大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤西过年拜神习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤西过年拜神习俗的解答，让我们一起看看吧。
粤西地区的簸箕炊怎么做的？
簸箕炊与炊粉皮差不多，做法:
选粘度不太高的白米（最好黄谷米），泡浸几小时后换水磨浆，磨好浆后调至勺子装浆后倒掉，勺子留下淡淡一层浆为宜，加点盐揽匀，调好浆后把浆装进簸箕内，可按自中意撒点炒芝麻什么的，放进蒸粉木箱或者铁锅内蒸二十秒左右，拿出扫一层薄薄的香油后再加米浆再炊，反复八至十次后凉凉用刀切成小块即可。
我老家，小时候家家户户都会做，而且一年要做好几次，因为除了六月初二其他月份的初二都要蒸来拜神，现在的人都图方便到街上买了所以蒸的人少了，好好吃哦，出门在外好怀念
广东粤西的簸箕炊是最受本地人欢迎的地道的地方小吃。以前，在乡镇圩街集市，簸箕炊是人们趁圩的最有吸引力的美食之一。
好吃簸箕炊，需要分层多，软糯而又弹牙，干爽嫩滑，清香入味。所以，好的簸箕炊，用米的选择和配比很重要，单纯用太旧的陈米做出来太干硬，发黄。好的优质新米配一些口感较硬的米，再加一些糯米，再将米研磨或打得非常细幼，细腻，调成米浆。一边将竹篾制成的簸箕架在炊具上蒸，一边将磨好的米浆一层一层地边蒸边浇，一层蒸熟了再揭盖在上面浇另一层，再盖上盖继续。蒸的工序比较繁复，且要手感讲究，手要快而轻，浇得薄而快，熟得也快。否则，簸箕炊层太厚，堆成一大块，不易入味，不好吃，影响口感。一般蒸个三五层。最上面一层蒸好后，撒上一些花生碎和芝麻等，就更加香气袭人。
层层米粉蒸熟后，端出来，要吃的时候，用小刀将其划成成菱形块状，浇上一些油，就可以食用。
在粤西，地道的本地簸箕炊，一定要配韭菜压榨调成的韭菜油，才更滑爽，更好吃。
桃妹来解答。
桃妹曾经在茂名和高州吃过这种特色小吃，软软的，绵绵的。完全冷了之后又带了点韧性。老人喜欢把它弄成糖水，这样软和一点。年轻人一般沾糖，花生酱，酱油辣椒油什么的。总之吃起来就是很温暖很家常的味道。
所以桃妹吃了几次也就知道它的做法了。其实就是蒸出来比较厚的米糕，因为当地是用小簸箕蒸出来的，所以就叫簸箕炊了。桃妹回去以后用我们大东北做大拉皮的平底托盘完美***了一下，做出来基本上是一毛一样。按照我们当地的拌拉皮的调料拌出来也非常好吃。
下面桃妹来说说做法，首先说明的是你得有个可以放到大锅里的漂起来的平地托盘，如果没有的话有个平底的不锈钢盘也可以。
桃妹最初用的是当年的新的东北大米，做出来发现口感并不好，看来这个和一切南方的米制品一样，需要二年米。所以桃妹又去买了点比较差的米回来做，发现口感就对了。
先将大米洗净后浸泡最少2个半小时。我建议是浸泡3到4个小时，把大米彻底泡的发白发胀就可以用了。
直接把大米倒进破壁机里打成米浆后倒入容器里搅匀。因为米已经泡胀了所以并不干。当然如果你米用的不对还是可以加点水一起磨的。
据说还有往里面加淀粉的，桃妹是没加，感觉做出来也挺好吃。
粤西占卜用的两个木块叫什么？
粤西占卜用的两个木块叫做「筊杯」。
因为在广东省粤西地区，人们常常使用两个小木块来进行占卜，这种占卜方式被称为「筊杯占卜」，这两块木头就是筊杯。
一般来说，一个木块是平的，另一个木块有一面稍微凸起，这样在占卜过程中会产生叮咚声，而根据声音的不同，可以得到不同的卦象。
在中国传统文化中，占卜是一种古老、神秘的文化现象，筊杯占卜作为其中一种方式，在一定程度上反映了当地人民的宗教信仰和文化传承。
虽然现代社会已经高度发展，但很多文化传统始终会深深地扎根在人们的生活中，成为一种精神的财富。
叫“挂”，也就是占卜用来求神拜佛表示结果的卜具，它有三种表现形式，如果挂的正面（两块）都朝地下叫阴挂，如果两块挂正面都朝上叫阳挂，如果把挂摔到地下出现一正一反的情况那就是胜挂，信佛之人所需要的就是胜挂。
粤西卜占用的两个木板叫做“筊杯”。
这是一种传统的占卜方法，在追求准确预测的同时也带有一定的神秘色彩。
筊杯的使用需要一定的技巧和信仰，已经成为了中国文化的一部分。
闽南习俗有什么？
一、年兜
大年腊月三十、小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称年兜、除夕。
二、备节
节前，要完成扫尘、拆洗被褥蚊帐等大扫除，炊年糕、年米果，给大人小孩买衣服，操办敬神敬佛敬公妈的供品及年货，请先生写春联，有的还到各宫庙烧过年金。
三、女儿女婿日
这一天清早，女儿、女婿和外甥，穿着盛装，随带鸡、猪脚、面线、猪肚、糕粿和糖果饼干等，一起来到外公、外婆家。女婿带领一家人来给岳父、岳母大人拜年，其礼数之重与为老丈人祝寿差不多。岳家设宴款待，岳父同众女婿以及自己的儿子一桌，岳母同众女儿、儿媳围成一桌，而众多表兄弟姐妹围成一至几桌，大团圆欢宴。
答：闽南的习俗有饮食、服饰、建筑、婚礼、寿礼等。
饮食习俗
闽南人晨起的第一件事一般是泡茶饮用。厦门人称茶叶为“茶米”，与米相提并论，称饮茶为吃茶，与吃饭摆在同等地位。闽南的茶俗以饮功夫茶为首，由于所费的时间，功夫多于喝茶，故称“功夫茶”，饮茶一般要有“茶配”，尤其是饮功夫茶，浓度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是闽南人酒俗中最主要的一种。俗话说“无酒不成宴”，逢年过节饮酒庆贺，如春节的迎春酒，端午节的雄黄酒，中秋节的的赏月酒等。
闽南人一日三餐，以稻米为主食，早晚吃稀饭，中午吃午饭，闽南方言称稀饭为糜。它又稀又稠的和稀的两种，稠的粥称“烤头糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥称“安糜仔”。至于年节的食俗，则根据不同的节日，有不同的食俗，如春节，除夕的围炉吃年夜饭置办各种鸡鸭鱼肉菜肴外，习惯要一道火锅。旧时的铜火锅中间烧炭火，象征全家围炉团圆。
服饰习俗
闽南服饰中独具特色的是惠安女服饰，其最大特点是“衣短露脐，引人注目”。有首打油诗形象地勾画出惠安女传统服饰的牲为“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤”。此外，目前尚保留的民众有穿木屐、妇女、儿童戴手镯、脚镯等。
建筑习俗
闽南建房前择定方向，选择黄道吉日动土及上梁祭、落成祭等礼俗，如动土前要选黄道吉日，并设案摆猪头三牲供品，焚香燃烛，燃放爆竹，拜神灵祭土地，俗称动土祭或奠基祭。仪式后，用丰富的酒菜款待建房的师傅，此外，还有木门槛上钉竹板、择地凿井觅甘泉等习俗。
结婚习俗
闽南的婚姻礼俗，自古以来遵循汉族传统的周礼“六礼”的基本程序进行，即纳***（即求婚）、问名（即女姓氏）、纳吉（定婚丧嫁娶）、纳征（婚成送礼物）、请期（通知婚期）、亲迎（迎娶）。其中，特别注重“迎娶”这一道习俗。[_a***_]一般在婚后第四日回娘家省亲，称“做客”、“归字”。“做客”必须当日返回婆家，到家时又必须是天黑，俗话为“暗冥摸，生干埔”。意即这样做就会生男孩。
到此，以上就是小编对于粤西过年拜神习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤西过年拜神习俗的3点解答对大家有用。
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